2025 Szerző: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A napokban hatályba lépnek az új európai címkézési követelmények. Megkövetelik, hogy az élelmiszer-allergéneket színes háttérre vagy más betűtípussal írják fel.
Az elfogadott törvény nem teszi egyértelművé, hogy a veszélyes anyagokat fel kell-e sorolni azoknak a létesítményeknek az étlapján, ahol azokat szolgálják fel.
Ha ez nem történik meg, akkor a másik lehetséges lehetőség az, ha egy táblát helyezünk jól látható helyre, és tájékoztatást adunk az ételek összetételéről. Az éttermi tulajdonosok a mai napig nincsenek tisztában azzal, hogy mit kell tenniük a törvény betartása érdekében.
További újdonság lesz a betűk mérete az allergének írása során. Legalább 1,2 mm-nek kell lenniük. Még akkor is, ha a csomag mérete kisebb, mint 80 négyzet cm, a betűknek legalább 0,9 mm-nek kell lenniük.
Ha a termék még kisebb - legfeljebb 10 négyzet cm, a gyártók kötelesek feltüntetni a termék nevét, allergiát és intoleranciát okozó összetevőket, a termék nettó mennyiségét és eltarthatóságát.
A gyártók címkézésének elmulasztása büntetéseket von maga után. Például a kiskereskedelmi láncok, amelyek egyre inkább saját ételeket kínálnak, jelenleg törvényen kívül vannak.
Megvan az ún fehér jelek, de ebből a címkéből hiányzik a "gyártó" oszlop. És általában - helytelen címkézés és a megadott információk következetlensége esetén a hipermarket a felelős, még akkor is, ha a gyártó eltér.
Eddig csak marhahúsra és borjúhúsra van szükség az élelmiszerek eredetére vonatkozó információk megadásához. 2015. április 1-jétől lesz sertéshús, csirke, marhahús - juh és kecske.
A másik a transzzsírok esete. Brüsszelben még nem született közös döntés róluk. De ha vitathatatlanul bebizonyosodik, hogy károsak, hazánk támogatni fogja az élelmiszertermelésben való felhasználásuk tilalmát.
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség áll az elfogadott követelmények mögött, és figyelemmel kíséri az áruk címkézésére vonatkozó új rendeletek végrehajtását.
Az első hónapokban az ellenőrök nem szabnak ki bírságokat és cselekményeket, csak recepteket írnak, hogy a termelők eligazodhassanak az új helyzetben.
Ajánlott:
Az Egyesült Államokban Betiltották A Transzzsírokat. És Mi Van?
A transzzsírok ártalmáról már régóta beszéltek. A probléma nyilvánosságra hozásának folyamatos kísérletei nem jártak sikerrel. Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal nemrégiben kiadott egy nyilatkozatot arról, hogy a transzzsírok nem biztonságosak az egészségre.
Húsvétra Betiltják A Házi Tojások értékesítését
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség bejelentette, hogy húsvéti tilalmat vezetett be a házi tyúkokból származó tojások értékesítésére. A tilalom okaként a BFSA rámutatott, hogy nincs garancia arra, hogy a nagymama petéit a kívánt hőmérsékleten tárolják, és fennáll annak a lehetősége, hogy lejárt a lejárati idejük.