2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hack egészséges és ízletes hal. Tőkehal hús gazdag különféle nyomelemekben, valamint fehérje és vitamin forrás. A szürke tőkehal filét a diéták során használják, kiegészítve a testet tápanyagokkal és élvezetesebbé téve az étrendet ebből a halból származó finom ételekkel.
De egyedül a szürke tőkehal hal húsa nagyon száraz és elkészítéséhez különféle kulináris trükköket kell használnia. Mielőtt elkészítenénk, mindannyian feltesszük magunknak a kérdést: Hogyan főzzük a szürke tőkehalathogy a hal lédús, ízletes és csontozatlan legyen?
Ezzel a recepttel felfedjük elkészítésének titkait:
hal - 3 db. kis hack
vaj - 100 g
kenyér - 8 szelet
tojás - 2 db.
só és bors - ízlés szerint
1. Itt az ideje az első titoknak - hogy a filé lágy, hihetetlen ízű és ropogós héjú legyen, a hekket zsemlemorzsával megsütjük. És nem a boltból vásárolt, hanem házi készítésű.
Fotó: Veselina Konstantinova
Egy serpenyőben törje meg a szeletek puha részét, és különítse el a kéregeket. Helyezze a serpenyőt előmelegített 100 fokra 1 órára. Amikor megszáradt, vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja kihűlni a morzsákat;
2. Takarítjuk a szürke tőkehalat a mérlegtől nagyon jól, nem maradhat mérleg. A halat alaposan mossa le hideg folyó víz alatt, miközben megtisztítja a szürke tőkehalat a belektől. Helyezze a tetemet egy deszkára, és különítse el a filét egy késsel a gerincen, kezdve a faroktól a fejig;
Tehát az egyik oldalon kivettük a filét, a halakat a másik oldalon megforgattuk a vágódeszkán, és eltávolítottuk a második halfilét, kezdve újra a farkától a fejéig. Amikor kivesszük a filét, kivesszük a bordacsontokat, és levágjuk az uszonyokat a kis csontokkal, felül és alul;
3. A tojásokat felverjük egy tálba, adjunk hozzá 2 evőkanál. jeges vizet, és villával enyhén felverjük a keveréket. Törje össze a kenyérmorzsát egy vágódeszkán, előzőleg táskába téve. Minden egyes szürke tőkehal filét mártsunk a tojásokba, majd a zsemlemorzsába;
Fotó: Sevda Andreeva
4. A finom szürke tőkehal utolsó titka, hogy vajban megsütjük. Ettől az étel nagyon gyengéd, enyhén zsíros lesz, és a szürke tőkehal sem lesz száraz. Helyezze az edényt mérsékelt tűzre, és kenje rá az olajat. Melegítsük, amíg a vaj megolvad, ebben az esetben gyorsan kell cselekedni, hogy ne égjen el az olaj. Jó lesz, ha a vaj nem olvad meg teljesen.
5. Helyezzük az ovált tőkehal filé egy serpenyőben és közepes lángon körülbelül egy percig sütjük mindkét oldalon. A panírozott hekket finom aranykéreggel kell bevonni, de a vajnak nem szabad égnie.
Most már tudod hogyan kell főzni hekkethogy a rántott halfilé lágy és ízletes legyen!
Jó étvágyat!
Ajánlott:
A Finom Csirkeleves Titka
Az influenza és az influenza fertőzések szezonjában vagyunk. Az influenza vírusok elleni legjobb megelőzés jó csirkehúsleves . Egy ilyen leves csodákat tesz velünk - finom és rendkívül egészséges. De mi a titka finom csirkeleves ? Íme néhány tipp
A Finom Weisswurst Titka
A Weisswurst egy hagyományos bajor kolbász, amelynek nevét halvány megjelenéséről kapta. Sertéshúsból és marhahúsból készül, amelyet erősen petrezselyemmel, hagymával, szalonnával, citromlével, sóval és borssal ízesítenek. Ez a fajta kolbász Bajorország legnépszerűbb kulináris különlegességévé vált, köszönhetően a híres Oktoberfestnek.
A Finom Brulee Krém Titka
Creme brulee - Ez egy finom desszert, a francia cukrászok találmánya. Képzeljen el egy könnyű, gyengéd és levegős krémet, amelyet karamell kéreg borít - hogyan tud ellenállni ennek a finom finomságnak. Hogyan készítsünk otthon Brulee krémet?
A Finom Halászlé Titka
Halászlé, halászlé, halászlé - bárhogy is nevezzük, mindenki emlékszik, hogy ez egy csodálatos tenger gyümölcseivel illatos húsleves. Természetesen a halászlét folyóvízi halakból is készítik, és még ha nem is a legjobb háziasszony áll, akkor sem tévedhet el a leves főzése.
A Finom Szendvicsek Titka
Annak ellenére, hogy minden szendvics hajlamos a vaj lefelé esni, és az a tény, hogy nehezen illeszkedik az egészséges táplálkozás fogalmába, a szendvics, annak minden változatában, mindig étvágygerjesztő volt a gyermekek és a felnőttek részéről.
