2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Az Einkorn ősi gabona, más néven a világ legrégebbi búzafajtája. Ha egyszer Farrónak hívták, akkor ezt a gabonát közel 10 000 éve ismeri az emberiség. A múltban az einkorn volt az egyik első növény, amelyet táplálékként termesztettek és termesztettek. Úgy gondolják, hogy a Közel-Keleten, a Tigris és az Eufrátesz régióiban is keletkezett. Ma einkorn megtalálható a Balkánon, a Földközi-tengeren és más országokban is.
Rendkívül gazdag béta-karotinban - erős antioxidánsban, amelyet a legnagyobb mennyiségben tartalmaz az ilyen típusú búza. Gazdag tokoferolokban és tokotrienolokban (antioxidáns tulajdonságú anyagok), valamint A-, B- és E-vitaminban, fehérjében, nyerszsírban, foszforban és káliumban.
Az Einkorn abban különbözik a többi búzától, hogy borított búzának minősül. Ezenkívül nem túl szeszélyes a talajra, és gyakran túlél, ahol mások nem.
Az einkorn előnye a búzával szemben, hogy ez az ősi gabona gazdagabb karotinban és luteinben, kétszer olyan magas az ásványi anyagokban, antioxidánsokban és fehérjékben. Antioxidáns összetételének köszönhetően növeli az immunitást és megvédi a testet a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásától.
A benne található glutén nagyon alacsony értékű, ami alternatívát jelent az étkezés számára az intoleranciában szenvedőknél (lisztérzékenység). Valamivel alacsonyabb a B-vitamin és a foszfor szintje is.
Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy ha a búzát einkornnal helyettesítik, akkor a rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázata jelentősen csökken. És mindezt a benne lévő karotinoidoknak köszönhetően.
Egy másik japán tanulmány 324 búzafajtát vizsgált meg, és megállapította, hogy az einkorn tartalmazta a legkevesebb allergént. A szervezet számos előnye miatt az emberiség legöregebb gabonáját tartják a leghasznosabbnak.
Remek íze és könnyen elkészíthető. Főzhető vagy darálható, és a kapott lisztből bolyhos kenyeret, palacsintát vagy tésztát készíthet.
Ajánlott:
Narin - Az Első Bolgár Acidophil Joghurt
Nemrégiben egy új típus jelent meg az üzletek tejipari részlegeiben joghurt hangzatos és szép névvel Narinѐ . A Narinѐ egy örmény nőnév, amelyet Levon Erzinkyan professzor adott az általa előállított és 1964 óta az akkori SSSP-ben forgalmazott savnak savasofil baktériumokkal rendelkező joghurtjának.
A Baba Első Püréje - Mikor, Hogyan és Mi?
A csecsemő etetése jelentős előrelépés a termesztésében, mivel vele együtt a kis ember belép a felnőttek étkezési szokásaiba. Nagyon fontos, hogy ez az első lépés sikeresen előkészítse az utat a szilárd ételekhez való könnyű áttérés előtt. Az első kérdés, amellyel minden anya szembesül, az mikor kell elkezdeni a csecsemő etetését .
A Monsanto Emberiség Elleni Bűncselekmények Miatt Van Bíróság Előtt
A peszticidek és a GMO-k vezető gyártója, a Monsanto ellen emberiség elleni bűncselekmények miatt indítanak eljárást. A hágai Nemzetközi Büntetőbíróság előtt több tucat emberi jogi és környezetvédelmi szervezet mutat be bizonyítékot arról, hogy az amerikai vállalat szisztematikusan cselekszik az egész emberiség ellen.
Hivatalos: A Sör Az Emberiség Egyik Legnagyobb Eredménye
Amikor legközelebb belga sört rendel, tudassa, hogy nemcsak alkoholt fogyaszt, hanem kulturális tapasztalatokat szerez. Az UNESCO felvette a belga sört az emberiség szellemi kulturális örökségének listájára. A belgák híresek, mint a világ egyik sörnemzete.
A GMO Rizs Az Egyetlen Alternatíva Az Emberiség Számára
Az emberiség nagyon hamar éhen fog szembesülni, állítják a tudósok. Emiatt több éve próbálnak alternatívát találni a túlélésre. És sikerült is - ennyi GMO rizs . Brit tudósok létrehoztak egy innovatív típusú gyorsan növekvő rizst. Ők határozottan állítják, hogy a kultúra az egyetlen remény az emberiség fennmaradására.