2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Házi eclairs nem nehéz elkészíteni őket, de vannak olyan szabályok, amelyeket jó betartani, hogy megkapják a kis édes kísértéseket. Sütés közben ne nyissa ki a sütőt, és folyamatosan ellenőrizze őket.
Egy másik fontos rész a tojásrakáskor - az első pillanatban, amikor a kész tésztát összekevered a tojással, az egész keverék nem fog jól kinézni. Alaposan össze kell keverni, hogy egyenletes legyen. Ezenkívül a tojásokat egy ideig szobahőmérsékleten kell tartani.
A sikeres eclairek másik aranyszabálya, hogy az eclaireket először erős kemencébe tesszük, majd leeresztjük. Most nézzünk meg egy érdekes receptet a házi eclerekről:
Házi eclairs tejjel
Szükséges termékek: 120 ml friss tej, 120 ml víz, 120 g vaj, 1 evőkanál cukor, egy csipet só, 130 g liszt, 4 tojás - nagyobb
Az elkészítés módja: Forraljuk fel a tejet, a vajat, a cukrot, a sót és a vizet egy főzőlapon. Ez idő alatt kapcsolja be a sütőt, hogy 200 fokra előmelegítse. Amikor a vaj olvadni kezd, és a tej fokozatosan forr, akkor a lisztet a serpenyőbe kell önteni, és el kell távolítani a tűzhelytől.
Kezdje a keveréket fakanállal sokáig és erőteljesen keverni, hogy a liszt kiegyenlítődjön a többi termékkel, és ne legyen golyó. Tegye vissza a keveréket a főzőlapra, hogy a serpenyőben maradt folyadék elpárologjon.
Ezután tegye a tésztát egy másik tálba, és hagyja egy ideig kihűlni. Amikor már normál hőmérsékleten van, kezdje hozzá a tojásokat.
A finomság itt az, hogy minden egyes adagolás után jól össze kell gyúrni a tojást, hogy könnyebb legyen neked. Miután hozzáadta mind a négy tojást, simítsa meg ismét a tésztát, és tegye egy megfelelő fúvókával ellátott fecskendőbe.
Ügyeljen arra, hogy sütőpapírt tegyen a tálca aljára, és kezdje el permetezni őket, ne felejtse el, hogy az összes eclair között legyen elég hely. Tegye őket 200 fokra előmelegített sütőbe, és 15 perc múlva csökkentse őket 180 fokra.
Miután csökkentette a sütőt, további 15 percig kell sütni. Miután megsütte őket, lehűlniük kell, hogy megtölthessék őket a választott krémmel.
Az eclairek tölteléke gyümölcsös lehet, csak tejszín, csokoládé, akár majonézes és fűszeres töltelékkel is sóssá tehetjük őket.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Házi Sört
Sokan szeretnék megpróbálni legalább egyszer lenni készítsen saját sört . Ez könnyen megtehető, ha van gabona - búza, árpa vagy rozs, komló, sörélesztő. Először el kell készíteni a babot. Hogy mi lesz - rozs, árpa vagy búza -, csak az Ön preferenciáitól függ.
Hogyan Készítsünk Házi Mozzarellát
Szeretne házi mozzarellát készíteni? Nagyszerű receptet kínálunk a finom mozzarellához otthon. Az első dolog, amit tudnia kell, hogy a legfinomabb és legjobb mozzarella bivalytejből készül. Ha még mindig nem kap ilyen tejet, akkor tehéntejre fogadhat.
Hogyan Készítsünk Házi Kolbászt és Kolbászt
Semmi sem hasonlítható össze a házi kolbásszal vagy a házi kolbásszal. Nem számít, milyen drága szalámit vásárol, ha házi készítést készít, akkor ügyeljen arra, hogy sokat hiányozzon, és elfelejtse vásárolni a boltból a virslit. Ahhoz, hogy finom legyen, a házi kolbásznak néhány lépést kell követnie.
Hogyan Készítsünk Házi Ropogós Burgonyát
Szinte mindannyian szeretünk sult krumpli , főleg francia sült - sült krumpli - kívül ropogós és belül puha, friss, forró és ketchupos. Ennek számos alapvető módja van burgonya szeletelése sütéshez . De az alapelv az, hogy a szeleteknek azonos formát és lehetőség szerint azonos méretet kapjanak.
Hogyan Készítsünk Házi Tésztát
A tészta remek választás reggelire, amelyből finom házi pitét vagy csábító desszertet készíthet. És nincs finomabb, mint a házi tészta. Szükséges termékek: 500 ml friss tej, 15 tojás, 1 teáskanál só, 1,5 kg liszt. Egy mély tálban habosra verjük a tojásokat a sóval.
