2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Cappuccino, olaszul Cappuccino, egy olasz forró ital kávéból és tejből. November 8-án ünneplik a cappuccino napját az Egyesült Államokban, amely alkalmat kínál arra, hogy a készítésről beszéljünk a tökéletes finom cappuccino.
Az igazi kapucsínónak a szakértők szerint 25 ml eszpresszó kávét és 125 ml hideg tejet kell tartalmaznia párolt állapotban, amelynél 3-4 foktól 55 fokig melegszik. A tejnek frissnek kell lennie, tehéntejnek, több mint 3,2% fehérjét kell tartalmaznia, és körülbelül 3,5% zsírtartalmúnak kell lennie.
Egynek cappuccino a tejet egy rozsdamentes acélból készült edényben habosra felverik, hogy ne legyenek más szagok és ízek. Cappuccino hab fehérnek kell lennie, és a periférián egy dohányzótábla veszi körül - se vékony, se nem túl széles. Sűrűségének egyenletesnek kell lennie, és nem szabad elkülönülnie a folyadéktól. Nem lehetnek pórusok és buborékok sem. Az ideális adagoló pohár 150-160 ml űrtartalmú.
Sokan összekeverik a cappuccino-t a tejjel és a kávéval. Valójában elkészítése művészet, az ivás pedig öröm. Az igazi és eredeti receptet a milánói National Espresso Institute őrzi.
A jó cappuccino fő eleme a konkrét összetevők betartása. Szüksége van egy kiváló minőségű gép jelenlétére és egy alkalmas pultos jelenlétére is. Mert igazi cappuccino készítése emellett szeretetre, szenvedélyre és technikára van szükség a szakács részéről.
Szükséges termékek
10 g fahéj szóráshoz, 2 fahéjrúd díszítéshez, 1 ek. cukor, 1 teáskanál. friss tej, 1 teáskanál. eszpresszó kávé.
Az elkészítés módja
Öntsük a forró eszpresszót egy szélesebb pohárba, hogy csak annak negyedét vegye fel. Ha azt szeretné, hogy édesebb legyen, adjon hozzá egy teáskanál cukrot. A tej felét felmelegítjük és beleöntjük a kávéba. Alaposan keverje meg.
A maradék tejet addig melegítik az eszpresszógépben, amíg sok hab képződik és sűrűvé válik, mint a tejszín. Ezt a tejszínt ráöntjük a kávéra. A tetejére szórj egy kis fahéjat. Opcionálisan fahéjrudakkal díszíthetjük.
Részeg, mielőtt a hab leesne.
Opciók: A friss tejet helyettesítheti tejszínnel. Ilyen módon azonban cappuccino kicsit nehezebb lesz. Fahéj helyett megszórhatjuk kakaóval vagy vaníliával.
Ajánlott:
A Finom Csirkeleves Titka
Az influenza és az influenza fertőzések szezonjában vagyunk. Az influenza vírusok elleni legjobb megelőzés jó csirkehúsleves . Egy ilyen leves csodákat tesz velünk - finom és rendkívül egészséges. De mi a titka finom csirkeleves ? Íme néhány tipp
A Finom Weisswurst Titka
A Weisswurst egy hagyományos bajor kolbász, amelynek nevét halvány megjelenéséről kapta. Sertéshúsból és marhahúsból készül, amelyet erősen petrezselyemmel, hagymával, szalonnával, citromlével, sóval és borssal ízesítenek. Ez a fajta kolbász Bajorország legnépszerűbb kulináris különlegességévé vált, köszönhetően a híres Oktoberfestnek.
A Finom Brulee Krém Titka
Creme brulee - Ez egy finom desszert, a francia cukrászok találmánya. Képzeljen el egy könnyű, gyengéd és levegős krémet, amelyet karamell kéreg borít - hogyan tud ellenállni ennek a finom finomságnak. Hogyan készítsünk otthon Brulee krémet?
A Finom Halászlé Titka
Halászlé, halászlé, halászlé - bárhogy is nevezzük, mindenki emlékszik, hogy ez egy csodálatos tenger gyümölcseivel illatos húsleves. Természetesen a halászlét folyóvízi halakból is készítik, és még ha nem is a legjobb háziasszony áll, akkor sem tévedhet el a leves főzése.
A Finom Szendvicsek Titka
Annak ellenére, hogy minden szendvics hajlamos a vaj lefelé esni, és az a tény, hogy nehezen illeszkedik az egészséges táplálkozás fogalmába, a szendvics, annak minden változatában, mindig étvágygerjesztő volt a gyermekek és a felnőttek részéről.
