2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Spanyol konyha Európában tenger gyümölcseiről és sokféle zöldségkombinációjáról ismert. Sok ilyen területekről származó recept a népszerű mediterrán étrend része.
A spanyolok nemzeti konyhája bővelkedik a földrajzi elhelyezkedés, a kultúra és az éghajlat hatására tartósított ételekben. Erősen befolyásolják az ország mediterrán gyökerei. Spanyolország hosszú, különböző kulturális hatásokkal teli története receptek és ízek ezreihez vezetett.
A zsidó és a mór hagyományok erősen befolyásolták a spanyol konyha nagy részét. A sertéshús is megőrizte népszerűségét a hamisítás során. Az Észak- és Dél-Amerikából Európába behozott termékek nyomot hagytak Spanyolországban. Ezek a burgonya, a paradicsom, a paprika és a bab - a legfontosabb élelmiszerek, amelyek megkülönböztetik egymást Spanyol konyha a Földközi-tenger felől, amellyel számos közös vonása van.
Spanyolország a világ olajbogyójának 44% -át termeli, és nem meglepő, hogy a tulajdonság fő összetevője Spanyol konyha az olívaolaj.
Ha étteremben étkezik, akkor a tapasokat (előételeket) egy itallal - borral, sörrel és egyebekkel - szokták szolgálni. Spanyolország egyes helyein a tapas még ingyen is elérhető a pitével együtt.
A híres ún churos - sült tésztából készült spanyol fánk, vékony, hosszúkás alakú. A churo-t egy csésze forró csokoládéba vagy kávéba mártják, és főleg reggelire fogyasztják.
Mint a legtöbb országban, úgy Spanyolországban is a menü régiónként változik. Mindazonáltal vannak bizonyos közös vonásaik.
A spanyolok ételeik többségének alapjaként a sofrito-paradicsom szószt, a zsír pedig az olívaolajat használják. Különösen tisztelik a hagymát, különösen a fokhagymát. A fűszereket szintén széles körben használják.
A kenyeret a legtöbb ételhez szolgálják fel, a bor pedig a menü szerves része. A spanyolok sok salátát szeretnek enni, főleg nyáron, desszertként inkább a gyümölcsöt vagy a tejterméket. A süteményeket különleges alkalmakra szolgálják fel.
Spanyolország híres sonkájáról és különféle sárga sajtjairól, amelyek közül a leghíresebb a "Cabrales", amelynek íze a francia Roquefort sajté. A legjobb sonkát Valenciában „sonkának”, Andalúziában pedig a „haburgónak” hívják.
Mint már említettük, a kenyér a menü szerves része. A spanyolok fokhagymával dörzsölik, olajat vagy olívaolajat öntik rá, és paradicsommal tálalják. Egy másik népszerű étel a hideg gazpacho leves.
Finom halételeket készítenek Spanyolország északi részein. Ezekről a területekről származik a tőkehal emblematikus étele - "pil-pil".
Tól től Spanyol konyha mindenképpen próbálja ki a "fuet" kolbászt, az "allioli" szószt és a sült "casuelát". Ne felejtsük el a kultikus paellát hagyományos konyhájukról - egy csodálatos rizs- és tengeri ételről.
A paella története Valenciából származik, és elmondja, hogy egy szegény spanyol halász meghívta kedvesét vacsorára. A férfi összegyűjtötte a házában lévő összes terméket, és együtt elfojtotta őket. Így született meg a népszerű "para ella" spanyol étel - neki!
Ajánlott:
Spanyol Konyha és Hal - Amit Fontos Tudni
Spanyolország tipikus mediterrán ország, híres egészséges konyhájáról. Széles körben használják kenyeret, bort, olajbogyót, olívaolajat, különféle kolbászokat és zöldségeket, valamint halat és mindenféle tenger gyümölcseit. Ami pedig a hal , ezt tudnia kell Spanyolország a legnagyobb fogyasztója Európában.
Spanyol Konyha: Változatosság és Csodálatos ízek
A vendéglátás és a nagylelkűség Spanyolországban megmutatkozik a baráti barátságos ételekkel, még a legszegényebb családokban is. A spanyol konyhát nem egyszerű ételek alapján kell megítélni, hanem csodálatos megjelenésük alapján. Alapanyagok A friss hal dominál, de a csirke és a vad (főleg a fogók és fürjek) szintén a sertéshús mellett foglalják el a megfelelő helyet.
A Tenger Gyümölcsei, Amelyekkel A Spanyol Konyha Elvarázsol
Spanyolország a legnagyobb fogyasztója hal és tenger gyümölcsei Európában, Galícia pedig az európai halászati központ. A spanyolok által fogyasztott halak és tenger gyümölcseinek sokfélesége óriási, némelyiket hagyományos fajnak tartják, míg másokat finomságként tartanak számon.
A Spanyol Konyha Története
A rajongóknak évszázadok óta lenyűgöző spanyol konyhának nagyon érdekes története van. Kelták, ibériaiak, föníciaiak, karthágóiak, görögök, arabok és még sok más ízlésének megtestesítője. más nemzetek, amelyek maradandó nyomot hagytak maguk után.
Spanyol Konyha A-tól Z-ig
A spanyol konyhát megkülönbözteti nagy változatossága és a különböző kultúrák erős hatása. Általában Spanyol konyha nagyon kiegyensúlyozottnak tekinthető. A leggyakoribb termékek mindenféle hús, hal és tenger gyümölcsei, rizs, tejtermékek, gyümölcsök és zöldségek.
