2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A repce a kelbimbó és a brokkoli családból származik. Neve a latin jelentése fehérrépa.
A repcét számos alapanyag - bioüzemanyagok, gépi kenőanyagok, növényi zsírok, méz és természetes rovarölő szerek - előállításához használják. A növény a világ harmadik legnagyobb növényi olaj-forrása. A repceolaj előnyei és ártalma azonban folyamatosak.
A repceolajat először a 19. században állították elő. Ezután főleg gőzgépek kenőanyagaként használják. Keserű íze nem tette lehetővé az emberek és állatok általi fogyasztását.
Természetes formájában a repceolaj körülbelül 50% erukasavat és glükozinolátokat tartalmaz. Az erukasav erősen mérgező. Ezért az olajat 1956-ban az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala megtiltotta. Néhány évvel később a kanadai tenyésztők olyan fajtát választanak ki, amely nem tartalmaz semmilyen káros anyagot.
Azóta széles körben használják az élelmiszeriparban. A legtöbb országban a repceolajat ún repce - a forgalomba hozott védjegy. A logót azonban terméknévként használják, hogy elkerüljék az asszociációt valamilyen káros dologgal.
Az elmúlt években a repce termesztése egyre népszerűbb Bulgáriában. A legelterjedtebb Észak-Bulgáriában, ahol még a gabonaféléket is kiszorítja.
Kutatók szerint a repceolaj jótékony hatással van az emberi testre. A legtöbb növényi olajhoz hasonlóan a repce hasznos foszfátokat, valamint E és K vitamint tartalmaz.
Tól től repce mézet is termelnek. Fehér színű, erős édes íze és jó táplálkozási jellemzői vannak. Tanulmányok azt mutatják, hogy számos javulást okoz a csont-, ízületi- és gyomor-bélrendszeri problémák. A repcemézet szívbetegség esetén is ajánlják. Az egyik probléma az, hogy nehéz előállítani, mivel csak egy héttel az eltávolítás után kristályosodik.
A repce másik hasznos része a virágpor. Visszér kezelésére és a beteg emberek általános állapotának javítására szolgál.
A repceolajat ma is erős rovarölő szerként használják. Még mindig nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a repceolajat a szervezet képes lebontani. Egyesek szerint zsírlerakódásként marad a belső szerveken. A terméket azonban széles körben használják az élelmiszeriparban margarinok, félkész termékek, chipsek és egyéb termékek előállítására.
Ajánlott:
A Szójaszósz Előnyei és ártalmai
Rendkívül népszerű az ázsiai konyhában - rizshez, zöldséges ételekhez vagy halhoz, tenger gyümölcseihez, különféle húsokhoz használt ételekhez használják. Valójában minden ázsiai konyhában desszert nélkül. Sötét vagy világos színű, sajátos szagú.
A Pattogatott Kukorica Előnyei és ártalmai
Szinte nincs olyan ember, aki ne társítaná a moziban vagy a tévé előtt töltött kellemes időt pattogatott kukorica . A finom kukoricás snack tökéletes befejezése a kedvenc tevékenységének szentelt szabadidő örömének. Sok táplálkozási szakember azonban figyelmeztet e szokás ártalmára.
A Lenmag Használatának Előnyei és ártalmai
Igazán A lenmag az új csodaélelmiszer ? Az előzetes tanulmányok azt mutatják a lenmag segíthet a szív- és érrendszeri betegségektől és a cukorbetegségtől az emlőrákig minden elleni küzdelemben. Egyesek bolygónk egyik legerősebb növényi táplálékának nevezik.
A Sertéshús Előnyei és ártalmai
Egyetért abban, hogy a hús az emberek számára szükséges - szinte minden szükséges anyagot tartalmaz a testünk szerveinek és rendszereinek teljes és normális működéséhez. A sertéshús előnyei Sertéshús könnyebben emészthető, mint a birka.
A Koplalás ártalmai és Előnyei
Az éhezés során számos súlyos változás megy végbe a szervezetben, ami súlyos kóros folyamatokhoz, sőt halálhoz vezethet. De ahogyan a mérgek gyógyszerként is szolgálhatnak, a gyógyszerek pedig mérgek lehetnek, úgy az éhezés bizonyos körülmények között sem árt, hanem előnyös a szervezet számára.
