2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Hazánkban az egyik legnépszerűbb és hagyományos bor a fajta Mavrud. A bolgár Mavrud borfajtából készül - hazánk egyik legrégebbi. Az egyik legértékesebb és legkiválóbb helyi fajtának számít.
A Mavrud bort rubinvörös szín és enyhe íz jellemzi. Legjobb rozsdamentes acélból készült edényekben érik. Általában a Mavrud fajtából előállított borok gazdag színűek. Megfelelően megőrzik a tanninokat és savakat, sajátos, nagyon kellemes aromájuk van.
Szeder és érett faeper kimutatható benne. Az ideális borok tökéletesen nőnek a tölgyfával érintkezve, erőteljes, összetett aromát és sűrű, harmonikus ízt fejlesztve.
Egy pohár Mavrud vörösbor, kifejezett gyümölcsös jegyekkel, csodálatos kísérője lehet egy adag zöldséges báránypecsenyének. Jellemzően bolgár nyelven, sokan a népszerű bort iszogatják egy másik hagyományos bolgár ételhez - a pitéhez.
A könnyebb borokat a halakkal, valamint a Mavruda érettebb évjárataival kombinálják. A hal könnyű étel, amely nem fogja megakadályozni, hogy élvezze a bor ízét.
És bármilyen furcsán is hangzik, a desszertek rendkívül jól passzolnak ehhez a vörösborhoz. A nehézeken kívül - sok cukorral és csokoládéval - a gyümölcsök is megfelelőek. A legjobb, ha szederrel vagy érett eperrel díszítjük, amint azt maga a bor íze érzékeli. És így csak erősítenék és erősítenék.
A Mavrud bort nagy sűrűség és domináns gyümölcscsokor jellemzi. A jó tanninok jelenléte miatt magas az alkoholtartalma.
Könnyű fogyasztani. Gyakran a gyümölcsös karakter mellett fűszeres fűszerek is vannak. A finálé nem állandó, de összességében kellemes, közepes időtartammal.
A legjobb társaságválasztás ezekhez a borokhoz a kisméretű vadmadarak (fácánok, fogók) és a vörös sült húsok (sült, grillezett vagy grillezett). A sajtok közül nyers sajtolt sajtok ajánlottak.
Ennek a bornak az optimális érlelési ideje 2 és 3 év között van. Tálaláskor 15 és 17 ° C között kell lennie.
Ajánlott:
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Chardonnay-t
A Chardonnay finom bor, amelyet magas savtartalom, nagyon finom aroma és íz jellemez. Nagyon jól passzol a friss zöldségekhez, amelyek nagyon gyengédek - például a spárga és az articsóka. A Chardonnay-t sikeresen kombinálják különféle olajos halakkal, grillezve vagy fóliában sütve.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel Rose-t
Szín szerint rozetta közelebb áll a vöröshez és ízlés szerint - a fehérborhoz. Franciaországban rózsának, Amerikában - blanche-nak, Spanyolországban pedig rosado-nak hívják. Bárhogy is hívják, mindenki egyetért ebben rozé bor ideális romantikus vacsorákhoz, valamint baráti összejövetelekhez és hivatalos alkalmakhoz.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Gris-t
A bor Pinot Gris jellegzetes erős gyümölcsaromájú, enyhén mézes és nagyon gazdag ízű. A Pinot Gris az úgynevezett nemes borok egyike, amelyet az egyik arisztokratikus italnak tartanak. A Pinot Gris-t 8-10 fokos hőmérsékletre hűtve tálaljuk.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Pinot Noirt
Az ételek és a bor kombinálásának alapelve a termékek ízének, valamint a bor ízének és aromájának hangsúlyozása. A bornak nem szabad uralnia az ételeket aromája és íze szempontjából, és fordítva - az ételnek nem szabad elnyomnia a bor ízét és aromáját.
Milyen ételekkel és ételekkel Szolgálják Fel A Sauvignon Blancot
Amikor arról van szó, hogy melyik ételt melyik borral kombinálják, ismernie kell az alapvető szabályokat. Az egyik az, hogy a bor aromáját nem szabad elnyomni az ételek túlzott aromájával. Finomított és illatos bor, például a Sauvignon Blanc tálalásakor fontos, hogy olyan ételekkel és ételekkel kombinálja, amelyek nem csökkentik a tulajdonságait, hanem éppen ellenkezőleg - hangsúlyozzák és kiegészítik annak ízét és aromáját.