2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Garam masala a keleti konyha fűszereinek nagyon érdekes hagyományos keveréke. Az elnevezés hindi nyelvről "meleg fűszerként" fordítódik, úgy gondolják, hogy a garam masala képes melegíteni az embert, emelve a test hőmérsékletét.
Nincs egyetlen recept, szabadon kísérletezhet ízlésének és preferenciájának megfelelően. A fő összetevők a fekete bors, a fahéj, a kardamom, a szerecsendió és a szegfűszeg.
A keverék kiegészíthető: babérlevél, csípős paprika, kurkuma, ánizs, kapor, koriander, kömény és egyéb fűszerek.
Az íze, illata és színe természetesen az összetevőktől függ, de a garam masala leggyakrabban édes-fűszeres ízű, kellemes diós ízű és csokoládébarnától zöldesbarnáig terjed.
Számos gyártó már kínálja saját lehetőségeit a fűszerekre.
Milyen ételekben használja a Garam Masalát?
Az indiai konyhában garam masala adunk hozzá szinte minden ételhez - ennek a keveréknek az ízét köti össze India népe a házi készítésű ételekkel: curryhez, rizses ételekhez, zöldséglevesekhez, hüvelyes ételekhez (borsó, bab, lencse), salátákhoz és szószokhoz adják. Ezenkívül a fűszereket a főzés legvégén vagy már a kész ételben adják hozzá.
Fotó: ANONYM
A világkonyhában garam masala használatos sokkal szélesebb: a keverék alkalmas hal- és húsételekhez, remek kiegészítője lesz a sajt- és gyümölcssalátáknak!
Muffinok, piték és sütik sütésére is használható, amelyek érdekes fűszeres ízt és vonzó aromát nyernek! Hozzáadhat garam masalát mind a forró gyógyteához, mind a gyümölcsitalokhoz - a téli hidegben is gyorsan felmelegszik!
A főzés mellett a garam masala nagyszerű alkalmazást kínál az orvostudományban. A garam masala-t nyugodtan hozzáadhatja étrendjéhez, ekkor nő annak hatékonysága, megerősödik immunitása és nyoma sincs az emésztési rendellenességeknek.
Ezenkívül a fűszerkeveréket hipotermia (nem hiába "meleg fűszerkeverék") és megfázás kezelésére, valamint az ember immun- és idegrendszerének támogatására használják.
Ajánlott:
Milyen Típusú Gyógyszer A Surimi és Milyen Betegségek Esetén Alkalmazható?
Surimi őshonos Délkelet-Ázsiában. Japánból lefordítva a surimi mosott és darált halat jelent. A Surimi először körülbelül ezer évvel ezelőtt készült Japánban. Teljesen normális, hogy a surimit a japánok találták ki, mert évszázadok óta a hal volt a fő élelmiszertermék.
Használja Ki A Lenmagolaj Gyógyító Hatásait
A lenmagolajat gyakran "folyékony aranynak" nevezik, és egyedülálló összetétele és az emberi egészségre gyakorolt számos pozitív hatása miatt nagyon népszerű. A len növény, amelyből a viszkózus aranysárga olajat nyerik, Egyiptomban, Iránban, Szíriában és Kelet-Törökországban honos.
Milyen Bor Milyen Húsra Alkalmas
Van egy íratlan szabály, hogy a fehérbor csak fehér hússal kombinálva alkalmas, a vörös pedig csak vörös hússal kombinálva. Ez a vélemény hosszú évek óta korlátozásként hatott az ízletes ételek sok kedvelőjére, ami miatt a borok és a húsok kombinációja nem volt kellőképpen finomított és megfelelő.
Ehető Virágok és Milyen ételekben Adhatók Hozzá
A cikk célja annak bemutatása, hogy mely virágok használhatók főzéshez. Több ezer évvel ezelőtt az emberek különféle ételekhez, salátákhoz és italokhoz használtak virágot. Az utóbbi időben sok szó esik arról, hogy mely virágokat használhatjuk ételeinkhez.
Milyen Gyakran és Milyen Mennyiségben Ajánlott A Vörös Hús Fogyasztása?
vörös hús sok vitát okoz a táplálkozási szakemberek és az orvosok körében. Úgy gondolják, hogy heti 450 g-ra kell korlátozni, mert káros, sőt veszélyes lehet az egészségre, akár rákot is okozhat. Itt néhány pontosítást kell megtenni. Először is, mit tartalmaz a vörös hús fogalma?
