Hogyan Lehet Megszabadulni Az Alapvető Rossz Szokásoktól A Konyhában

Videó: Hogyan Lehet Megszabadulni Az Alapvető Rossz Szokásoktól A Konyhában

Videó: Hogyan Lehet Megszabadulni Az Alapvető Rossz Szokásoktól A Konyhában
Videó: 8 rossz vezetési szokás | AUTODOC 2024, November
Hogyan Lehet Megszabadulni Az Alapvető Rossz Szokásoktól A Konyhában
Hogyan Lehet Megszabadulni Az Alapvető Rossz Szokásoktól A Konyhában
Anonim

A házigazdák gyakran megengedik a konyhában a káros szokások kényeztetését, amelyek zavarják a főzést, és még az edényt is képesek elrontani.

Az egyik leggyakoribb hiba, amelyet a házigazdák elkövetnek, az, hogy az edényben lévő olajat addig melegítik, hogy füstölni kezdjen. Ez általában akkor fordul elő, amikor hátat fordítanak a kályhának, hogy valami mást tegyenek, és elsiklanak.

Bár az olaj már füstöl, a háziasszony beleteszi a sütni szándékozott termékeket, és ez abszolút helytelen. Az olaj túlmelegedésekor káros vegyületek keletkeznek.

Bármilyen típusú vajjal vagy olajjal biztonságosan főzhet, amennyiben az még nem kezdett dohányozni. Ha meg akarja sütni a termékeket anélkül, hogy károsítaná az egészségét, valamint a vendégei és rokonai egészségét, tegye az ételt olajba, amely éppen nyikorogni kezdett.

Egy másik gyakori hiba, hogy főzés közben túl gyakran keverik az ételt. Az állandó keverés nem teszi lehetővé az étel megfelelő hőkezelését, ez pedig igazi rendetlenséggé válik.

Hogyan lehet megszabadulni az alapvető rossz szokásoktól a konyhában
Hogyan lehet megszabadulni az alapvető rossz szokásoktól a konyhában

Túl sok termék öntése a serpenyőbe vagy serpenyőbe szintén elég gyakran elkövetett hiba. A főzés türelmet igényel, és így sokkal könnyebb a serpenyőt szélessé feltölteni termékekkel. Ez azonban lelassítja a főzési folyamatot, és az ételt vonzó, furcsa keverékké alakítja, ami kásának tűnik.

Ha finom ételeket szeretne kapni, ropogós kéreggel, öntsön egy kevés terméket a serpenyőbe. Ugyanez vonatkozik a húsra is - ha sok húst teszünk a serpenyőbe, a zsír hőmérséklete nagyon gyorsan csökken, és ez oda vezet, hogy a hús a serpenyőbe tapad.

A hús darabolása, amint azt eltávolítják a grillről, szintén hiba. Miután levette a húst a rácsról, hagyja legalább öt percig pihenni, hogy leve egyenletesen elterjedjen. Tehát minden darab sokkal szaftosabb lesz. Ha azonnal elkezded vágni, a lé elfogy, és nem marad a húsban.

Forró folyadékok keverésével a turmixgépben krémleves készítéséhez a készülék fedele kidőlhet. Ennek oka a forró folyadékokból távozó gőz. Ezért csak akkor keverje össze a folyadékokat, ha a turmixgép félig megtelt.

A tészta túl sokáig való dagasztása is hiba. Szuper ragadós területek kialakulásához vezet a tésztában, és a tészta szilárd.

Ajánlott: