2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A téli ételek elkészülésének idején elkezdünk lekvárokat készíteni, de aligha szereti valaki órákig állni egy forró tűzhely előtt, és várja, amíg a lekvár besűrűsödik.
Azt javaslom, vizsgáljuk meg közelebbről a cukor zselésítését és azt, hogy Ön "mellette" vagy "ellene" van-e.
A cukor zselésítéséhez
Fotó: VILI-Violeta Mateva
- A zselés cukor ideális elfoglalt hölgyeknek, mivel a lekvár elkészítése az utasításoknak megfelelően akár 8-10 percet is igénybe vehet;
- Hozzáadott színezékek és tartósítószerek nélkül, ami fontos plusz az ilyen típusú termékeknél. Pektint tartalmaz, amely előnyös tulajdonságairól ismert;
Talán hozzá kell tennünk, hogy ha úgy dönt, hogy csökkenti a cukor mennyiségét (az ajánlás szerint 1: 1 legyen), akkor adhat hozzá 1-2 evőkanál. pektin por és ismét jó sűrű állagú, gyors elkészítésű és jó ízű.
- Bármilyen lekvár készítéséhez használható - nem számít a gyümölcs.
A zselésített gél ellen
- Nem ajánlott a zselésítő cukrot a gyümölcsökre önteni, és 1 éjszakát maradni;
- A zselés cukor csak lekvár (lekvár) készítéséhez használható, kompótban azonban nem. Amikor például cukrot ad a kávéhoz, az íze savanyúvá válik - ezért ne használja erre a célra a zselésített cukrot.
- Az ajánlás szerint a cukor-gyümölcs aránynak 1: 1-nek kell lennie, de még azok is, akik szeretik az édesebb lekvárokat, nem elégedettek a kapott nagyon édes ízzel.
- Általában a zselés csomagolás hátoldalán a felhasználás módját adják meg, amely meghatározza az elkészítés idejét. Mint már említettük, ez az idő általában 10 perc alatt változik, és az adott percek után eltelt percek hígítják a levet, és gélesedés helyett kissé folyékonyabb állagot kapnak.
Kínálunk egy receptet a szilva lekvárhoz zselés cukor felhasználásával.
Szükséges termékek:
1 kg kimagozott aszalt szilva
1 kg zselésítő cukor
1 evőkanál. citromsav
Az elkészítés módja: Az üvegeket megmossuk és szárítjuk. Tegye a felszeletelt szilvát abba az edénybe, amelyben a lekvár főni fog, és szórja meg cukorral. Keverje jól össze, hogy megnedvesítse a cukrot. A szilva szárazabb gyümölcs, ezért várjon 10 percet, mielőtt a lekvárt a tűzhelyre tenné forrni.
Helyezze az edényt a főzőlapra maximális hőmérsékleten, és forralás után 10 percig detektálja, folyamatosan kevergetve.
Öntsük üvegekbe és csukjuk be, fordítsuk teljesen kihűlni, majd a lekvár készen áll és sötét helyen tároljuk.
Fontos: Mindig vegye figyelembe a főzési időt. Ne várja meg, amíg a zselé teljesen gélesedik a főzőlapra, mert hűlés közben tovább sűrűsödik.
Ajánlott:
A Sörélesztő Mellett és Ellen
A sörélesztő azért kapta a nevét, mert ugyanazon élesztőből származik, amelyet erjesztésre és sör előállítására használnak - Saccharomyces cerevisiae. Fontos azonban megérteni, hogy a főzéshez használt élesztő életben van sörélesztő étrend-kiegészítő néven deaktiválták.
Burgonyapüré Por Mellett Vagy Ellen
Burgonyapüré por nagyban megkönnyíti a házigazdák munkáját. A házigazdák ahelyett, hogy meghámoznák a burgonyát, felvágnák, felforralnák, majd pépesítés céljából összetörnék őket, a házigazdák a püreport forró vízzel vagy forró tejjel összekeverik, és villámgyors eredményt kapnak.
A Fagyasztott Spenót Mellett Vagy Ellen
A spenót minden asztalon helyet kaphat, remek kiegészítő és díszítés lehet sok ételhez, nagyon ízletes saláták készítésére használják, és az egyik legvitaminosabb zöldség. A spenót magas tápértékű és rendkívül gazdag antioxidánsokban. Nagyszerű A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, E-vitamin, magnézium, mangán, folsav, betain, vas, kalcium, kálium, B6 és B2 vitamin, réz, fehérje, foszfor, cink, niacin, szelén és omega -3 zsírsavak.
Mikrohullámú Sütők Mellett és Ellen
A tűz az ókorban kezdett főzni. Akkor az emberek nem tudtak a drága készülékekről, és a kandallót használták ételeik elkészítéséhez. Aztán jöttek az első kő-, agyag- és fémkemencék, amelyek tűzifával működtek, és ismét közvetlen tűz vezetett.
Az Alacsony Zsírtartalmú Tejtermékek Mellett és Ellen
Az elmúlt években meglehetősen divatossá vált a csak fogyasztás alacsony zsírtartalmú tejtermékek . Bizonyára észrevette már a több tucat olyan hirdetést és prospektust, amelyek alacsony zsírtartalmú tejtermékeket reklámoznak. Valójában az ipar, amely ezeket a termékeket gyártja, elsősorban azoknak a nőknek kedvez, akik egészségesen akarnak étkezni, és egy centit veszítenek a derekuktól.
