Aromás Menta: Milyen ételeket Kóstolhatunk Meg Vele?

Videó: Aromás Menta: Milyen ételeket Kóstolhatunk Meg Vele?

Videó: Aromás Menta: Milyen ételeket Kóstolhatunk Meg Vele?
Videó: Menta a kertben | Menta tea és társai 2024, November
Aromás Menta: Milyen ételeket Kóstolhatunk Meg Vele?
Aromás Menta: Milyen ételeket Kóstolhatunk Meg Vele?
Anonim

A menta évezredek óta megőrzi tápértékét az emberiség számára. Körülbelül 250 évvel ezelőtt kezdték termeszteni, amikor a táplálkozás mellett a gyógyító tulajdonságait is teljes mértékben értékelték.

A menta egyéves lágyszárú növény, amelynek illatos leveleit világszerte széles körben használják a főzéshez. Az ételeknek tipikus fűszeraromát és ízt adnak. Salátákhoz, sajtokhoz, levesekhez, hal- és zöldségételekhez, valamint tésztához adják.

A menta leveleket friss és szárított ételekhez adják. Megfagyva is megtalálhatók. Szárítás céljából röviddel a gyógynövény virágzása előtt gyűjtik össze, mivel ebben az időszakban a legnagyobb mennyiségben tartalmaznak illóolajokat.

A betakarítást úgy végezzük, hogy a szárakat a földhöz vágjuk, jól megmossuk, és a gyorsabb száradás érdekében árnyékos és szellőző helyre helyezzük, lehetőleg polcokra.

Erős illatának és illatának köszönhetően a menta jól kombinálható az intenzitásához hasonló összetevőkkel. Ez a bárány- és tenger gyümölcsei ételekhez előnyös adalék. Cukrászdához is adják - sütemények, kekszek, sütemények, és a legjobban illik a csokoládéhoz. Harmonizál minden gyümölccsel. Gyakran adják hozzá utolsó simításként az italokhoz, amelyekhez üdítő és tonizáló árnyalatot ad. Teájának ugyanolyan jótékony hatása van.

A menta más aromás gyógynövényekkel kombinálva fejleszti a borsó, bab, friss zöldségek, paradicsom, uborka elkészítésében való összetételét.

Aromás menta: Milyen ételeket kóstolhatunk meg vele?
Aromás menta: Milyen ételeket kóstolhatunk meg vele?

Különböző felhasználási módjai ellenére a mentát ritkán használják a hagyományos európai ételekben. És még hozzáadva is, az íze inkább a mentából származik, mint a szokásos mentából.

Az utóbbi években azonban egyre népszerűbb, összhangban az emberiség növekvő vágyával, hogy új és új ízeket és alapanyagokat próbáljon ki.

Ajánlott: