2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ettél már ugyanazt az ételt, amely ugyanazokból a termékekből készült, de más ízzel? Minden kulináris tapasztalattal rendelkező háziasszony tudja, hogyan kell elkészíteni a termékeket, mit kell tenni, mikor kell az ételt levenni a tűzről. Ezek nagyon fontos dolgok, mert a főzés művészete ezekkel a részletekkel kezdődik.
Egyesek az előmunkálatokat elkerülhetetlen bosszúságnak tartják, s rohannak befejezni, hogy elkezdjék főzni. Nincs igazuk. Ezen a ponton lehet olyan hibákat elkövetni, amelyek fontosak az étel íze szempontjából.
Például nagyon fontos, hogy a hagymát apróra vagy apróra tekerjük-e, a burgonya jól megtisztult-e, a sárgarépa egész vagy szeletelt-e, megmossuk-e a húst meleg vagy langyos vízzel stb. Mindez befolyásolja az étel ízét.
Néhányan gyakran felháborodnak: pontosan a recept szerint főztem, de nem úgy sikerült, ahogy kellene. Ez azt jelenti, hogy valami, bár megjelenésében kicsi, kimaradt.
Az is számít, hogy az ételt magas vagy alacsony lángon, zárt vagy nyitott edényben főzik-e. Egy finom étel megszerzéséhez a titok az, hogy pontosan kövesse nemcsak a receptet, hanem a technológiát is.
Sokan nem vigyáznak a fűszerekre. Vannak, akik nem tudják, mikor kell például petrezselymet adni, mikor kell paradicsomot adni, mikor és hogyan kell felépíteni a levest, milyen savat adni hozzá. Egyes ételek többféle fűszert tolerálnak, mások azonban csak bizonyos fűszereket kedvelnek.
A szakácsnak tudnia kell ezeket a dolgokat, hogy ne veszítse el az étel ízét.
Tehát itt van néhány fontos főzési tipp:
- Ne mossa a fagyasztott húst forró vízzel. Hagyja szobahőmérsékleten megolvadni, vágás előtt mossa meg;
- A fagyasztott csirkét szintén nem teszik forró vízbe;
- A halakat szobahőmérsékleten felolvasztják, majd megtisztítják és hideg folyó vízzel alaposan megmossák;
- A zöldségeket folyó vízzel alaposan megmossuk, hogy lemossuk a homokot, majd lehámozzuk és felvágjuk;
- A hagymát apróra vágjuk körökre, félholdakra, attól függően, hogy mit főzünk;
- A levest akkor készítik fel, amikor még forró, hogy kifehéredjen, vigyázva, hogy ne lépje át a tojást;
- A petrezselymet felhasználás előtt levágják, és az étel tűzről való levétele után hozzáadják;
- A sárgarépát kockákra, rudakra vágjuk vagy reszelőn reszeljük - attól függően, hogy mit főzünk;
- A halat nem szabad tovább sütni a megadott időnél, mert száraz és íztelen lesz.
Ajánlott:
Torta Keverék Egy üvegben? Okos és ízletes Megoldás
Amikor hallunk az üvegekről, első gondolatunk a téli ételekre vonatkozik, olyan termékekre, amelyek félkészek, egy bizonyos ideig betakarítottak és később felhasználásra kerülnek. Itt azonban nem savanyúságról fogunk beszélni, hanem valami egészen másról, kellemesről és illatosról - üvegek tészta keverékekkel .
Hogyan Főzzünk Sózott, Füstölt Vagy Főtt Szalonnát?
Sós szalonna Annak érdekében, hogy a szalonna héja lágy és ízletes legyen enni, még meleg állapotban meg kell dörzsölni sóval. A szalonnát levágják a levágott sertéstől a levágást követő napon, amikor a hús kihűlt és megdermedt. A legfinomabb és legfinomabb a szalonna az állat hátuljából.
Keverő Vagy Turmixgép - Ki Jobb Segítő A Konyhában?
A keverők régóta állandó segítői a konyhában. Valójában kis háztartási gépek, amelyekkel tojást, italt, habot törünk, tésztát keverünk. A keverők általában kézi és helyhez kötöttek. A fő különbség köztük a hatalomban van. A legfeljebb 220 wattos teljesítményű keverők manuálisak.
Egyél Reggelit, Mint Egy Király, Az Ebédet, Mint Egy Herceget, és A Vacsoráját, Mint Egy Szegény Ember
Nincs több szigorú diéta és hosszú tiltott ételek listája! . Aki fogyni akar, de nehezen tud folyamatosan korlátozni a különféle ételeket, most ellazulhat. Kiderült, hogy a titok nemcsak abban rejlik, amit eszünk, hanem abban is, ha ételt fogyasztunk - számol be Popshuger.
Egy éhes Tolvaj Kikapott Egy 50 Kg-os Disznót Egy Hentesboltból
Éhes tolvaj megölt egy disznót egy Buenos Aires-i hentesboltban - jelentették a hírügynökségek. A történet a kora reggeli órákban történt - helyi idő szerint 6.30-kor - állítják a szemtanúk. A hentesüzlet még mindig zárva volt az ügyfelek előtt, amikor egy fegyveres férfi belépett és megkereste a hentest, aki éppen a pult mögött volt.
