2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Focaccia egyfajta olasz lapos kenyér. Gyakran hasonlítják a hagyományos nápolyi pizzához. A legpontosabb megállapítás az, hogy a finom tészta a pizza és a kenyér közé esik. Általában tiszta olívaolajjal és paradicsommal és olajbogyóval vagy csak olajbogyóval és hagymával csepegtetik rá.
Itt van négy hihetetlenül finom recept a tészta ellenállhatatlan csábításának elkészítéséhez.
Aromás focaccia rozmaringgal és szőlővel
Szükséges termékek: 1 kg pizza tészta, 2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj, durva tengeri só a szóráshoz, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1 hagyma, vékonyra szeletelve és felszeletelve, 1 evőkanál friss rozmaringlevél, 1/2 teáskanál zöld szőlő, 1 / 2 teáscsésze vörös szőlő
Az elkészítés módja: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Húzza ki a pizza tésztát téglalap alakban egy sütőpapírlapon. Ezután tegye egy tálcára.
Tészta ecsettel kenje meg a tészta tetejét olívaolajjal. Megszórjuk durva tengeri sóval. Ezután kenje rá a fokhagymát, a hagymát és a rozmaringot. Kenje meg a szőlőt a tésztán, és enyhén nyomja meg, hogy leessen.
Süssük a focacciát aranybarnára, kb. 25 percig. Amikor kész, vágjuk szeletekre és tálaljuk.
Focaccia olasz fűszerekkel és paradicsommal
Szükséges termékek: 5 evőkanál olívaolaj, 1 pizza tészta, szobahőmérsékleten hagyva, 2 evőkanál olasz fűszer: rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, oregánó, 2 paradicsom, vékonyra szeletelve, 1 teáskanál só, 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Az elkészítés módja: Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.
Kenjen 1 evőkanál olívaolajat egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Szétterítjük a tésztát, hogy elférjen az egész lapon.
Egy kis tálban keverje össze az olasz fűszereket és a maradék olívaolajat. Kenje meg a keveréket ecsettel a tészta tetején, ügyelve arra, hogy körülbelül 2 evőkanál maradjon. Az ujjaival lyukakat készítsen a tészta mélységének körülbelül felénél. Forró sütőben kb. 8 percig sütjük.
Távolítsa el a focacciát. A tetejére helyezzük a paradicsomszeleteket, megszórjuk sóval és borssal, és hozzáadjuk a maradék 2 evőkanál olívaolaj keveréket. Helyezze vissza a focacciát a sütőbe, és süsse aranybarnára, kb. 15-20 percig. Vágjuk négyzetekre, és melegen tálaljuk.
Focaccia parmezánnal és rozmaringgal
Szükséges termékek: 2 teáskanál meleg víz, 1 evőkanál cukor, 2 tasak száraz élesztő, 1 kg. liszt, plusz még poroláshoz, 1 és 1/2 evőkanál. só, 1 teáskanál friss rozmaring, apróra vágva, valamint díszlevelek, 1 teáskanál olívaolaj, 8 vékonyra szeletelt nagy paradicsomkarika, 4 evőkanál. reszelt parmezánt
Az elkészítés módja: Öntsük a vizet egy tálba. Hozzáadjuk a cukrot, megszórjuk az élesztőt a vízzel, és hagyjuk 5–15 percig kelni.
Egy másik tálban keverje össze a lisztet a sóval és az apróra vágott rozmaringgal. Fokozatosan adja hozzá a lisztes keveréket az élesztőhöz és keverje meg. Ezután adjon hozzá 1/2 csésze olívaolajat.
Tegye a tésztát a kenyérsütő gépben éppen "dagasztó" programra, és közepes sebességgel keverje simára és puhára, 8-10 percig. A tészta nagyon ragacsos lesz.
Helyezzük egy tiszta lisztezett felületre, és kézzel gyúrjuk 2-3 percig.
Öntsön egy kis olívaolajat abba a tálba, amelyben összekeverte a tésztát. Tegye vissza rá, kenjen rá még olívaolajat, és hagyja pihenni melegben, törölközővel letakarva, amíg meg nem duplázódik - 30-35 percig.
Kenj meg egy serpenyőt, tegyél rá sütőpapírt, és terítsd rá a tésztát. Használjon ujjaival lyukakat. Minél többet csinálsz, annál jobb lesz a kenyér.
Tészta ecsettel kenje meg a tésztát a tetején, majd a lyukakba szórjon rozmaringot. A tetejére helyezzük a paradicsomszeleteket, és meghintjük parmezánnal. Fedje le újra a tésztát egy törülközővel, és hagyja meleg helyen kelni, amíg megduplázódik - további 30 percig.
Melegítsük elő a sütőt 220 g-ra. Süssük a focacciát aranybarnára - 35-40 percig.
Focaccia pármai prosciuttóval, szalámi Milánóval és Mortadelával
Szükséges termékek:
A tésztához: 500 g liszt, 15 g friss élesztő vagy 1 csomag száraz élesztő, 300 ml. meleg víz, 3 evőkanál rozmaringlevél, apróra vágva, só
A töltelékhez:
50 g sült saláta kitûnõ, 200 g vékonyra szeletelt olasz kolbász: parmai prosciutto, Milano és Mortadela szalámi, 300 g ricotta
Az elkészítéshez:
1-2 evőkanál rozmaringágat szár nélkül
1 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj
sol
Tálaláshoz
hidegen sajtolt olívaolaj
Az elkészítés módja: Öntsük az élesztőt egy olívaolajjal kikent tálba. Meleg vizet adunk hozzá, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Öntsünk lisztet, rozmaringot és kevés sót egy tálba vagy a munkafelületre, és keverjük össze, hogy az összes hozzávaló jól összeérjen. Készítsünk egy közepét egy mélyedésbe, és öntsük az élesztő keveréket. Fokozatosan keverje össze a lisztet az élesztővel és gyúrja simára.
A tésztának kissé nedvesnek kell lennie. Kenje meg újra a tálat és tegye vissza, fedje le fóliával vagy tiszta törülközővel. Hagyja a tésztát meleg helyen, amíg meg nem duplázódik. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Vegye ki a megkelt tésztát a tálból, és ossza fel 2 egyforma golyóra.
Húzza ki a tésztát úgy, hogy körülbelül húsz centiméter legyen körben és vastagsága kb. Kenje meg a tepsit, tegyen rá papírt, és tegyen rá egy kört tésztát.
Kenje meg a rukkolát a tésztán, majd tegye a szeletelt hús darabjait (egyenletesen elosztva), végül adja hozzá a ricottát. Zárja le az első réteget a második darabbal, enyhén nyomja a focaccia széleit. Fedje le a tésztát egy törülközővel, és hagyja meleg helyen 20-30 percig, hogy még jobban felkeljen.
Ezután készítsen kutakat az ujjaival a focaccia tetejére. Kenjen rájuk rozmaringot, szórja meg tengeri sóval és öntsön olívaolajat.
Helyezze az edényt az előmelegített sütő közepére, és süsse 10 percig. Csökkentse a hőmérsékletet 190 fokra, és hagyja még 20-30 percig főni, amíg a focaccia aranybarnára nem vált. Tálaljuk további olívaolajjal.
Ajánlott:
Ötletek Finom Csokoládé Italokhoz
A csokoládéitalok meglehetősen magas kalóriatartalmúak lehetnek, de annyira finomak lesznek, hogy elég nehéz ellenállniuk. Igaz, hogy a nyár küszöbén vagyunk, és most jött el az az idő, amikor az emberek többsége megpróbál formába lendülni, de a csokoládéital nem fog annyira fájni.
Ötletek Finom Karácsonyi Süteményekhez
Nagyon hamarosan közelednek az év legfényesebb ünnepei. Karácsony és újév csodálatos napok, amelyek összehozzák a családokat a nagy ünnepi asztalnál. Mindannyian tudjuk, mennyire gazdag az étlap a karácsonyi és újévi ünnepek alatt, de milyen teljes asztal lenne valami édes nélkül.
Ötletek Finom Péksüteményekhez
Unod már, hogy minden alkalommal karamellkrémet, kekszet vagy más egyszerű házi süteményt készítesz, és nem tudod, mi újdonsággal lepheted meg barátaidat? Íme néhány ötlet a nem szabványos és egyben finom süteményekhez, amelyek mindenképpen lenyűgözni fogják vendégeit.
Finom ötletek Töltött Tintahalhoz
A töltött tintahal az egyik legelegánsabb tengeri étel. A tintahal nagyon gyengéd lesz, a töltelék változatos és nagyon illatos lehet. A tintahal sokféleképpen főzhető: pörkölt, főtt, fűszeres pácolt mélysütőben vagy serpenyőben, panírozva vagy grillezve.
Finom ötletek A Töltött Zöldségekhez
A töltött paprika sokak kedvence, de szeretteit meglepheti más töltött zöldségekkel. Érdekes és eredeti recept a fenyőmag, a padlizsán és a cukkini használata. Szüksége van százötven gramm fenyőmagra, egy kilogramm spenótra, kétszáz gramm reszelt sárga sajtra, három evőkanál olívaolajra, három közepes méretű cukkinire és padlizsánra.
