2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az egész emberiséget érintő egyik probléma az egyre növekvő számú ember, aki nem tolerálja a glutént. Ezért naponta keresnek gluténmentes ételforrásokat.
Az egyik fő élelmiszer-alapanyag a gabonafélék. Nagyrészt azonban glutént tartalmaznak. De vannak olyanok is, amelyek gluténmentesek tef.
A Tef Etiópiából származó gabonafélék / lásd a galériát /. Ízének és hasznos tulajdonságainak köszönhetően egyre nagyobb népszerűségre tesz szert. Úgy gondolják, hogy a kultúra a jövő gluténmentes búzája.
A búzának már sok alternatívája van. A hajdina, rizs, burgonya, csicseriborsó, einkorn, amelyekből lisztet lehet készíteni, már tartalmazza a teffet. Ezek a termékek nem tartalmaznak glutént és származékait, így könnyen felvehetők a lisztérzékenységben szenvedők étrendjébe.
Tef rövid ideig szuperételnek nyilvánították. Ennek oka elsősorban a benne lévő nyolc esszenciális aminosav. Kevés étel dicsekedhet ezzel. Olyan összetevőket is tartalmaz, mint fehérje, rost, vas és kalcium. A terméket lágy íze és könnyű elkészítése miatt is előnyben részesítik.
A tef ma Indiában, Etiópiában, Dél-Afrikában, Eritreában és Ausztráliában termesztett és használt növények egyike. A kultúrát előnyben részesítik, mert termesztése minimális gondozást igényel. A növényt még gyomlálni sem szabad, mivel elpusztítja a gyomokat, és öntözni sem szabad, mivel ellenáll a hosszan tartó szárazságnak. A helyieknek csak annyit kell tenniük, hogy elültetik, majd betakarítják.
Leggyakrabban a teff liszt formájában található meg. Bulgáriában egyelőre csak bioboltokban található meg. Kenyér, palacsinta, például injera és más tészta készítésére használható.
Gabona formájában a teff kulináris felhasználása nem különbözik a többi gabonafélétől. Salátákhoz, süteményekhez vagy köretként adják hozzá.
Ajánlott:
Mesterséges élelmiszerek - A Jövő élelmiszerei?
Az első műburgert bemutatták és megették egy londoni bemutatón. A húsgombóc mesterséges húsból készül, laboratóriumban növesztett őssejtekből áll. A projekt vezetője, Mark Post fiziológus elmondta, hogy annak érdekében, hogy a szintetikus hús normál megjelenést kapjon, ételfestékkel színezték.
A Jövő étele - Manióka
A manióka cserje Dél-Amerikából származik, és elterjedt a trópusokon és Thaiföldön. Ezt használják a népszerű tápióka előállítására, amely Afrika 1/3-át táplálja. A manióka olyan növény, amely minimális gondozást igényel a gazdag termésekhez.
Felfedezték A Jövő ételeit
Sok tudós, biológus, genetikus, gondolkodó és filozófus kíváncsi arra, hogyan lehetne kezelni a világ éhségének növekvő problémáját. Az erőforrások kimerülése, valamint a meteorológiai viszonyok változása és változása miatt a világhatalmak megpróbálták táplálékot és sokféle termelést termeszteni, ami csak az ökoszisztéma további megsemmisüléséhez és káros hatások kialakulásához vezetett GMO élelmiszerek .
Hús Kémcsőben - A Jövő étele
A tudósok azt jósolják, hogy 2050-re 9,6 milliárd ember él a földön, és valószínűleg élelmiszerhiány lesz. Ezért nekiláttak, hogy alternatívát találjanak jelenlegi ételeinkhez. Porított étel, medúzaételek, rovarok, algák, laboratóriumi hús, székletvíz, ételfolt - ez csak néhány lehetőség.
A Medúza A Jövő Eledele! Ezért
A medúza lehet az az étel, amely a közeljövőben megmenti az emberiséget az éhezéstől. Számuk az utóbbi időben annyira nőtt, hogy szokatlan megoldást kínál az embereknek az ételproblémára. A medúza a Földközi-tengeren különösen magas szintet ért el.
