2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
erős Az antioxidáns olyan molekula, amely képes gátolni az általuk kiváltott veszélyes láncreakciók előfordulását szabad radikálisok. Az antioxidánsok úgy hatnak természetes pajzs a test számára.
A fő élelmiszerekben található antioxidánsok, polifenolok, karotinoidok, valamint egyes vitaminok és ásványi anyagok.
Az antioxidánsok nagy mennyiségben találhatók gyümölcsökben és zöldségekben. A zöldségfélék főleg karotinoidok. Ők megvéd a szabad gyököktől testsejtek. Segítik a testet az öregedés és sokféle betegség elleni küzdelemben. Fontos, hogy naponta vegye be őket.
A szilárd ételekkel együtt bevitt antioxidánsok aktívabbnak bizonyultak, mint az italokkal együtt.
A fő az antioxidánsok funkciója segít a testnek megvédeni magát a szabad gyökök agresszív viselkedésétől. A testünk sejtjei természetesen előállítják ezeket a molekulákat. De számuk növekedhet a környezeti hatások (környezeti szennyezés, dohányzás vagy a nap UV-sugárzása) következtében.
Ha túlságosan szintetizálódnak, és nem azokon a helyeken, ahol szükség van rá, a szabad gyökök károsíthatják a sejteket. Károsítják a DNS-t és a sejtfehérjéket is. Ez bizonyos betegségek kialakulását okozhatja, és felgyorsíthatja az öregedési folyamatokat, például a bőr öregedését. Ezért van így Fontos, hogy az antioxidánsok minden nap bejussanak a szervezetbe és segítse a testet a természetes védekezés megerősítésében!
A következő antioxidánsokat különböztetjük meg:
1. Béta-karotin, likopin, zeaxanthin, béta-cryptoxanthin a karotinoid csoportból. Ezek a vegyületek természetes pigmentek, amelyek felelősek a gyümölcsök és zöldségek színéért.
2. Polifenolok. Kétségkívül ez az antioxidánsok legnagyobb csoportja! Flavonoidok, kumarinok, antocianinok, lignánok … a növényvilágban az antioxidánsok köre rendkívül elterjedt.
3. A-, E- és C-vitamin
4. Néhány ásványi anyag és nyomelem (szelén, réz, cink, mangán).
Antioxidáns ételek
A likopinban leggazdagabb zöldségek: konzerv paradicsomszósz (15, 151 mcg / 100 g), nyers paradicsom (2573 mcg / 100 g), nyers pirospaprika (308 mcg / 100 g).
A luteinben és a zeaxantinban leggazdagabb zöldségek: főtt spenót (11, 308 mcg / 100 g), főtt retek (8440 mcg / 100 g), zöldborsó konzerv (1350 mcg / 100 g), főtt kelbimbó (1290 mcg / 100) g), nyers saláta (1223 mcg / 100 g), főtt brokkoli (1080 mcg / 100 g), kerek tökkonzerv (1014 mcg / 100 g).
A béta-kriptoxantinban leggazdagabb zöldségek: főtt pirospaprika (2071 mcg / 100 g), főtt kerek sütőtök (1450 mcg / 100 g), nyers pirospaprika (490 mcg / 100 g), főtt sárgarépa (202 mcg) / 100 e).
Néhány antioxidáns molekulája érzékeny az oxigénre és a fényre, de ellenáll a hőkezelésnek. Figyelje az elfogyasztott zöldségek és gyümölcsök sokszínűségét. Így kapod meg a megfelelő adag antioxidánsamelyek jót tesznek az egészségének, és egészségesebbé teszik étrendjét!
Emlékezz arra is, hogy néhány antioxidánsok jobban felszívódnak kis mennyiségű zsír jelenlétében - például a paradicsomban található likopin vagy a sárgarépában lévő béta-karotin. Ezért amikor a paradicsomot (például paradicsomszósz formájában) vagy a sárgarépát (párolt) kis mennyiségű zsírral főzik, a tested több antioxidánst szív fel!
Ajánlott:
Ételek, Amelyek Megtisztítják A Szervezetet A Káros Szabad Gyököktől
Lehet, hogy hallott már ezekről az úgynevezett reaktív kis molekulákról szabad radikálisok . Megtámadják az emberi test minden típusú molekuláját, beleértve a lipideket, nukleinsavakat és fehérjéket is. Mindannyian létfontosságúak az egészséges ember számára.
Élelmiszerek, Amelyek Olcsó Kiváló Minőségű Fehérjeforrást Jelentenek
A fehérje nélkülözhetetlen építőelem testünk számára. És kevesen vitatják az előnyeit természetes fehérjeforrások szintetikusak előtt. Tojás, hús, zöldség, tenger gyümölcsei - ezek mind olyan termékek, amelyek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, de mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai.
Élelmiszerek, Amelyek Egészségforrást Jelentenek
Minden otthon konyhájában vannak olyan ételek, amelyek a jó egészség, hangulat és fiatalság segítői. Soha ne hanyagolja el a májat, a halat, a tejet, a vajat és a béta-karotinban gazdag ételeket (ez a szervezetben található A-provitamin A-vitaminná alakul).
Ezek Azok A Termékek, Amelyek Rákveszélyt Jelentenek
Az a személy, aki egész életében követte az egészséges táplálkozás tervezésének kánonjait, 30% -ban rákosodik. Vannak olyan termékek, amelyek elősegítik a rákos sejtek fejlődését, ezért ezeket az ételeket teljesen ki kell venni a menüből, vagy legalábbis minimálisra kell csökkenteni azok használatát.
Élelmiszerek, Amelyeket Nem Szabad Tejjel Keverni
Az egészséges táplálkozás a közelmúltban számos diéta és étrend alapjává vált. De nemcsak ajánlás, hanem kötelességünk is, ha egészségesek akarunk lenni. A szakértők egészségügyi ajánlásai olyan tanácsokat tartalmaznak, mint például több gyümölcs és zöldség fogyasztása, váltakozó hús- és böjtnapok, több tej és tejtermék fogyasztása és még sok más.
