2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Hagyományosan a lutenitsa az egyik legelőnyösebb termék a bolgár asztalon. Sajnos azok az emberek, akiknek nincs idejük és lehetőségük otthon elkészíteni, gyakran bíznak a termelőkben, akik nem mindig követik a jó lyutenitsa elkészítésének régóta fennálló receptjeit.
Idén szeptembertől azonban a bolgár fogyasztó sokkal orientáltabb és tájékozottabb lesz a lutenitsa és a ketchup tulajdonságait illetően. Az Élelmiszerügynökség igazgatója szerint néhány hónap múlva emblémája alapján felismerhetjük az igazi, természetes anyagokból készült lyutenitsát. A felirat garantálja azt a tényt, hogy a növényi termékeket a megállapított szabvány szerint készítik el.
Ezt a hírt azonban valószínűleg nem fogják jól fogadni azok a termelők, akik 70 stotinkiért adnak el lyutenitsa üvegeket. Szakértők megjegyzik, hogy ez az ár minden bizonnyal arról beszél, hogy a keverék helyettesítőket, porokat, keményítőt és tartósítószereket tartalmaz, nem pedig valódi borsot és paradicsompürét.
Az elvárások szerint a bulgáriai állami szabvány szerinti lyutenitsa növekedése legfeljebb 50 stotinki lesz.
Meg kell azonban jegyezni, hogy ez a szabvány nem kötelező, hanem ajánlott. Csak a megfelelő logóval ellátott termékek minőségét garantálja.
Az állami minisztérium azt állítja, hogy az új követelmények tartalmazzák azokat a feltételeket, amelyek szerint a lutenitsa és a ketchup csak bolgár zöldségekből készülhet. A tárgyalt szabványok szerint csak bors és paradicsompüré, növényi zsír és fűszerek adhatók a lyutenitsa-hoz. Az összetevők konkrét mennyiségét azonban még meg kell határozni.
A kormány célja a lutenitsa hagyományos bolgár termékként történő bejegyzése az Európai Unióban. Ennek érdekében a felelős szolgálatoknak fel kell gyorsítaniuk tevékenységüket, mivel fennáll annak a lehetősége, hogy egy másik balkáni ország megelőz minket ebben a törekvésben.
Ajánlott:
A Húskészítmények Szabvány Szerint Drágábbak Lettek
Az árutőzsdék és piacok állami bizottsága bejelentette, hogy a Stara Planina szabvány szerinti húskészítmények drágultak az elmúlt évben. A legnagyobb ugrást a darált hús regisztrálta, amelynek nagykereskedelmi értéke kilogrammonként 80 stotinkivel nőtt.
A Hallgatók étele Csak állami Szabvány Szerint Lesz
A mai naptól az ország összes iskolája köteles lesz a bolgár állami normáknak megfelelően ételt szállítani. A székek türelmi ideje egy év volt, hogy megtisztítsák raktárukat a régi ételektől. 2016. november 3-a volt a határidő, és mától csak az állami szabványoknak megfelelő termékek szállítását kezdik meg.
A Kenyérnek Csak 10 Százaléka Készül Szabvány Szerint
A bulgáriai Ipari Pék- és Cukrászdák Fióktelepe bejelentette, hogy hazánkban a vállalatok mindössze 10 százaléka készít kenyeret a jóváhagyott Bulgária szabvány szerint. Összesen 650 vállalat készít kenyeret a bolgár piacon, amelyek közül 50-t Bulgária vezető gyártóként jelölnek meg.
A BFSA Vizsgálatot Indít Az élelmiszeripari Kettős Szabvány Tekintetében
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség vizsgálatot indított olyan élelmiszerek létrehozására, amelyekben kettős mérce érvényesül. A tanulmány a visegrádi négyek azon kampányának része, hogy kiderüljön, van-e különbség ugyanazon vállalat termékeiben, amely termékeket exportál Kelet-Európába és Nyugat-Európába.
A Stara Planina Szabvány Az EU Követelményei Miatt Változik
Az Európai Unió új követelményei megkövetelik a húskészítmények címkéinek megváltoztatását a Stara Planina szabvány szerint - mondta Svetla Chamova a Bolgár Húsipari Feldolgozók Szövetségétől. "Ezek apró részletek a tartalomban, amelyeket azonban korrigálni kell"
