2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A gyönyörű Csehország eszünkbe juttatja érdekes építészeti ötleteket, emlékezetes kocsmákat, sokféle sört és egészségtelen, de hihetetlenül finom ételeket, amelyek kissé szokatlanul hangzanak a bolgár gyomor számára. A cseh ételek zsírosak, sósak, pépesek és zsírosak, de mégis ellenállhatatlanok.
Ezért, ha úgy döntött, hogy meglátogatja Csehországot, akkor azon emberek közé kell tartoznia, akik nem félnek a hízástól, vagy azok, akik még egy kilogrammot szeretnének hízni.
A "Volevkát" hagyományos cseh levesnek hívják, amely hasonlít a zabkásra, és semmi köze a folyékony leves fogalmainkhoz. Velei tálban burgonyadarabokat vagy belsőségeket találhat. És ha beszélnünk kell a cseh stílusú levesek készítésének szabályairól, akkor mindenképpen elmondható, hogy a kanálnak függőlegesen kell maradnia - minden leves a püré elvén alapszik.
A szakácsok ezt liszt, búzadara vagy zöldségpép hozzáadásával érik el. A csehek előkészítik az ún "Ishka" - vízben oldott liszt, amely a levesek fő összetevője. A tálat a levesbe öntjük, és addig forraljuk, amíg a liszt íze eltűnik.
A cseh konyhában óriási számú szósz van, az úgynevezett "omachki". Általánosságban elmondható, hogy a csehek szeretik sok sóval és borssal ízesíteni ételeiket, és különféle mártásokkal öntik őket, négy fő csoportra osztva - tejtermék, zöldség, aromás és fűszeres.
Érdekes részlet, hogy csak édeskömény szósz létezik három változatban. A húsételek általában gombás, aromás (bazsalikom vagy rozmaring) vagy édes mártást szolgálnak fel.
A Cseh Köztársaság legnépszerűbb fűszerei az ecet, a mustár és a torma. Korábban azt hitték, hogy az ételben lévő fűszer mennyisége a gazdagság szimbóluma - minél erősebb az étel illata, annál több pénze van annak, aki elkészítette.
A mustár és a torma annyiban különböznek egymástól, hogy nincs ilyen éles ízük. Hagyományos konyhájukban a leggyakoribb ízek a kömény, a bazsalikom, a menta és a zsálya.
Ha elolvasta Yaroslav Hasek: A jó katona, Schweik kalandjai című könyvet, találkozott a gombóc szóval. Ha még mindig kíváncsi arra, hogy mit együnk, azt javasoljuk, hogy ezek élesztő tésztából vagy főtt burgonyából készült sütemények legyenek. Vannak édes gombócok, némi töltelékkel. A meggygombóc és a savanyú káposztagombóc pedig igazi remekmű, amelyet mindenképpen ki kell próbálni.
A gulyás puha és lédús párolt hús. A magyar konyhában találkoztunk vele, de a cseh ízében különbözik. A hagyományosban Cseh konyha A gulyásnak számos fajtája létezik - lehet marha, sertés, nyúl, válogatott, vadászat, vidéki és még sok más.
A leggyakoribb a marhahús gulyás, amelyből a borjú különböző részeiből készítenek húst. Sok fűszert, például őrölt köményt, zúzott fokhagymát és pirospaprikát adnak hozzá.
Valamennyi terméket alacsony hőfokon pároljuk, és amint a hús megpuhul, a főzés során kapott mártást liszttel, paradicsompürével ízesítjük, és még jobban felforraljuk. Hagyományosan a gulyást galuskával tálalják, mert felszívják az illatos forró mártást.
Mint már mondtuk, a sört Csehországban nagyon tisztelik, de különféle hideg húsos előételek is kísérik. Nem tévedünk, ha azt mondjuk, hogy az előételek nem fogyaszthatók sör nélkül, mert rengeteg ecet van bennük.
A kolbászok közül meg lehet különböztetni az "Utopenchi" - pácolt kolbászokat, amelyek nagyon olajosak és illatosak, és a "Tlachenka" - kolbászt, amelyet darabokra vágunk, vastagon megszórjuk apróra vágott hagymával, borssal és rengeteg ecettel ízesítjük. Ilyen tömény fűszer-tartalmat csak egy bögre cseh sörrel lehet bevinni…
Mint észrevehette, a vegetáriánusok alig találtak valamit a húsételek ezen birodalmában. Kipróbálhatja azonban a hagyományos cseh sült sárga sajtot, amely nagyon ízletes, ugyanakkor kalóriatartalmú is.
Szóval, felejtsd el a diétákat és csomagold be a táskádat Csehországba! Ennek az országnak a konyháján mindenképpen van valami, amivel lenyűgözhet.
Ajánlott:
A Bolgár Hagyományok Salátája
Ha valaki vitát okoz valaha arról, mi legyen nemzeti identitásunk jele kulináris értelemben, az az Shopska saláta vezető lenne. Nincsenek ellenfelei, ha tagadhatatlan ízléséről és egy másik nemzeti szimbólum - a pálinka - kivételes alkalmazkodásáról van szó.
Szent Péter Napja: Szokások és Követendő Hagyományok
Tovább Június 29 Az ortodox egyház tiszteli a Szent Apostolok és a kereszténység terjesztőinek emlékét Péter és Pál . Ma vége a nagyböjtnek, és az emberek az ünnepet a szürethez, a fiatal állatokhoz és a legkorábbi Petrovka almához kötik.
Cseh Konyha: Rövid Kulináris Túra Az Országban
A három régióra osztott Csehország: Csehország (Latin-Csehország), Morvaország és Cseh Szilézia gazdag múltú ország, amelyet a helyi cseh ételek is tartalmaznak. Az ország, amely évszázadok óta Ausztria-Magyarország hatása alatt áll, és a második világháború után, Szlovákiához kapcsolódik, ezen országok mindegyikének sajátosságaival.
Mexikói Konyha: Hagyományok és Szín
Mexikó - nagy bőségű ország, sok isteni gyümölccsel felruházva. Mangó, kakaó, földimogyoró, ananász, rizs, kukorica, avokádó, kávé, búza, bors, kaktuszok és agávé - hosszú lista a gyümölcsökből és zöldségekből, amelyeket a mexikói földeket lakó ősi törzsek - aztékok és toltek - betakarítottak és használtak.
Bolívia - Nemzeti Konyha és Hagyományok
Bolívia nemzeti konyháját a bolygó egyik legszokatlanabbjának tartják. Az ország szinte minden városa magasan a tengerszint felett helyezkedik el. Az ottani víz + 80 Celsius fokon forr, ami azt jelenti, hogy a hagyományos főzési módszerek ebben az országban nem érvényesek.
