2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bár a savanyúak már elvesztették népszerűségüket a sokféle kész krém és puding miatt, amelyeket fényes kiszerelésben árulnak az üzletekben, egykor a gyermekek kedvenc desszertje volt. Minden gyerek alig várja, hogy kedvenc desszertjét a konyhában, nagymamája vagy anyja mellett tálalhassa, függetlenül attól, hogy a kovász gyümölcslevekből, szirupokból, friss vagy szárított gyümölcsökből, kakaóból, tejből vagy más termékekből készül-e.
A süteményekben, süteményekben és édes tekercsekben felhasználható krémektől eltérően a tejfölt csak azonnali fogyasztásra készítik. Idővel deformálódnak és nem ízletesek. Egy időben azonban nem volt semmi étvágygerjesztőbb, mint a frissen elkészített házi savanyúság.
Mint minden más tevékenységnél, a savanyításhoz is kell bizonyos tapasztalat és tudatosság. Ezért itt bemutatjuk Önnek a savanyú készítés alapvető szabályait, ha úgy dönt, hogy emlékezik ennek a retro krémnek az ízére:
- A savanyú keményítővel készül. Általában búza, kukorica vagy burgonya, amelyhez cukrot adnak. A cukrászok többsége azt javasolja, hogy a tésztát kukoricakeményítővel készítsék el, mert az könnyen felszívja az egyéb ízeket és fűszereket, amelyeket rájuk tesz;
- A savak sűrűsége eltérő lehet. Néha nagyon vastagok, máskor pedig félig folyékonyak. Ez a felhasznált keményítő mennyiségétől függ;
- A keményítőt általában hűtött tejjel vagy gyümölcssziruppal hígítják, de ha nincs, akkor csak vizet használhat;
Fotó: Radomira Mihailova
- A savanyú készítés fő problémája, hogy főzés közben gyakran golyókat képeznek, amelyek elrontják a krém megjelenését és ízét. Ennek elkerülése érdekében fontos, hogy a folyadék, amelyhez keményítőt ad, meleg legyen, de ne forrjon. Keverje folyamatosan, amíg el nem éri a kívánt savas sűrűséget;
- Öntsük a savanyúságokat hideg vízzel leöblített tálakba vagy csészékbe. Ha nem akarja elkapni a kérget, megszórhatja porcukorral. A savanyú ízeknek megfelelő egyéb ízek a fahéj, a vanília, a szegfűszeg stb. Ha a savanyúakat gyermekeknek fogja tálalni, akkor nem ajánlott alkoholt használni, még csak az íz hozzáadásához sem.
Ajánlott:
Jamie Oliver A Gyermekkori Elhízás Elleni Dallal
Alig van olyan önbecsülõ amatõr szakács, aki ne hallott volna róla Jamie Oliver . A séfnek több törekvése van, és szinte minden, amit tett, a gyermekek ételeinek oktatása nevében történik. A következő oka nem lesz más, de újabb árnyalatot ad hozzá Jamie elhízás elleni küzdelméhez, különösen gyermekkorában.
Egy Kocka Húsleves Megváltoztatja Az Omlett ízét
A húsleves kockák, amelyek marha-, csirke-, gomba- vagy zöldségízűek, nélkülözhetetlen segítői a főzési folyamatnak. Még Alexandre Dumas is azt állította, hogy nincs jó konyha, ha nem használ jó húslevest. A francia konyha kifinomultságának nagy részét a húslevesnek köszönheti.
Mindannyiunk Kedvenc Gyermekkori ételei
Amikor gyermekeinket boldoggá akarjuk tenni, és olyat kínálunk nekik, amit szeretnek, azonnal elkezdünk pizzát, spagettit vagy sült krumplit készíteni. De vajon elgondolkodott már azon, hogy a nagymamák vagy az anyák mit készítettek korábban, és úgy tűnt, hogy Ön a legfinomabb dolog a világon?
Kedvenc Kávénk Határozza Meg Kedvenc Borunkat
Egy pohár bor a vacsora alatt vagy után nem csak hasznos - igazi öröm, ha az ízlésének leginkább megfelelő szőlőitalra bukkan. A kávé elfogyasztásának módja meghatározhatja a kedvenc borodat is. E kapcsolat sajátosságait egy népszerű New York-i étterem tulajdonosa - Paolo Meregali tárja fel.
A Hirdetések A Gyermekkori Elhízás Okai
A reklám a gyermekkori elhízás egyik fő oka. Erre a következtetésre az Amerikai Pszichológiai Szövetség szakértői számos tanulmány után jutottak el. Reklámok, plakátok és folyóiratok ezrei okozzák a gyermekek magas kalóriatartalmú termékeket, amelyek elhízáshoz vezetnek.
