2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Paradicsom Olaszországban, vanília Franciaországban, burgonya Írországban - ezek az ételek bármely ország számára helyinak tűnhetnek, de valójában északról és Dél Amerika. Észak-, Közép- és Dél-Amerika sokaknak ad otthont ételhogy kapcsolatba léphetünk a világ minden tájáról származó konyhákkal, és ezért a bolygó egész kulináris tája teljesen más lenne, ha nem ők lennének.
1. Avokádó
A pirítóstól és az avokádós salátától kezdve a guacamoléig és a sushiig ez a termék a világ számos konyhájában helyet kapott. Ez a gyümölcs egy olyan fáról származik, amely Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos. Bizonyíték van arra, hogy Kr. E. 5000 óta termesztették Közép-Amerikában. A maják úgy vélték, hogy az avokádók varázserejűek és afrodiziákumok. Talán megjelenésük miatt az aztékok a gyümölcsöt ahuakatnak hívták, ami herét jelent. Az avokádó csodálatos textúrája a 20% feletti magas zsírtartalomnak köszönhető (hasznos egyszeresen telítetlen típusúak). A matrózok olajos körtének nevezték és valójában úgy használták, mint a vajat. Az Egyesült Államokban Kalifornia a legnagyobb avokádótermelő. Bár sok fajtát termesztenek, a legnépszerűbb fajta a Has.
2. Forró bors
A csípős paprika a világ szinte minden nagyobb konyhájának gyakori összetevője. Különösen nehéz elképzelni az ázsiai konyhát csípős paprika nélkül. Eredetük Amerikában kezdődött több mint 10 000 évvel ezelőtt. Nyilvánvalóan azok az első növények, amelyeket az indiánok Perustól Új-Mexikóig termesztettek. Ezek az őskori emberek csípős paprikát termesztettek kulináris és gyógyászati célokra. Columbus Christopher csatlakozik paprikához, mert úgy gondolja, hogy íze ázsiai fűszer (ázsiai paprika). Miután Európába kerültek, gyorsan elterjedtek az egész világon, különösen a trópusokon. A mexikói salsától és a thai currytől a buffalo csirkeszárnyakig világszerte több ezer recept tartalmaz csípős paprikát.
3. Csokoládé
Nehéz elképzelni a csokoládé nélküli világot és annak minden finom formáját, például a belga csokoládét, a német csokoládétortát és a francia croissant-t csokoládéval. Ez a lista úgy hangzik, mintha a csokoládé Európából származna, bár valójában Amerikából származik. A kakaót több mint 3000 éve termesztik Közép-Amerikában és Mexikóban, és a Dél-Amerikában őshonos kakaófa magjaiból állítják elő. A maja és azték kultúrák kakaóbabot használtak, de nem arra, amire ma használjuk. Erjesztik és a kakaóbabból olyan italt készítenek, amelyet gyakran csípős paprikával ízesítenek. A modern csokoládé kakaóból készül, amelyet sült és őrölt kakaóbabból készítenek.
4. Kukorica
Fotó: Yordanka Kovacheva
A kukorica számos receptet behatol Afrikába, Olaszországba és Japánba. Ez egy amerikai termék a cobtól a csemegekukoricáig egy dobozban. Mielőtt a zarándokok megtalálták a massachusettsi Truro-ban, Mexikóban virágzó kultúra volt. Több mint 5000 évvel ezelőtt az őslakos amerikaiak kukoricát termesztettek a mai Mexikó területén. A kukorica kifejezés a gabonaféléknél leggyakrabban használt angol szó. A korai angol telepesek a törzs fő termését "indiai gabonának", majd "indiai kukoricának" nevezték, amelyet később "kukoricának" rövidítettek. A kukorica létfontosságú az első európai telepesek életben maradásához, mivel sokkal több gabonát termel, mint egy deka föld, mint bármely más növény.
5. Papaya
Bár társíthatja a papayát a Karib-térségbe, a thaiföldi harcsa nemzeti étele egy zöld és édes papajából készült édes és fűszeres saláta. Ezt a gyümölcsöt eredetileg évezredekkel ezelőtt trópusi Amerikában termesztették, de utat tett a világon.
6. Földimogyoró
Bizonyíték van arra, hogy a földimogyorót több mint 7000 évvel ezelőtt "háziasították" Dél-Amerikában. Kína ma a világ legnagyobb földimogyoró-termelője. Az 1600-as években a portugálok hozták őket Kínába, és sok étel nagyon népszerű kiegészítésévé váltak, mint aki kínai éttermeket látogat, tudja. Ezeket a dióféléket az afrikai konyhában is használják. A szakácsok számára a földimogyoró minden bizonnyal dió, de a botanika számára ez technikai bab.
7. Ananász
Bár Hawaiit összekapcsolhatjuk az ananász szülőhelyével, a gyümölcs valójában csak 1770-ben érkezett oda, és csak az 1880-as években termett. Kolumbusz Kristóf 1493-ban fedezte fel az ananászt Guadeloupe szigetén, de a gyümölcs már jóval azelőtt Dél-Amerikában termett. Az ananász szó eredetileg egy régi európai kifejezés volt arra, amit ma kúpnak hívunk. Amikor a kutatók felfedezték ezt a gyümölcsöt az amerikai trópusokon, ananásznak hívták, mert azt gondolták, hogy nagyon hasonlónak tűnik. Ma az ananászt a kínai konyhában használják, az ausztrál receptek tartalmazzák, és Lengyelországban a sütemények alapanyaga.
8. Burgonya
A burgonyát hallva azonnal Írországra gondolhatunk, de eredetük Argentína őskori hegyeire vezethető vissza. Végül a burgonya kivándorolt egész Amerikában és Európába érkezett, ahol sok országban helyet kapott, Írország pedig az egyik legemlékezetesebb. Noha eredetileg csak néhány fajtát termesztettek, ma már több mint 5000. Érdekes, hogy az amerikaiak által jelenleg használt kereskedelmi fajtákat valóban Európában fejlesztették ki.
9. Paradicsom
Azt gondolhatja, hogy a paradicsom Olaszországból származik, mert az ország számos étele tartalmazza ezeket, de ez nem így van. A legtöbb forrás egyetért abban, hogy a paradicsom őshonos Dél-Amerikában. A maják voltak az első emberek, akiket paradicsommal főztünk, majd spanyol kutatók révén elterjedtek Európában és a világ többi részén. Időbe telt, mire a paradicsomot koloniális Amerikában fogyasztották, ahol sokan ragaszkodtak ahhoz a régi hithez, hogy a növény mérgező. Tehát általában dísznövényként termesztették őket fényes gyümölcsük és sötétzöld leveleik miatt. Végül a paradicsomnak sikerült bekerülnie az amerikai konyhákba, majd sok más világszerte.
10. Vanília
A vanília Mexikóból származik. A név a spanyol kis hüvely kifejezésből származik. A franciák beleszerettek a vaníliába, és olyan trópusi kolóniáikba telepítették őket, mint például Madagaszkár, ahol jelenleg a világ vanília babját termesztik, Tahitivel együtt. Az aztékok a vaníliát afrodiziákumnak tekintették, és ez a hírnév a mai napig fennmaradt. Ma ez a világon a legszélesebb körben alkalmazott ételaroma.
Ajánlott:
Öt étel, Amelyet Nem Szabad Nyersen Enni
Az egészséges táplálkozás egyre inkább filozófia és életmód válik sok ember számára. A friss és tiszta étel a városok lakosságának dédelgetett célja, ahol a nagy élelmiszerláncokban főleg feldolgozott ételeket kínálnak, mindenféle káros összetevővel megpakolva.
7 étel, Amelyet A Terhes Nőknek Meg Kell Enniük
Fenntartása egészséges étrend terhesség alatt nagyon fontos. Ez idő alatt a testének extra tápanyagokra, vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége. A legfontosabb tápanyagok nélküli étrend negatívan befolyásolhatja a baba fejlődését.
Az öt étel, Amelyet érdemes Kipróbálni Rómában
Az olasz konyha a világ egyik legjobbja. Az ország egyfajta kulináris paradicsom, és minden régió büszkélkedhet évszázados kulináris hagyományokkal. Talán Olaszország legfenségesebb városa - Róma, dicsőséges történelméről és építészetéről híres.
A Legveszélyesebb Kínai étel, Amelyet Amerika Importál
1. Tilapia hal Az amerikai Tilapia 80% -a Kínából származik. A medencék alján táplálkoznak, és szinte mindent elfogyasztanak. Egyes országokban, köztük Kínában, a vízszennyezés miatt mindenképpen veszélyes az ilyen típusú hal fogyasztása. Egy amerikai tanulmány még azt is kimutatta, hogy a Tilapia egészségesebb, mint a szalonna.
Az Arabok Adták A Világnak A Muszakát
Alig van valaki, aki ellenállna a meleg házi muszaka látványának. Ez a hihetetlenül ízletes étel, amelyet hazánkban hagyományos bolgárnak tartanak, évszázadokkal ezelőtt kezdődött a Közel-Keletről, hogy ma a bolygó szinte minden helyére eljusson.
