2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egyiptomi konyha ősi Egyiptomba nyúlik vissza. Megőrizte a hús kulináris ízeit, és kiegészítette őket a mediterrán konyha ízeivel.
Zöldségek és hüvelyesek
Az egyiptomi konyha a vegetáriánusok paradicsoma, mivel elsősorban a zöldségek fogyasztására épül. Jellemző, hogy sok rizst eszünk zöldséggel vagy hússal együtt. A hüvelyesek használata szintén elterjedt.
Az egyik legforróbb étel Egyiptomban a Kushari nemzeti étel, amely lencse, tészta, rizs és hagyma keveréke, paradicsom- vagy fokhagymamártással meghintve.
Lencsét, rizst és tésztát sós vízben forralva, majd összenyomva készítik. A hagymát megpirítjuk, a zsírból kinyomkodjuk. Használja a leszűrt hagymás zsírt, és öntse rá a zöldségeket, amelyeket a serpenyőben összekevertünk. Tegye az edényt 7-10 percre a tűzre, kevergetve, hogy a termékek ne ragadjanak meg. Ossza fel az ételt részekre, mindegyikre öntsön paradicsom- vagy fokhagymamártást, és a tetejére rendezze a sült hagymát.
Kenyér
Nyugodtan kijelenthetjük, hogy az egyiptomi konyha a kenyérre épül. Minden egyes ételhez tálalják. Az egyiptomi kenyér szó életet jelent, amely önmagáért beszél arról a központról, amelyet a kenyér az egyiptomiak életében elfoglal.
A hagyományos Baladi kenyeret közvetlenül a mártások gombócához használják, vagy középen osztják, és hummusszal vagy kebabbal töltik meg. A süteményeket rendkívül magas hőmérsékleten sütik, elérve a 450 fokot - ennek célja az egyébként vékony tészta megduzzasztása.
A fűszerek
A fűszerek központi szerepet játszanak az egyiptomi ételek elkészítésében is. Kiegészítik és gazdagítják ízüket. Babérlevél, rozmaring, egres, hagymapor, fokhagyma, sáfrány, tárkony, gyömbér, szegfűszeg és még sokan mások.
Tea
A teát, amelyet ott teának hívnak, Egyiptomban különösen tisztelik. Kétféle módon lehet teát főzni a régió szerint. A Koshary fekete teát Észak-Egyiptomban hagyományos módon készítik el forralt vízben történő főzéssel, nádcukor édesítésével és menta levelekkel, gyakran tejjel ízesítve.
Dél-Egyiptomban a Saiidi teát 5 percig főzik magas hőfokon. Tálaljuk újra nádcukorral.
Ajánlott:
Kamut - ősi Egyiptomi Búza
A Kamut ősi típusú egyiptomi búza. A piramisok építõi és használói is ismerték, mivel maradványai ott találhatók. Ez idősebb 3000 évnél. Maga a név - kamut, a búza ősi egyiptomi neve. Innen ered a gabona neve. A fáraó búzaelmélete azonban sokak számára mítosz.
Az Egyiptomi Konyha Titkai
Az ókori Egyiptom múmiákat, piramisokat, szfinxeket, hieroglifákat és szkarabeuszokat adott az utódoknak. A modern egyiptomi gyakran ugyanazt a reggelit fogyasztja, mint ősei háromezer évvel ezelőtt: vékony kenyeret és rendkívül finom babkrokettet, amelyet Tamia-nak hívnak.
Etiópia - Ismeretlen Kulináris Célpont, A Vegánok Paradicsoma
A méz és a kenyér országának is nevezett Etiópia egészen gazdag eddig ismeretlen kulináris kísértésekben és finomságokban. Ha azt kérdezi valakitől Afrikában, hogy az ujjak etetése durva vagy kényelmetlen-e, mindkét kérdésre nemleges a válasz.
Lyon - A Szájpadlás és A Lélek Paradicsoma
Amikor Franciaországról hallasz, az egyik első asszociáció, azt hiszem, a konyhával kapcsolatos. Azonban szinte egyikőtök sem gondolna Lyonra. Ezt a gyönyörű várost a francia konyhaművészet szimbólumaként és központjaként ismerik el. Lyon festői fekvésű, több dombon - ahol a két nagy francia folyó - a Rhone és a Szajna - találkozik.
Két Egyiptomi és Kínai Babot Bolgár Nyelvért értékesítő Céget Bírságolták
Két vállalatot büntet a Fogyasztóvédelmi Bizottság (CPC) az importált bab piacon történő értékesítéséért, amelynek csomagolása félrevezeti a fogyasztókat, hogy belföldön állítják elő. A szóban forgó vállalatok az importált gabonaféléket olyan csomagokba csomagolták, amelyek neve félrevezeti a potenciális vásárlókat, hogy valójában Bulgária bizonyos földrajzi területeiről származnak.
