2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Reggeli tojás helyett tofut vagy darált marhahús helyett babot chilis dobozban segít tovább élni, új tanulmányt állít.
A napi fehérjebevitel a növényekből állatok helyett csökkenti a korai halálozás kockázatát - találták a kutatók. Az emberek 3% -ában, ahol napi energiabevitelük állati fehérje helyett növényi fehérjéből származik, az idő előtti halálozás kockázata 10% -kal csökken - mutatják az eredmények.
Az eredmények különösen biztatóak azoknál az embereknél, akik tojás helyett (férfiaknál 24% -kal alacsonyabb, nőknél 21% -kal alacsonyabb) vagy vörös húst (férfiaknál 13% -kal, nőknél 15% -kal) növényi fehérjét választanak.
"A vörös hús kizárása az étrendből hasznos lehet, de csak akkor, ha egészséges helyettesítőt szed" - mondta Jiaki Huang vezető kutató, az Országos Rákintézet posztdoktori munkatársa.
"Például a tojásfehérjéből vagy a vörös húsfehérjéből nyert energia 3% -át helyettesíteni növényi fehérjék teljes kiőrlésű gabonából vagy gabonafélékből, általában a halálozás védő asszociációjához vezetne "- magyarázza Huang." Másrészt a tojásfehérjéből vagy a vörös húsfehérjéből származó energia 3% -ának helyettesítése más ételekkel, például édesített cukros italokkal, valószínűleg nem vezet a halálozás csökkenéséhez."
Ehhez a tanulmányhoz Huang csapata több mint 237 000 férfi és 179 000 nő étrendi adatait elemezte 1995 és 2011 között, az étrendről és az egészségről szóló hosszú távú tanulmány részeként.
A fehérje az emberek napi étrendjének körülbelül 15% -át teszi ki, 40% -ot növények és 60% -ot állatok tesznek ki - állapították meg a kutatók.
16 év utánkövetés után kialakult egy olyan minta, amelyben a növények fehérjebevitelének bizonyos kockázata csökkenti a korai halálozás kockázatát. Az eredmények szerint mindegyik állati fehérje cseréje növényi 10 gramm minden 1000 kalóriára 12% -kal alacsonyabb korai halálozási kockázatot jelent a férfiaknál és 14% -kal a nőknél.
Dr. Demetrius Albanes, a Cancer Institute vezető kutatója elmondta: „Adataink bizonyítékokat szolgáltatnak a növényi étrend jótékony szerepének alátámasztására a szív- és érrendszeri mortalitás megelőzésében, valamint adatokkal szolgálnak arról, hogy a fehérjeforrások megválasztásának módosításai miként befolyásolhatják az egészséget. eredmények és a hosszú élettartam."
Ennek sok oka van a növényi fehérje választása az állati fehérje helyett segíthet meghosszabbítja az életet a kutatók és a szakértők ragaszkodnak hozzá.
A húsfehérje általában magasabb telített zsír-, koleszterin-, nátrium- és egyéb tápanyagokkal rendelkezik, amelyek nem túl jót tesznek az egészségének - mondja Connie Diekman, St. Louis étkezési és táplálkozási tanácsadója, a Táplálkozási és Táplálkozási Akadémia volt elnöke dietetika.
- Például harminc gramm vörös hús teljes kiőrlésű tésztával és zöldségekkel keverve sokkal kevesebb telített zsírt eredményezne, mint kétszázötven gramm steak - folytatta Diekman.
"Másrészt a növényi fehérjék sok rostot, antioxidánst, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak" - tette hozzá Kayla Jaekel, a Sinai hegy New York-i Diabetes Egészségügyi Rendszerének bejegyzett táplálkozási szakértője.
A kutatók azt is hozzátették, hogy az állati fehérjék lebontásával képződő aminosavakban lehet valami specifikus, ami az artériák megnagyobbodásához vagy gyulladáshoz vezethet. Az állati fehérje az emberek bélbaktériumainak egészségét is befolyásolhatja.
A tanulmány egyik gyengesége, hogy az emberek emlékeire támaszkodik, mivel emlékezniük kell arra, hogy mit ettek a kérdőív kitöltése közben - mondta Dickman.
"Ez képet ad a diéta során bevitt mennyiségről, de nem mutat mintát, és a minták kulcsfontosságúak" - magyarázza Dickman. "A tojás barna rizs és zöldségfélékkel való kombinálása egészen más tápanyag-bevételt eredményez, mint a tojás szalonna, kenyér és szósz."
Ezek a megállapítások azonban ellentmondanak más újabb tanulmányoknak, amelyek azt állítják, hogy a tojások egészségesebbek, mint az emberek évtizedekig hitték - mondta Jaekel. "Úgy gondolom, hogy a tojás az egészséges és kiegyensúlyozott étrend része lehet" - teszi hozzá Yakel.
Diekman azt mondja: "A tanulmány eredményei, és amit elmondanék az ügyfeleknek, az az, hogy továbbra is bizonyítékok gyűlnek a több növényi és kevesebb állati élelmiszer fogyasztásának fontossága mellett, miközben növekszik a zöldségbevitel. Teljes kiőrlésű gabona és gyümölcs. Tudunk élvezze kedvenc ételeinket, egész tojást vagy húsételünket, de jobb, ha nem minden nap, és lehetőleg sok növényi étellel együtt."
Ajánlott:
Ezért A Csípős Paprika Meghosszabbítja Az életet
Az ember életének meghosszabbítása érdekében több éven keresztül nemcsak a rossz szokásokról kell lemondani, hanem az egészséges táplálkozásról és az aktív sportolásról is. Csípőspaprika a Capsicum nemzetség trópusi cserjeinek gyümölcsei (lásd a borsot), amelyek a kapszaicin anyagot tartalmazzák.
A Fűszeres Meghosszabbítja Az életet
A fűszeres ételek fogyasztása számos előnnyel jár. Egy új tanulmány azonosította őket. Kiderült, hogy a fűszeres ételek meghosszabbítják az életet. Egy új tanulmány kimutatta, hogy a meleg rajongói 14% -kal kisebb a légúti megbetegedések, a szív- és érrendszeri problémák és a rák kockázatának.
A Káposzta, A Brokkoli és A Karfiol Meghosszabbítja Az életet
Azok az emberek, akik nagy mennyiségben fogyasztanak káposztát, brokkolit és karfiolt, tovább élnek. A keresztesvirágú zöldségek gazdag C-vitaminban tartalmaznak számos más egészséges anyagot. A három zöldségnek van még egy előnye - megszabadulhatnak a felesleges kilóktól, mivel speciális fitonutrienseket tartalmaznak, amelyek segítenek a hasi zsírégetésben.
A Vörös Narancs Meghosszabbítja Az életet
A C-vitamin és más erős antioxidánsok, amelyek nagy mennyiségben találhatók meg a vörös narancsban, hatékonyan inaktiválják a szabad gyököket, jelentősen megerősítik az immunrendszert és elősegítik a zsírégetést. Ebből a szempontból sokkal értékesebbek, mint a közönséges narancssárga narancsok.
Az Alma 17 évvel Meghosszabbítja Az életet
Az alma rendszeres fogyasztása akár 17 évvel is meghosszabbíthatja az emberi életet. Ha rendszeresen eszi ezt a gyümölcsöt, láthatóan megfiatalodhat. Az egyedülálló felfedezést a norwichi Élelmiszer-kutató Intézet brit tudósai tették meg.
