2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A kenyér az egyik legrégebbi étel, amelyből az emberiség megélhetést keres. Táblázatunk szerves része. Manapság sokféle kenyér létezik, amelyeket ízlésünk és egészségügyi problémáink szerint választunk. Nagyon sok hamis információ található a kenyérről és annak módjáról a gyárból az üzletekig.
Hazugság: A termelők nagy mennyiségű kukoricalisztet tesznek a búzakenyérbe, hogy jobban megmérjék.
Igazság: Egyetlen termelő sem teszi ezt meg, mert a kukoricaliszt drágább, mint a búzaliszt, és csökkenti a kenyér mennyiségét.
Hazugság: A kenyérben sok só van, mivel ez a legolcsóbb tartósítószer. Ez biztosítja a termék nagyobb tartósságát.
Igazság: Az élelmiszerügynökség ellenőrzi a kenyérben lévő só mennyiségét. Az optimálisan felhasznált mennyiség 1,6%, és ízesítőként adják hozzá. Egyetlen gyártó sem élvezheti a termék sózását. A kenyérben lévő só mennyisége kevesebb, mint a napi megengedett mennyiség fele.
Egy hazugság: A kenyér kérge sokkal hasznosabb, mint a környezet, mivel jó hatással van az emésztésre.
Igaz: Ha a kenyér minőségi lisztből készül, és minden technológiai követelmény teljesül, annak minden része - a középső és a kéreg - azonos összetételű.
Egy hazugság: Az olyan adalékokkal ellátott kenyér, mint például az olajbogyó és a kömény, alacsony minőségű lisztből készül, mivel ezek megváltoztatják az ízét, és nem észlelnek különbséget.
Igaz: Különböző adalékanyagok hozzáadása drágább lisztet igényel, több gluténnel, mivel ezek megzavarják annak szerkezetét és térfogatát.
Egy hazugság: Korpát adnak a kenyérhez, ami penészesedést okoz.
Igaz: Minden kenyérben korpa van. Minél sötétebb, annál nagyobb az arányuk. A korpa olyan értékes anyagokat tartalmaz, amelyek kiegyensúlyozottabbá és egészségesebbé teszik a kenyeret. A penész viszont a magas páratartalmú körülmények között kialakuló gombaspórák következtében fordul elő. E szennyeződések fő okai a kéz érintése és az összes kézi művelet. A kenyér a jó ipari automatizált iparágakban nem penészedik ilyen gyorsan.
Egy hazugság: A sötét kenyérfajtákat mesterséges barna színnel színezik.
Igaz: A rozskenyér fehéres-szürke színű. A jellegzetes barna szín elérése érdekében a gyártók malátát használnak.
Egy hazugság: A kenyér lyukai azt mondják, hogy sok kovászot használtak.
Igaz: Az erjedési folyamat eredményeként buborékok jelennek meg. Ha a tészta jól összekeveredett, az élesztő egyenletesen oszlik el, és a buborékok mindenhol ott vannak. Ráadásul a gyártók számára túl drága véletlenszerűen adni kovászokat.
Egy hazugság: A teljes kiőrlésű kenyerek következetességüket a kovászos anyagoknak és a színezékeknek köszönhetik, amelyek hibásak jellegzetes porózus megjelenésükben.
Igaz: Az igazi teljes kiőrlésű kenyerek porózusak és kicsiek. Egyes termelők azonban fehér kenyeret állítanak elő, és malátát adnak hozzá, ami a kenyeret puhának, bolyhosnak és ugyanakkor egészségesnek tűnik.
Ajánlott:
Fogyasz Teljes Kiőrlésű Kenyérrel?
Ismét diétán! Ismét nélkülözés! Valahányszor felszedünk egy újabb fontot, és kezdjük érezni, hogy túlterheltek vagyunk rajta, az első dolog, amit úgy döntünk, hogy elveszítjük, még a diéta megkezdése előtt, a kenyér. A kenyér valóban hizlalásra szolgál?
Érdekes Tények A Kenyérrel Kapcsolatban
Szinte mindenki naponta eszik kenyeret - szendvicsként, mézzel vagy lekvárral vagy akár desszertként folyékony csokoládéval. Bár az emberek szerte a világon évezredek óta fogyasztják, vannak dolgok, amelyeket nem ismerünk a kenyérről. Naponta több mint 9.
Mítoszok és Igazságok A Kaviárral Kapcsolatban
A kaviár nemcsak nagyon ízletes, de nagyon hasznos termék is. Ez is meglehetősen drága öröm, ami hatalmas mennyiségű kétes kaviárhoz vezet a lelátón. Fontos tudni, hogyan válasszon. A kaviárral kapcsolatos egyik legáltalánosabb mítosz az, hogy a fekete sokkal hasznosabb, mint a vörös.
Igazságok és Tévhitek A Zöld Kávéval Kapcsolatban
Egy olyan varázslat után kutatva, amely a lehető legkevesebb idő alatt segít leadni a felesleges fontokat, a nők egyre inkább támaszkodnak különféle tablettákra, teákra és termékekre, amelyekről nem sokat tudnak, de hallották, hogy gyorsan segítenek.
Kulináris Viccek A Hazugságok Napján
Ma van Április 1 , más néven Bolondok napja . Sok országban ünneplik, Bulgáriában pedig nevetés és szórakozás napjaként is tisztelik. A hagyomány állítólag XIV Lajos kora óta Franciaországból származik. A király kiadott egy törvényt, amely szerint a naptári év kezdetének április 1-jén kell kezdődnie.
