2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Etiópiát a kávéfa és a fekete italhoz kapcsolódó kultúra szülőhelyének tekintik. Úgy gondolják, hogy a kávét sok országban fedezték fel a IX. Ma Etiópiában több mint 12 millió ember vesz részt a kávé termesztésében és szedésében, amely továbbra is az etióp kultúra központi része.
A kávé erős szerepet játszik az etióp életben, amely az élethez, az étkezéshez és az emberek közötti kapcsolatokhoz kapcsolódó számos aspektusban nyilvánul meg.
A hétköznapi etióp kávé a Buna dabo naw. Ez szó szerint azt jelenti, hogy a kávé a kenyerünk. A kifejezés megmutatja a kávé központi szerepét a táplálkozásban. Szemlélteti a megélhetési forrásként rá helyezett fontosság szintjét.
Ha valaki azt mondja: nincs kivel megosztanom a kávét, azt nem szó szerint értjük, de feltételezzük, hogy nincsenek jó barátai, akikben megbízhatna.
Hasonlóképpen, ha valaki azt mondja: Ne hagyja, hogy a nevét kávézás közben megemlítse, az azt jelenti, hogy vigyáznia kell a hírnevére, és el kell kerülnie, hogy negatív pletykák érjék.
A kávé eredetéről különféle legendák szólnak. A legnépszerűbb Caldira, a kafai kecskepásztorra utal. Egy kolostor közelében magaslaton emelte fel kecskéit.
Egy nap a férfi észrevette, hogy a kecskék izgatottan mozognak és szinte táncolnak a hátsó lábukon. Rövid csoda után felfedezte, hogy izgalmuk forrása egy kis bokor volt, élénkpiros gyümölcsökkel.
Kíváncsian ízlelte a gyümölcsöt. Kecskéihez hasonlóan Caldi is érezte ezeknek a gyümölcsöknek az energizáló hatását. Aztán megtöltötte velük a zsebeit, és rohant haza a feleségéhez. Azt javasolta neki, hogy menjen el egy közeli kolostorba, hogy megossza ezeket a mennyből küldött gyümölcsöket az ottani szerzetesekkel.
A kolostorba érve azonban Caldi kávébabját nem tárt karokkal, hanem megvetéssel fogadták. Egy szerzetes Caldi felfedezését az ördög művének nevezte, és a tűzbe dobta.
A legenda szerint azonban a pörkölt kávé aromája elég volt ahhoz, hogy a szerzetesek ennek az újdonságnak a második esélyét adják. Kivették a kávét a tűzből, összetörték, hogy eloltják, és vízzel letakarva visszatartották.
Abban a pillanatban a kolostor összes szerzete megérezte a kávé aromáját, és megkóstolta. Megállapították, hogy a kávé tulajdonságai elősegítették ébren tartásukat spirituális gyakorlatuk során. Megígérték, hogy onnantól kezdve minden nap ezt az új italt iszik, hogy támogassák vallási tevékenységüket.
Bár a híres legenda szerint a kávét energizáló italként fedezték fel, elképzelhető, hogy előzőleg éppen élénkítő hatása miatt rágták meg. Különösen népszerűvé válik azonban, ha folyékony formában kezdik fogyasztani.
Egyes törzsekben a kávéfa gyümölcsét összetörik, majd borként erjedésre hagyják. Másutt megsütik, megőrlik, majd főzetbe főzik.
Fokozatosan a kávéfőzés szokása megmaradt és mindenütt elterjedt. A 13. század körül a kávé elterjedt az iszlám világban, ahol hatalmas gyógyszerként tisztelték és gyógynövényként főzték.
Etiópiában, Törökországban és a Földközi-tengeren még mindig megtalálhatja a kávéfőzés hagyományait, amelyek végtelenül színesek és emlékezetesek.
Ajánlott:
Sulforaphane - Mit Tudunk Róla (nem)?
El tudsz képzelni egy anyagot véd a rák ellen , segít a kezelésében, elpusztítja a baktériumokat, megszünteti a gyulladásokat, csökkenti a szív- és érrendszer károsodását, és megtalálható az olcsó és ízletes ételekben is? Nem kell elképzelni - létezik
Amit Nem Tudunk Az élesztőről
Minőség kelt tészta vagy az erjesztett italok elkészítésének szükségessége tudomány. Ismerkedjünk meg annak részleteivel, ami befolyásolja a minőséget élesztő és az erjedés. Az élesztő fermentációs képességét meghatározó fontos tényezők a sejtek bioszintetikus aktivitása és a fermentáció során folyamatosan változó környezeti körülményekhez való alkalmazkodás képessége.
Megdöbbentő Tények, Amelyeket Nem Tudunk A McDonald's Hamburgerekről
Kétségtelen, hogy a Big Mac a legnépszerűbb és legkelendőbb termék a népszerű gyorsétterem-láncban. Csábító két zsíros és pirított marhahúsgombóccal, háromrétegű szendvicsben összegyűjtve, a szájban ragadós jellegzetes szájízzel ízesítve, amerikai sajttal, saláta szeletekkel, kockára vágott hagymával, savanyúsággal és fehér szezám kenyérrel kiegészítve.
Mit Nem Tudunk A Kalciumról?
Nem meglepő, hogy a kalcium az egyik legfontosabb ásványi anyag testünkben. Kulcsfontosságú szerepei a következők: - Egészséges csontokat és fogakat épít, és az életkor előrehaladtával erős marad; - Elengedhetetlen az idegi impulzusok továbbításához;
Ünnepelje Ma A Jackfruitot! Amit Nem Tudunk Az Egzotikus Gyümölcsről
Július 4-én ünnepeljük az Egzotikus Jackfruit napját is. A növény Indiából származik, és kenyérfának nevezik, mert a gyümölcsöt számos ételben a kenyér és a rizs helyettesítésére használják. Más helyeken is megtalálható, köztük Brazíliában és Thaiföldön.
