Hideg Paradicsomlevesek - Nyári-őszi Frissesség Tálakban

Videó: Hideg Paradicsomlevesek - Nyári-őszi Frissesség Tálakban

Videó: Hideg Paradicsomlevesek - Nyári-őszi Frissesség Tálakban
Videó: Paradicsomleves ahogy nálunk dívik @Szoky konyhája 2024, November
Hideg Paradicsomlevesek - Nyári-őszi Frissesség Tálakban
Hideg Paradicsomlevesek - Nyári-őszi Frissesség Tálakban
Anonim

Nyáron, sőt ősszel is különösen csábító, hogy valami frissítővel és finoman kezdje az ebédet. És ez nem a taratorról szól. A hideg paradicsomlevesek ideális lehetőség. Nagyon változatosak és szó szerint iszonyatosan étvágygerjesztők lehetnek.

A felkészülés egyik lehetősége paradicsomleves babgal van. Ezzel kiváló első tanfolyamot készíthet. Ez a leves nagyon gyorsan elkészül. A folyamatot csak a leves lehűtése lassítja. A hideg paradicsomleves andalúz Gazpacho néven is ismert.

És ha már Gazpachóról beszélünk, akkor a Gaspacho a klasszikus paradicsomleves. Ez spanyol parasztok levese, amely régóta kielégíti az éhséget és a szomjat.

A klasszikus Gazpacho nemcsak paradicsomból készül. A spanyol leves összetétele kenyeret, uborkát, paprikát és borecetet tartalmaz. A legforróbb napokon a spanyolok még jégkockákat is tettek a levesbe.

A Salmorejo hideg paradicsom-fokhagyma krémleves, és az andalúziai Cordoba városra jellemző. Ez a leves színében közel áll a Gazpacho-hoz - rózsaszín-narancs, de az állaga sűrűbb. Ennek oka a benne lévő kenyér. Ez az állag lehetővé teszi, hogy a levest szószként használják egy falat kenyér megolvasztásához.

És ne feledjük, hogy a legfinomabbak lesznek paradicsomlevesek házi paradicsommal - illatosak, feszesek, bőrük fényes, sima és foltok nélküli.

Paradicsomleveshez alkalmas adalékok: mész és gyömbér, mozzarella és balzsam, joghurt és olajbogyó.

Ajánlott: