2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A manióka liszt nagy potenciállal rendelkezik a korlátozott étrenddel rendelkező emberek számára, és a főzésnél és sütésnél sikeresen felváltja a búzalisztet. De mielőtt elmész, és megvásárolod az összes lisztet, amelyet a környéken találsz, 5 dolgot kell tudnod róla.
1. A manióka liszt gluténmentes, gabona és diófélék
Dél-Amerikában, valamint Ázsia és Afrika egyes részein emberek milliói támaszkodnak a manióka növényre az alapvető étrendjük részeként. A növény gyökeret (más néven yuca vagy manióva) termel, amely keményítőtartalmú, magas szénhidráttartalmú, hasonló az édesburgonyához, a közönséges burgonyához és a taróhoz. Ez egy gyökér, szemek és dió nélkül.
2. A manióka liszt nem tápióka liszt
Néha zavaró, mert az unokatestvérliszt és a tápiókaliszt kifejezéseket felcserélhető módon használják, de vannak köztük különbségek. A tápióka a hajgyökérből mosással és olvasztással kivont keményítő. Ezután a nedves pépet kinyomják, hogy kivonják a keményítőtartalmú folyadékot, és ha a víz elpárolog ebből a folyadékból, a tápiókaliszt marad. A maniókaolaj viszont az egész gyökér - hámozott, szárított és őrölt. Több rostot tartalmaz, mint a tápiókaliszt, és felhasználható tortillák készítésére, ami tápiókalisztnél nem lehetséges.
3. Mérgező a manióka liszt?
Nem. Maga a liszt nem mérgező. Igaz, hogy a manióka gyökere természetesen előforduló cianid-vegyületeket tartalmaz, amelyek nagyon mérgezőek, de ez csak nyersen fogyasztva. A hagyományos növények évszázadok óta készítik és eszik manióka lisztet, és tökéletesítették a manióka áztatásának, főzésének és erjesztésének technikáit a méreganyagok eltávolítása érdekében. Biztos lehet benne, hogy a kereskedelemben kapható manióka- és tápiókalisztek nem tartalmaznak káros méreganyagokat.
4. Magas szénhidráttartalmú
A manióka 100 gramm édesburgonyában kétszeres kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, ami emberek millióinak olyan hasznos táplálékforrássá teszi. Az ilyen magas szénhidrátszint azonban inzulincsúcsot jelenthet. Ha alacsony szénhidráttartalmú és alacsony cukortartalmú étrendet követ, bölcs dolog lenne korlátozni a manióka bevitelét.
5. A manióka liszt állaga és íze a legközelebb a búzához
Ez a szolgáltatás manióka liszt az, ami annyira jó főzéshez és sütéshez. Más gluténmentes lisztektől, például a mandula- vagy kókuszlisztektől eltérően a manióka liszt íze nagyon enyhe. Lágy és porszerű textúrája is van, mint a búzaliszt. Számos (de nem az összes) receptben felhasználható a főzésben a búzaliszt helyettesítésére 1: 1 arányban. A legjobb eredmény érdekében mindenképpen vásároljon minőségi márkájú lisztet.
Ajánlott:
Kollagén - Amit Tudnia Kell
A kollagén jelenlétét gyakran megtaláljuk kedvenc arckrémünkben, testápolókban, táplálék-kiegészítőkben és még gyógyszerekben is. Mi az a kollagén? Milyen szerepe van annak, hogy testünk jelen legyen a mindennap használt termékek szerves részeként?
Minden, Amit Tudnia Kell A Stevia-ról
A Stevia a Stevia rebaudiana növényből származik, amely a krizantémfélék Asteraceae alcsoportjába tartozik. Nagy különbség van az élelmiszerboltban vásárolt stevia és stevia amelyet otthon is megnövelhet. Az élelmiszerbolt polcain található Stevia termékek nem tartalmazzák a növény teljes levelét.
Minden, Amit Tudnia Kell A Spanyol Borról
Spanyolország néhány szóval leírható - jó idő, csodálatos konyha, barátságos emberek, gazdag kultúra, hagyományok, izgalmas történelem, sokszínű természet és természetesen - csodálatos bor. Spanyolország az ország, ahol a legtöbb földet szőlőültetvények foglalják el - több mint 1.
Görög Kulináris Hagyományok - Minden, Amit Tudnia Kell
Csak említésre Görög konyha , még a legkifinomultabb ínyenceknek is eláll a lélegzetük. Természetesen a görög konyha egészséges, tápláló és ugyanakkor igénytelen. Ezenkívül a görög konyhamágusok tudják, hogyan lehet a legtöbbnek tűnő terméket fényes és illatos konyhaművészetté alakítani.
Hét Dolog A Konyhából, Amit El Kell Dobni
A konyhájában sok olyan dolog van, amely baktériumokat tartalmaz. Jó tudni, mennyi idő után kell eldobni egy bizonyos terméket vagy tárgyat a konyhából. Rossz eldobni az ételt, de néha ezt meg kell tenni, hogy megvédje magát a betegségektől.
