2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kardamom a gyömbér családból származik, és sok hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Az ájurvédikus orvoslás szerint a kardamom számos betegségre alkalmas - az emésztési problémáktól kezdve a depresszióig és a fertőző betegségekig.
A kardamom antioxidáns, vírusellenes, antibakteriális, gombaellenes, vizelethajtó és gyulladáscsökkentő szerekkel rendelkezik. A fűszer cineolt tartalmaz, amely nagyon kellemes eukaliptusz aromát ad, a fenyő - továbbadja a fenyő bogáncs, a citrom - a citrus és a linalool aromájával - a gyöngyvirág aromájával.
Az ókortól kezdve a fűszert a gyomor izmai megerősítésére és az epe stimulálására használták. Egyes források szerint az ókori Egyiptomban a fűszert különféle kozmetikai kenőcsökhöz használták. Gyakran adják parfümökhöz és aromás olajokhoz, mert erős szaga van.
Úgy gondolják, hogy a kardamom stimulálja az étvágyat és kezeli a magas gyomorsavtartalmat.
A kardamomról azt is mondják, hogy olyan fűszer, amely megmentheti a rákos betegeket. A különféle vizsgálatok szerint a kardamom nagyon illatos és elősegíti az emésztést. Segít a test méregtelenítésében is. Húgyúti fertőzések esetén is nagyon alkalmas.
Izomfájdalom esetén is ajánlott. A fűszer rendszeres használata segíthet a magas vérnyomásban - a kardamom csökkenti a vérnyomást. Ezenkívül a kardamom megakadályozza a vérrögképződést.
A fűszer pozitív hatással van az idegrendszerre is - enyhíti a feszültséget és serkenti az agyat is. Nagyon gyakran a fűszert köhögés, asztma és hörghurut kezelésére használják - a kardamom eltávolítja a nyálkát a szervezetből.
A fűszert nagyon gyakran használják a fogfájás kezelésére, a szájüreg tisztítására és a lehelet frissítésére. Úgy gondolják, hogy a kardamom csak hátrányosan érintheti az asztmában szenvedő embereket.
Az aromás fűszer külsőleg alkalmazható - a magokat pépesítik és felhordják. Így enyhítheti a fejfájását. A magok főzetét hányásra és a gyomorban lévő gázok enyhítésére használják.
A főzésben a kardamom a harmadik helyen áll, mint a világ legdrágább fűszere. Előtte csak a sáfrány és a vanília.
Ajánlott:
Kardamom
Női neve miatt a dél-indiai kardamom a "Fűszerek királynője" becenevet kapta. A kardamom egzotikus fűszer , amely remekül alkalmazható a keleti konyhában, valamint egyes egészségügyi betegségek kezelésében. Az elmúlt évtizedekben jó talajt találtak a bolgár konyhában.
Hogyan Készítsünk Kávét és Kardamom Teát
A munkahelyi vagy otthoni stressz enyhítésének egyik nagyszerű módja a fogyasztás kardamom kávé . A hasznos fűszerből származó kávé vagy tea felmelegíti lelkünket és segít megszabadulni a fáradtságtól a nap folyamán. Kávé és kardamom tea, tej, szokásos kávé, hárs tea, zsálya, csalán tea, kapros tea vagy ánizs tea nyugtat minket.
Kardamom - Az ősi Afrodiziákum
A fűszeres kardamom az egyik leggyakrabban használt Indiában. Elletaria cardamomum néven is ismert, a gyömbér családjába tartozik, és nagyon erős aromát és ízt ad az ételeknek. A kardamom természetesen nő India esőerdőiben, főleg a magasabb részeken.
A Kardamom Gyógyító Tulajdonságai
A kardamom egy szokatlan évelő gyógynövény egyedülálló gyümölcse. A népszerű Ginger családnak ez a trópusi növénye gyakran eléri a négy méteres magasságot. Kúszó gyökere van, lándzsás levelekkel, gyönyörű színei fehérek. Levelei lándzsa alakúak és halványzöld árnyalatúak.
Kardamom ízű Különlegességek
A kardamom rendkívül gazdag aromával rendelkezik, és ha úgy dönt, hogy felhasználja, legyen óvatos a mennyiségével. Vigyázni kell a más fűszerekkel való kombinációval. Köztudott, hogy a kardamom vezető szerepet játszik az ismert és szeretett curry összetételében.
