2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség legfrissebb tanulmánya azt mutatja, hogy a 136 sajtmintából csak 7 tartalmazott illegálisan felhasznált növényi zsírokat.
A BFSA hazánkban kínált tejtermékekkel kapcsolatos kutatása körülbelül 6 hónapig tartott, a 7 nem megfelelő mintát 4 gyártó készítette.
A szabálysértőket törvények alapján állították ki, és a jövőben gyakran ellenőrizni fogják őket.
A BFSA ellenőrei május elejétől vett 274 tejtermék-mintát ellenőrizték. A sajtot az ország szomszédos üzleteiben, a nagy szupermarketekben és a tejfeldolgozó vállalkozásokban ellenőrizték.
205 mintát vettünk a nagykereskedőktől, 41 mintát az élelmiszerraktáraktól, 10 mintát az óvodáktól és 1 mintát a közétkeztetési létesítményektől.
A laboratóriumban összesen 136 sajtmintát, 75 sárga sajtmintát, 24 vajmintát, 33 joghurtmintát, 5 túrómintát, egy friss tej- és kefirmintát teszteltek.
Az ország 235 vállalkozását is tanulmányozták, mivel közülük 179 teljes egészében a tejipar számára irányul, 56 pedig tejtermék utánzatot is gyárt.
A végeredmények azt mutatták, hogy a termelők csupán 2,6% -a félrevezette a fogyasztókat azzal, hogy tejterméknek álcázott növényi terméket kínált.
Figyelembe véve a korábbi vizsgálatok eredményeit, amelyek azt mutatják, hogy a nem tejzsírtermékek dominálnak a piacon, a BFSA azt állítja, hogy a gyakori ellenőrzések fegyelmi hatást gyakoroltak a termelőkre.
Az év elején az Aktív Fogyasztók 36 márkájú sajtot vizsgáltak meg, amelyek közül csak 8 tejből készült.
Ajánlott:
A Wisconsini Sajt A Legjobb Sajt A Világon
Az amerikai Wisconsin államban gyártott sajt megnyerte a világ legjobb sajtjának versenyét. Ez az első alkalom 28 év óta azóta, hogy a sajtot 1988-ban Wisconsinban tüntették ki utoljára. A verseny győztese az Emmi Roth cég munkája, amelynek igazgatója - Nate Leopold elmondta, hogy az előző év volt a legjobb számukra, és büszke a díjra.
Növényi Sárga Sajt és Sajt Mellett és Ellen
Az üzletekben rendszeresen lehet látni sárga sajtot és sajtot, amelynek címkéjén azt írják, hogy növényi zsírokat tartalmaznak, vagy hogy teljesen növényi termék. Ez azt jelenti, hogy nem ősi technológiával készülnek - tehén-, juh- vagy kecsketejből származó zsírral.
Finomságok A Sárga Sajt és A Sajt Panírozásában
Sárga sajt és sajt panírozásakor bizonyos finomságokat kell figyelembe venni, hogy a panír ropogóssá váljon, a sajt vagy a sárga sajt pedig puha maradjon és megolvadjon a szájában. Az olvasztott sajtok sikeres kenyérbe helyezéséhez erősen elő kell hűteni őket a fagyasztóban, de nem kell lefagyasztani.
Hamis Bioélelmiszerek és Hamis Méz árasztják El A Piacot
Régóta nyilvánvaló, hogy a "Bio-" címke alatt rosszindulatú gyakorlat van a hamis termék helyettesítésére. A fogyasztók nemcsak sokkal magasabb árat fizetnek abban a kétségbeesett reményben, hogy természetes terméket vásárolnak maguknak és családjuknak, hanem a piac okos marketing trükkjei is becsapják őket.
A Szállodákat Pénzbírsággal Sújtják Hamis Sajt és Tej Miatt
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség új vizsgálatsorozatot indít az all-inclusive alapon kínált termékek ellen. A tejtermékeket rendkívül precízen ellenőrzik. Az Ügynökség ellenőrei súlyos bírságokat szabnak ki minden szállodai vendégre, aki sajtot, tejet és más tejtermékeket kínál összetevők utánzata nélkül, anélkül, hogy ezt a címkén feltüntetnék.
