2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az oregánót és a kakukkfüvet virágzáskor szedik - ez azért van, mert ezeknek a növényeknek nemcsak a leveleit, hanem a virágait is használják.
Hosszabb ideig történő tároláshoz az oregánót és a kakukkfüvet meg kell szárítani. A növények felesleges nedvességének elpárologtatása révén a bennük lévő biológiailag aktív anyagok nagy része megmarad.
Az oreganót és a kakukkfüvet árnyékban, legfeljebb 35-40 fokos hőmérsékleten kell szárítani. Biztosítani kell az állandó friss levegőellátást.
Ez az ezekben a növényekben található illóolajoknak köszönhető - ha magasabb hőmérsékleten és levegőellátás nélkül szárítják, akkor a nagyon értékes illóolajok eltűnnek, és így a fűszerek elveszítik hasznos tulajdonságaik nagy részét.
A közvetlen napfény megváltoztatja a növények színét, és elpusztítja a bennük lévő anyagokat. Ezért soha nem szabad közvetlen napfényben szárítani.
A kakukkfű és az oregánó szárításának legjobb technológiája egy fa rácson van, amelyen kifeszített szövet vagy géz van. A növényeket egymás mellé helyezzük, de anélkül, hogy szorosan érintenénk. Minden nap meg kell fordulniuk.
Száríthat oregánót és kakukkfüvet úgy, hogy feszes vastag szálra akasztja a gyökereivel felfelé, vagy ha nem húzta le az egész növényt a földről - a szárakkal felfelé, csuklóba gyűjtötték.
Úgy gondolják, hogy megfelelően szárítottad meg az oregánót vagy a kakukkfüvet, ha azok nem veszítették el színüket vagy ízüket. Könnyedén megtudhatja, hogy a növények már száradtak-e - amint megérinti őket az ujjával, a levelek és a virágok hullani kezdenek.
Az oregánó és a kakukkfű szárítása után egészben tárolhatja őket, és a fűszer egész ágát mártogathatja a levesbe, majd összetörheti és szorosan záródó kupakokkal ellátott üvegekbe tárolhatja.
A szárított fűszerek tárolásához nem ajánlott műanyag edények használata, előnyösebb üvegedények használata. A szárított kakukkfüvet és oregánót papírzacskókban tárolhatja, hogy szorosan lezárja és megvédje a nedvességtől.
A szárított kakukkfű és az oregano legfeljebb 2 évig tárolható. Ezután körülbelül 3 hónapig használhatók fürdő adalékként.
Ajánlott:
Hogyan Szárítsuk Meg A Datolyákat
A szárított datolya magas tápértékű. Tele vannak értékes ásványi anyagokkal, mint például kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy magas A- és B-vitamin-tartalmuk is van bennük. Fogyasztásuk gyors energiát biztosít, amelyből a bennük lévő egyszerű cukrok - glükóz és fruktóz - miatt nincsenek felesleges kilók.
Hogyan Szárítsuk Meg A Kaprot?
A friss kapor ízletes és hasznos adalék a különféle ételekhez, salátákhoz és levesekhez, de nem mindig kaphatjuk meg. Ezért kiszáríthatjuk a kaprot azokra a pillanatokra, amikor nem lesz kéznél friss, de szeretnénk élvezni annak ízét és aromáját.
Hogyan Szárítsuk Meg A Paprikát
Paprika szárítása a bolgár kulináris hagyomány szerves része. Nincs olyan háziasszony, aki ne tudna legalább néhány csábító receptet szárított paprikával. Minden náluk lévő étel felejthetetlen és finom kulináris élvezetté válik. A XVII.
Hogyan Szárítsuk Meg A Petrezselymet, A Kaprot és Az Oregánót
Képzelje el, milyen ízűek lesznek az ételek ezen a télen, ha saját fűszerei vannak a kertből, amelyeket hozzáadhat. A zsálya, a kakukkfű, a nyári sós, a kapor, a babérlevél, az oregano, a rozmaring és a petrezselyem a levelükben található alacsony nedvesség miatt nem olyan nehezen szárad ki, amely könnyen kiszáradhat vagy megfagyhat.
Hogyan Szárítsuk Meg A Mentát
A menta, más néven gyozum és menta, évelő fűszer, erős és emlékezetes aromával. Hazánkban való használata jól képviselteti magát. Mindenféle étel ízesítésére szolgál, például levesek, pörköltek, pörköltek, különféle húsételek, töltelékek és még sok más.
