2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kaffir mész levelek kulcsfontosságú összetevői a thai konyhának, valamint Délkelet-Ázsia más konyháinak. Valószínűleg az egyik legillatosabb fűszer, és remekül kiegészítik sok levest, curry-t, sült krumplit és mi nem. A vastag levelek egyik oldalán sötétzöldek és fényesek, a másikon halványak és porózusak.
Kaffir mész levelek nem azonosak a közönséges mészével. Maguk a gyümölcsök nagyon keserűek, egyenetlen héjúak. Thaiföldön nem fogyasztják, hanem főleg háztartási tisztítószerek előállítására használják.
A levelek nagyon illatosak, főzve vagy nagyon vékonyra szeletelve fogyaszthatók. "Homokóra" alakú "kettős" levelek, ami azt jelenti, hogy végül kettéhasadnak. Megvásárolhatók frissen, fagyasztva vagy szárítva.
Vegye figyelembe, hogy a száraz levelek nem olyan illatosak, mint a frissek vagy a fagyasztottak. Egy csomag friss levél egy évig vagy tovább fog tartani, ha jól megfagy. Vegyen egy vagy két levelet, amikor szüksége van rájuk, majd csomagolja be a többit, és tegye vissza a fagyasztóba a következő alkalomig.
Főzés kaffir lime levelekkel
Elfogadhatja levelek Kafir mész mint a babérlevél ázsiai megfelelője. Egészben hozzáadhatók az ételekhez, és nagyon vékony csíkokra is vághatók, és más fűszerekkel együtt hozzáadhatók, vagy számos receptnél feltétként használhatók.
Előkészítésük legjobb módja nagyon vékony (darabokra) vágás tiszta ollóval, a központi szár (véna) eldobása. A fagyasztott leveleket azonnal fel lehet használni, vagy forró víz alatt rövid ideig le lehet öblíteni az aromák felolvasztására és eltávolítására.
Számos thai recept tartalmazza ezeket a leveleket kulcsfontosságú összetevőként, például csirke, curry, rizses csirke és thai kagyló. Ha egy recept megköveteli virágzat levelei és nem találja őket, ne cserélje le más összetevőre - hagyja ki őket. Nem helyettesítheti ezt az egyedi ízt, amelyet az étel ad kaffir lime levelek.
Ajánlott:
Mi Az A Pandan és Hogyan Lehet Vele Főzni?
Pandan lágyszárú trópusi növény, amely Délkelet-Ázsiában terem. Egyedi és édes illata miatt "illatos növény" néven ismert. Egyenesen világos zöld levelekkel rendelkezik, amelyekből sok thai és délkelet-ázsiai étel készül. Délkelet-Ázsiában a levelek pandanus használják, hogy egyedi ízeket és aromákat adjanak egyes sós ételekhez, de elsősorban desszertek és néhány ital ízesítésére használják.
Hogyan Lehet Indrishet Főzni
Indrisheto a Zdravetsovi család félcserje, a muskátli és a muskátli rokona. Ez egy hibrid, és csak tenyésztett formában fordul elő. Észak-Afrikában, Észak-Amerikában és Dél-Európában nő. Hazánkban az indrisheto gyakran használt fűszer. A növény hasznos részei a levelek és a szár teteje, valamint a virágok.
Mi A Miso és Hogyan Lehet Vele Főzni?
A Miso gazdag sós fűszer, amely a japán konyha lényegét jellemzi. Hagyományosan Japánban egy tál házi miso levessel kezdik a napot. A Miso-t egész nap különféle ételek és egyéb ételek ízesítésére is használják. A Miso-t gabonafélék, szójababok és néha szemek, például rizs vagy búza erjesztésével nyerik, amelyeket sóval kombinálnak, majd kb.
Vegán útmutató: Mi Az A Webhely és Hogyan Lehet Vele Főzni
A Sátán a vegetáriánus "húsra" utal, amelyet lisztből nagyon szokatlan módon készítenek. A Seitan nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, íze és külseje hús, ezért világszerte zöldségként ismert húspótló . A seitan elkészítésének elve a következő:
Hogyan Lehet Tisztán Főzni A Konyhában?
Finoman főzöl, remek konyhád és minden ezzel kapcsolatos híred megkönnyíti a munkádat. Ha munkába áll, imádja - körülötted minden káoszsá válik: piszkos villa a padlón, mosogatóval teli mosogató, foltok a pulton és a padlón stb. Elborultnak érzi magát, és azon gondolkodik, mit tegyen, hogy ne csak finoman főzzen, hanem tiszta és rendezett is legyen?
