2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Tépő szemek a hagyma vágásakor meglehetősen kellemetlen állapot és negatív érzelmeket okoz. Miért sírunk valójában hagymavágás közben? A hagyma ugyanis felszabadítja az alináz anyagot, amely egy irritáló molekulát szabadít fel, az úgynevezett syn-propantial-C-oxidot vagy propantialit, és ez a könnyet irritálja a szemet.
Ez a molekula egy kénes illóolaj, amelyet az orrüregben található receptorok regisztrálnak, és irritálja a nyálkahártyát. Vannak olyan trükkök, amelyek csökkenthetik a fűszeres anyagokat, és minimalizálhatják azok hatásait.
Ways to vöröshagymát vágni szakadás nélkül a szem
• Dörzsölje rá a táblát vágott hagymát citrommal. Az erős hagymaszag nem hatol át a deszkán, és megkönnyítheti az eljárást.
• Vágás előtt tartsa a kést 15 percig hűtőszekrényben. Amikor a kés nagyon hideg, vágáskor nem bocsát ki olyan erős szagot, amely irritálja a szemet.
• A késnek simának és élesnek kell lennie. A kopott kés megnehezíti a vágást, és az éles szag felszabadulása erősebb;
• Amikor elkezd hagymát vágni, kapcsolja be a motorháztetőt. A levegő elmozdul, és ez enyhíti a szemre gyakorolt hatást. Ugyanazon hatással nyitott ablak mellett is vághat;
• Egy másik lehetőség az a hagyma vágás előtt egy órán át tartsa a fagyasztóban. A hideg hagyma kevésbé éles szagot bocsát ki.
• Vágás előtt tegye a kést hideg vízbe vagy ecetbe. Ez az egyszerű trükk csökkenti a könnytermelést;
• Tegye víz közelében forrni hagyma vágása. A gőz működés közben eloszlatja a forró gőzöket;
• boltokban értékesítik poharak hagymavágáshoz. Segítenek csökkenteni a szemek vizelését okozó káros füstök hatásait.
• Egy másik lehetőség az, hogy a hagymát nagy darabokra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, és néhány perc múlva apróra vágjuk.
• Hagymának hosszanti vágása - felülről lefelé, középső helyett csökkenti a szag erősségét és a könnyek mennyiségét. A konyhai robotgép használata fokozza az aromát.
Mivel a feltalált lehetőségek egyike sem szünteti meg teljesen a problémát, a hagymát frissekkel lehet helyettesíteni, mivel elkerülhető a szakadás, bár ez kissé megváltoztatja az étel ízét.
Ajánlott:
6 Tipp: Hogyan Lehet Megfelelően Elkészíteni Az ízletes Quinoát
Elméletben a quinoa elkészítése viszonylag könnyű. De a gyakorlatban ez sokkal bonyolultabb lehet. Az adagolás, az öblítés és az edények használata elég csapdát rejt magában ahhoz, hogy megkeserítse a főzés élvezetét. Ezért néhány lépést meg kell követnünk, hogy végre elégedettek lehessünk önmagunkkal és a quinoa ízével.
Hogyan Lehet Megfelelően ízesíteni A Sült Csirkét?
Sült csirke remek ötlet egy ételhez az év bármely szakában. Ez nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is, mivel a baromfihús könnyű és tápláló, nem tartalmaz káros zsírokat. Maga a kemencében sült egész csirke receptje könnyűnek tűnik, és biztos sikernek tűnik.
Hogyan Lehet Megfelelően ízesíteni A Nyársakat?
Ahhoz, hogy a nyársakat jól megkóstolhassuk, elegendő időt kell szánnunk arra, hogy beázzanak a pácban, és megszerezzék a kívánt ízt. Annak érdekében, hogy a hús lédús és ízletes legyen, ajánlatos, hogy a fűszerek legyenek frissek és ne szárítsák meg.
Hogyan Lehet Megtisztítani és Levágni A Nyulat?
Tekintettel a nyúlhús magas tápértékére és gyengédségére, minden korosztály számára ajánlható, valamint azoknak, akik ételallergiában, szívbetegségben, gyomorproblémákban és májbetegségekben szenvednek. A nyúlhús értékes élelmiszer. Használható étrendi táplálkozásban.
Hogyan Lehet Levágni Hagymát Könnyek Nélkül?
Egyetlen mexikói vagy török sorozat sem okozott annyi könnyet a hölgyeknek, mint a hagymavágás. De nélküle gyakorlatilag nem tudunk! Szinte mindenhova hagymát teszünk - levesekbe, salátákba és a legtöbb főételbe. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy el kell viselnie azt a kellemetlen érzést, amelyet ez a zöldség okoz nekünk.
