2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Amikor kinyit egy kannát vagy kompót, a maradékot fogyasztása után azonnal tárolja hűtőszekrényben. Ugyanez vonatkozik a főtt ételekre, miután kihűltek.
A termékek frissessége megőrződik a hűtőszekrényben, de védelmet nyújt számos, az ételben szaporodó baktérium ellen is.
Az ételmérgezést okozó mikroorganizmusok leggyorsabban tíz fok feletti hőmérsékleten növekednek. Az ételmérgezést okozó mikrobák többségének optimális az emberi test hőmérséklete. Ilyen ideális körülmények között a szalmonella mennyisége 20 percenként megduplázódik.
Salmonella nyers húsban, tenger gyümölcseiben, tojásban, mosatlan friss zöldségekben, pasztörizálatlan tejben él. A betegség a fertőzés után 12–72 órával kezdődik. A tünetek láz, hányinger, gyomorfájdalom.
A szalmonella megelőzhető, ha minden romlandó terméket hűtőszekrényben hagy, mivel ezek a baktériumok nem tolerálják az alacsony hőmérsékletet. A tojásokat főzés vagy törés előtt meg kell mosni, minden terméket hőkezelni kell, a zöldségeket pedig nagyon jól meg kell mosni.
Listeria olyan mikroorganizmusok, amelyek megtalálhatók a tejben, a nyers húsban, a lágy sajtokban, megtalálhatók a fagylaltban. A betegség a fertőzés után 3-70 nappal jelentkezik.
A tünetek hasonlóak az influenzához, a baktériumok nagyon veszélyesek a terhes nőkre, mivel vetélést okozhatnak. A listeria elleni védelem érdekében fagyassza le a termékeket, mert azok nem tolerálják az alacsony hőmérsékletet. A termékeket jól főzze magas hőmérsékleten, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat.
E. coli - Ez a baktérium nyers húsban, kevéssé vagy alul főtt húsban él, amely vért, pasztörizálatlan tejet, gyümölcsleveket és friss zöldségeket tartalmaz. A betegség a fertőzés után 1-7 nappal jelentkezik.
A tünetek a hasmenés, néha vérrel, ami vesekárosodáshoz vezet. A baktérium túléli a fagyást. De ha a jól kezelt hőtermékeket hűtőszekrényben tárolják, szaporodása leáll.
Staphylococcusok - Ezek a baktériumok megtalálhatók húsban, tojásban, salátákban, krémekben. A betegség a fertőzés után 1-7 nappal jelentkezik. A tünetek közé tartozik: hányinger, gyomorfájdalom, hasmenés.
Ezek a baktériumok a bőrön élnek. Élelmiszerekkel érintkezve méreganyagokat termelnek, amelyek károsak az emberi egészségre. Ezért gyakrabban mosson kezet.
Ajánlott:
A Gyomorban Lévő Baktériumok Meghatározzák Az ételízünket
A gyomorban található baktériumok tulajdonképpen meghatározzák az étkezési ízünket - állítják a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem kutatói, valamint az új-mexikói és arizonai egyetemek szakértői. A tanulmány eredményeit a BioEssays folyóiratban tették közzé.
Tej Helyett Pálmaolaj Az All Inclusive Termékekben
Az all inclusive szolgáltatás keretében tejtermékekben pálmaolajat kínálnak, nem valódi tejet. Ez a legtöbb helyi szálloda és az éttermek többségének gyakorlata - figyelmeztetnek a gyártók. A jelet a tej, a sajt és a sárga sajt utánzataival kapcsolatban az ország tejfeldolgozói adták Desislava Taneva földművelésügyi miniszterrel egyeztetve - írja a TV7.
Fontos A Vírusok és Baktériumok Számára
Baktériumok és vírusok olyan mikroszkopikus organizmusok, amelyek betegségeket okozhatnak emberekben, állatokban vagy növényekben egyaránt. Bár a baktériumoknak és a vírusoknak lehetnek néhány közös jellemzőjük, ezek is nagyon eltérőek. A baktériumok általában sokkal nagyobbak, mint a vírusok, és hagyományos mikroszkóppal vizsgálhatók.
Kekszekből és Kávéfőzőkből Leselkedő Baktériumok?
Rossz hír rázta meg a süti szerelmeseit. A kekszek és más száraz élelmiszerek valójában képesek hat hónapig olyan veszélyes baktériumokat tárolni, mint a szalmonella - állítják a Georgia Egyetem kutatói. Kutatások után a szakértők megállapították, hogy ezekben a látszólag ártalmatlan ételekben a baktériumok viszonylag hosszabb ideig képesek túlélni, mint gondolták.
Probiotikumok - A Jó Baktériumok, Amelyek Nélkül Nem Tudunk
Az emberi emésztőrendszerben több mint 10000 fajból több mint 1 billió baktérium található. Normális állapotban a jó és a kórokozó egyaránt egyensúlyban vannak. A fertőzés, a stressz, az alkohol, a helytelen táplálkozás és mások hatása alatt ez az egyensúly megváltozhat, és a jó baktériumok mennyisége csökkenthető a rosszak rovására.
