2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A legtöbb világhírű ételhez hasonlóan a Hamburger sok atya és szülőföld van. Nyomai a 12. századra nyúlnak vissza, rengeteg országot bejárt, szárazföldön és tengeren járt, és minden mai megtestesülése után mindenhol kényelmesen megtelepedett. De csak egy olyan ország van, ahol a hamburger annyira népszerű, hogy nemzeti étel lett belőle. És ez természetesen Amerika.
Egyébként, amint a neve is mutatja, a hamburgert úgy tekintik, mintha a németországi Hamburgban született volna. A 19. században a német bevándorlók vándorlásával Amerikába költözött. De abban az időben fő összetevője, a darált hús steak, már bejutott a történelembe.
A hamburger első nyomai a távoli 12. századra nyúlnak vissza. Abban az időben Dzsingisz kán (1155-1227) úgy döntött, hogy heves mongol lovasságának seregével meghódítja a világot. Kis izmos pónikon ültek, és annyi időt töltöttek nyergükben, hogy még enni sem volt idejük lemenni. A mongol főnök lovassága darált húst kezdett magával vinni, amelyet a nyergek alá tettek, hogy ellapuljanak, így kényelmes volt egy kézzel enni az úton.
1238-ban Dzsingisz kán unokája, Kubilai kán megtámadta Moszkvát, és darált húst vezetett be, amelyet később az oroszok Steak Tartarus néven ismertek el (a Tartarust ekkor és a mai napig a mongoloknak hívták.). Ott az étel hagymával és nyers tojással dúsított és ily módon ízesített, körbeutazza Európát.
Minden bolgár kedvenc húsgombója ma arról tanúskodik, hogy a tatároknál kialakult tendencia nem haladta meg Bulgáriát. Így országról országra a darált hús megérkezett a németországi Hamburgba, ahol a 18. század végén különösen népszerűvé vált.
A 19. század közepe volt az az idő, amikor a németek nagy száma elhatározta, hogy elhagyják hazájukat, és boldogságot keresnek Amerikában. És természetesen az új jövő felé vezető út és a nagy lehetőségek Hamburg kikötőjéből indulnak ki. A darált marhahús steak a HAPAG fedélzetén (Hamburg Amerikanische Paketfahrt Actien-Gesellschaft) szolgálják fel, amely a legnépszerűbb vonal Hamburg és az Egyesült Államok között.
Ekkor a húst sózzuk, hagymával és zsemlemorzsával keverjük össze, és néha előre füstöljük, hogy a hosszú út alatt tárolható legyen. És aztán, a Hamburger bevándorlókkal lépi át az Atlanti-óceánt. Ebben az időben a New York-i kikötőben a húsos standok árusai mutogattak ravaszságot, és a német tengerészeket kezdték csalogatni a Hamburgban készített steak felirattal.
A zsidó bevándorlók nem hagyják abba az apróra vágott steak készítését, és a recept egész Amerikában terjed. New York-tól Kaliforniáig, Dakotán, Iowán és Coloradón áthaladva a hamburger, amely a bevándorlókra emlékezteti a szülőföldet, gyorsan a Sam bácsi országához való tartozás jele.
A hamburgert még a gyári menza dolgozóinak is felszolgálják. Ekkor a húst már két kenyérszelet közé tették, és több burgonyával kísérték. Egyébként sok amerikai vitatja ennek a zseniális ötletnek a szerzőségét, amely ma meghatározza a hamburger adagot.
A hamburgert nemcsak egyre gyakrabban eszik, és receptje Amerikát bejárja, de írnak is róla. 1885. január 5-én egy washingtoni újság egyik oszlopában először említette a hamburger szót, hogy leírja a híres hamburgi steaket.
1931-ben a képregény Popeye kiadott egy új karaktert, Wimpyt, akinek fémjelezte, hogy imádta a hamburgereket. Népszerűsége annyira megnőtt, hogy egy hamburgerláncot Wimps-nek neveztek el. 1978-ban azonban megalkotója meghalt, és akarata szerint a lánc mind az 1500 éttermet bezárták.
De a hamburger nem hal meg. 1940-ben két testvér úgy döntött, hogy megnyit egy hamburger standot San Bernadinóban. Morris és Richard MacDonald egy önkiszolgáló étteremben kezdték kínálni őket ügyfeleiknek, és gyorsan országszerte ismertté váltak.
1954-ben Ray Croke-ot, az elektromos konyhai készülékek kiskereskedőjét egy Kaliforniából érkező nagy megrendelés érdekelte. Egy turné során Cork megragadta az alkalmat, hogy San Bernadinóba látogasson és meglátogassa ezt a kíváncsi ügyfelet. Tehát a McDonald testvérek szerény éttermében találta magát és az előtte álló ügyfelek hosszú sorában.
A kiszolgálás gyorsasága és az apróra vágott steaket, ketchupot és salátát tartalmazó kenyér alacsony ára lenyűgözte Ray Kroc üzletet ajánlott mindkét tulajdonosnak. Később egy franchise-megállapodással távozott, amely felhatalmazta őt egy éttermi lánc megnyitására, amelyet később McDonald's-nak nevez el.
Mindannyian ismerjük a történelem folytatását, vagyis az egész bolygó meghódítását.
Ajánlott:
A Pulyka - A Legvonzóbb Karácsonyi Hagyomány Története
Karácsony az ajándékok és a családi mulatság mellett mindig jár legalább egy pulyka . Pörkölt, töltött, káposztával, gesztenyével, burgonyával, mazsolával vagy gombával ez az egyik állandó dolog, ami az év végi ünnepeket illatozza szerte a világon.
A Kifli Kíváncsi Története
A kifli leveles tésztából készült muffinfajta, amelynek alakja félholdra emlékeztet. A kifli a francia konyhára jellemző, ez a konyha és Franciaország egyik szimbóluma, kávéval vagy teával szolgálják fel reggelire vagy délutáni snackre. Érdekes módon a kifli valójában először Bécsben jelent meg.
A Crepe Suzette Palacsinta Csodálatos Története
Krepp Suzette palacsinta szokatlanul ízletesek, gyengédek és illatosak, édes narancsmártással áztatva. Krepp Suzette még egy ünnepi asztalnál is figyelmet érdemelnek, ahol úgy ragyognak, mint egy finom desszert és a hangulatos ünnep megfelelő befejezése.
A Hamburger Története
A hamburger vagy más néven hamburger, hamburger egy szendvics, amelyet általában darált marhahússal készítenek egy cipó közepére. Gyakran salátával, paradicsommal, hagymával, savanyúsággal, sajttal és még szalonnával is kiegészítik. A választott szószok közül mustárral, ketchuppal vagy majonézzel díszíthetjük, és örömmel fogyaszthatjuk.
Dzsingisz Kán Tea - Recept
Azt mondják, hogy azok, akik ezt a teát iszik, megtartják az idegeket, és életük örömteli és értelmesnek tűnik. Nézze meg, hogyan lehet Dzsingisz kán gyógyító teáját elkészíteni. Mint ismert, Dzsingisz kán és serege meghódította a világ szinte felét.
