2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A miso az ázsiai konyha legnépszerűbb fűszere, különösen a japánok körében. Ez az étel szója, tengeri só és gabonafélék - lehetőleg rizs vagy árpa - erjesztéséből származik, nagy hordóban cédrusban két évig.
Mint sok más keleti étel esetében, a miso is a korai neolitikumig nyúlik vissza. A Miso igazi receptjét 600 körül kínai buddhista szerzetesek hozták létre.
Ettől a pillanattól kezdve Miso nagyon népszerűvé vált Japánban, és a zen buddhizmus hatása alá került, amelyet az élet minden területén, még a konyhában is, a harmónia jellemez.
A Miso olyan étel, amely ezt a szellemet képviseli a legjobban. A Misót annyira fő fűszerként használják a japán konyhában, hogy egy közismert mondás szerint "bármi megengedett, amíg van Miso".
A miso tulajdonságai és előnyei
A Miso remek étel, nemcsak a nagy mennyiségű fehérje, hanem inkább a minőségük miatt is. Valójában ezek a szója eredetű fehérjék az erjedés során lebomlanak, és egyedi alkotórészeikre: aminosavakká redukálódnak. Az "előemésztés" ezen szakasza garantálja teljes asszimilációjukat és magas emészthetőségüket.
A Miso nemcsak fehérjében gazdag. Magas ásványi anyagokban, nyomelemekben, vitaminokban és enzimekben is magas. A specifikus enzimek nemcsak a fermentációra hatnak és emészthetővé teszik a fehérjéket, hanem jótékony hatással vannak a bélflóra és a bélműködés egyensúlyára is.
Ajánlott:
Érdekes Tények Az ételekről és Italokról
Az angolok a tejjel való kávét "fehér kávénak" nevezik. A kávét iszók sokkal gyakrabban szexelnek, mint azok, akik nem isznak, és sokkal nagyobb örömet szereznek tőle. A sajtjairól híres Franciaország arra késztette a híres Charles de Gaulle tábornokot, hogy így gondolkodjon:
Török Kulináris Hagyományok - érdekes Tények
Ahhoz, hogy egy kicsit mélyebben elmélyülhessek Törökország kulináris hagyományai , meg kell ismertetnünk legalább néhány mondatot és annak történetét azzal az ígérettel, hogy nem unatkozunk. Mint sok más nép, a törökök is egykor nomádok voltak.
Érdekes Tények Az Almáról
Mindenki hallotta a jelszót: "Napi almával az orvos távol lesz tőlem." Ez az emlékezetünkben rejlő állítás teljesen igaz. Az alma 200 mg-ot tartalmaz. polifenolok, 30 gramm alacsony glikémiás indexű szénhidrát, több mint 5 gramm rost és körülbelül 80 kalória - egy csomó hasznos tulajdonság.
Érdekes Tények A Kenyérrel Kapcsolatban
Szinte mindenki naponta eszik kenyeret - szendvicsként, mézzel vagy lekvárral vagy akár desszertként folyékony csokoládéval. Bár az emberek szerte a világon évezredek óta fogyasztják, vannak dolgok, amelyeket nem ismerünk a kenyérről. Naponta több mint 9.
Megdöbbentő Tények Az élelmiszerekről, Amelyeket Biztosan Nem Ismer
Tudjuk, milyen ételeket szeretünk enni. Melyik hasznos és melyik káros. Az ételek értékét is ismerjük. De vannak olyan tények róla, amelyek mindenképpen meglephetnek minket. Nézze meg a legérdekesebbeket: - Néhány festék és lakk friss tejből készül;
