2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ősz egy leheletével gesztenye melegség és édesség kellemes társulását idézi elő. Gyermekkorban jön, amikor először próbáljuk ki a gesztenyét, és egész életünkben viseljük. Ezért társítjuk a barna finom gyümölcsöt az őszi szezonhoz. Amikor a kinti nagy körúton a fák lehullott levelei és a sült gesztenye illata fogad minket, akkor eljött az ősz.
Azt mondják gesztenye az erdő kenyere. Ez a név Olaszországból származott, mert az Alpok és az Apenniinek lakói az év nagy részében gesztenyét és gesztenyelisztet ettek.
Az ehető gesztenye hasonlít a gabonafélékhez. Tanninot tartalmaz és savanykás íze van, ezért hőkezelni kell, hogy ehető legyen. A főtt gesztenye íze enyhén édes, C-vitamint tartalmaz annyiban, mint a citrom; a B1 és B2 vitamin, valamint az A. A benne lévő kálium, foszfor, magnézium, kalcium, nátrium és vas éppen abban az évszakban erősíti az immunrendszert, amikor gyengül. A benne található nyomelemek kiegészítik a szezonális megfázások és fertőzések elleni küzdelmet.
Ez a végtelenül ízletes és társaságkedvelő, enyhén édes ízű és erdei moha- és vadgombaszagú gyümölcs kiváló alapot kínál a különféle receptek elkészítéséhez.
Legyen főtt, sült vagy főtt, a gesztenye egyformán finom és egészséges. Csodálatos desszerteket készít. Az egyik az gesztenye mousse, amely egy francia klasszikus. Hogyan kell elkészíteni?
Szükséges termékek:
200 gramm előre főtt gesztenye
1 evőkanál fehér cukor
1 evőkanál barna cukor
Frissen facsart citromlé
15 g vajat
15 g kakaót
100 ml tejszín + 1 evőkanál cukor ostorozáshoz
1 sapka rum
Díszítésre:
Egy csipet porcukor, kakaó, egy teáskanál méz és csokoládé öntet
Készítmény:
Egy turmixgépben az összes hozzávalót rum és tejszín nélkül felverni. A felfuttatott keverékhez adjunk rumot és tejszínhabot egy kanál cukorral. A desszertet megfelelően díszítve tálalják.
A jó gesztenyemous titka a gesztenye elkészítésének módjából áll. A jó főzéshez egy kisebb bemetszést kell végrehajtania, mint egy X, hogy átlyukassza a kéreg. Forraljuk körülbelül fél órán át, vagy még egy kicsit.
A gesztenyét a vízben hagyjuk, és ha kissé kihűlt, egyesével meghámozzuk. A hámozatlanok folyamatosan az edényben maradnak, mert ha teljesen kihűltek, nagyon nehéz őket hámozni.
Ehhez a gesztenyehabhoz helyettesítheti a vizet tejjel, majd nagyon puhák lesznek, mert felszívják a tej egy részét. A hab hihetetlen puhaságot nyer.
Ajánlott:
A Tökéletes Grill Titka
A legenda szerint a híres navigátor és felfedező, Christopher Columbus, aki a 15. század végén érkezett a Karib-tengerre, csodálkoztak azon törzseknél, akik előkészítették a kifogott halat és vadat úgy, hogy egy speciálisan készített fa állványra tették őket a tűz és így a hús fölött.
A Tökéletes Pizza Tészta Titka
A pizza tészta tökéletes, ha élesztővel készítik. Ezután a tészta megemelkedik, a pizza bolyhos lesz, és a hús, a zöldségek és más termékek mintha tésztafelhőbe süllyednének. Szüksége van 4 csésze lisztre, 1 evőkanál cukor, 4 evőkanál olaj vagy olvasztott vaj, 1 tojás, 20 gramm élesztő, fél teáskanál só, 1 teáskanál tej vagy víz.
A Tökéletes Stanimashki Sarmi Titka
A Stanimashki sarmi minden háziasszony türelmének és kemény munkájának próbája. Elkészítésük titka a recept szigorú végrehajtásában rejlik. Egy hiba az étel leírhatatlan és tipikus ízébe kerülne. Leginkább az egyik kedvenc bolgár fűszer - a kömény - nagylelkű hozzáadásának következménye.
A Tökéletes Sushi Titka
Csak néhány évtizeddel ezelőtt Bulgáriában még soha nem hallottunk sushi-ról, és azok a szerencsések, akik kipróbálták ezt az egyedülálló japán különlegességet, csak külföldön fogyasztották el, vagy nagyon várták az ismerősöket, hogy repülővel küldjék el nekik.
A Tökéletes Pizza Titka
A tökéletes pizza titka egyszerű, mint minden ötletes - egy vékony ropogós alap és egy nagyon ízletes töltelék, amely illattá teszi a pizzát és megolvad a szájában. A tésztához húsz milliliter olívaolajra, ötszáz gramm lisztre, kétszázötven milliliter vízre, egy csomag száraz élesztőre, tíz gramm sóra lesz szükség.
