2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Készítse elő húsát az ünnepi asztalokhoz profi szakembernek egyszerű tippjeinkkel.
Még akkor is, ha kemény húsok főzéshez mint a bárány combja elolvad a szájában, ha aromás húslevesbe áztatja.
Első, megsütjük a húst és aranyozott zöldségeket, majd adjuk hozzá a folyadékot.
1. lépés: Fűszerezzük a húst, és melegítsünk egy serpenyőt vagy serpenyőt fedővel. Használjon vastag aljú mély serpenyőt (tálcát). Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat;
2. lépés: Adja hozzá a húst a serpenyőbe, és aranybarnára sütje. A sült húsnak minden oldalról sötétbarnának kell lennie, vegye ki és tegye félre;
3. lépés: Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket a serpenyőbe (fedeles serpenyő). A zöldségeket meg kell sütni;
4. lépés: Amikor a zöldségek megpuhulnak, az edényt borral leégetjük. A bor savassága egyensúlyba hozza a hús gazdag ízét. Távolítson el minden barna darabot a serpenyő aljáról;
5. lépés: Helyezze vissza a húst a zöldséges ételbe;
6. lépés: Adjon hozzá húslevest vagy vizet, hogy a hús felére boruljon, és forralja fel, majd csökkentse a hőt alacsonyra. Míg a húst párolják, hozzáadhat gyógynövényeket. Fedjük le az edényt fedővel és tartsuk fenn a hőmérsékletet úgy, hogy a folyadék apró buborékokban legyen (a tűzhelyen vagy a sütőben 180 fokos hőmérsékleten);
7. lépés: A lassú főzés miatt a kemény hús lágy és ízletes lesz. Időnként ellenőrizze a hús konzisztenciáját. A folyadék szintjét fenn kell tartani, ezért ha elpárolog, add hozzá az előző szinthez. A hús körülbelül 1,5 - 3 óra alatt megpuhul. Amint úgy érzi, hogy a hús megpuhul, ha villával átszúrják, akkor készen áll. Ha továbbra is pörköl, a hús kiszárad.
Mikor pörkölt hús ez egy kis erőfeszítést igényel, és elképesztő eredményeket ad.
Ajánlott:
Hogyan Kell Kiolvasztani A Húst
A hús megfelelő felolvasztása nagyon fontos. A hús ugyanis sok fontos anyagot tartalmaz a test számára, amelyek elvesznek, ha nem megfelelően olvasztják fel őket. Kövesse az egyik legfontosabb szabályt, miszerint a felolvasztott húst nem szabad újra lefagyasztani.
Hogyan Kell Megkóstolni A Darált Húst?
Ha rajongsz a húskülönlegességekért, nehéz lenne elképzelni, mit főzzünk, ha nincs darált hús. Valószínűleg ez a leggyakrabban használt húskeverék, mivel alkalmas ebéd- és esti menükre, valamint reggelire is. Alig van olyan gyermek, aki ne élvezné reggelire a finom pirított hercegnőket, akiknek aromáját érezheti az ágyából.
Hogyan Kell Megfelelően Főzni A Húst
A hús értékes anyagainak megőrzése, valamint ízletes és puha elkészítése érdekében a főzés során néhány szabályt be kell tartani. Nem számít, milyen húst főz, először meg kell mosnia és szorosan lezárt edényben kell főznie, hogy megőrizze aromáját.
Mit Kell Párolni
Gőzös segítségével elkészítheti a nemzeti görög ételek egyikét - dolma birkahússal. Szüksége van 400 gramm birkahúsra, 2 marék félkész rizsre, szőlőlevélre, 1-2 hagymára, fél csésze birka húslevesre, fél citrom levére, szárított mentára - 1 evőkanál, olívaolajra és ízlés szerint sóra.
Hogyan Kell Szagtalanítani A Húst?
Bár már bebizonyosodott, hogy egy bizonyos módon étkezve a vegetáriánusok és a vegánok teljesen egészséges életmódot folytathatnak húsevés nélkül, tagadhatatlan, hogy magas fehérjetartalma miatt ez az egyik leghasznosabb termék. És a legtöbb bolgár számára biztosan elmondható, hogy ritkán ülnek az asztalnál finom sült hús, grillezett steakek vagy illatos házi húspörkölt nélkül.
