2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
A sült sertéshús az egyik legfinomabb és legvonzóbb étel, amely minden ünnepi asztalt díszít. Ahhoz, hogy a sült sertéshús gyengéd és illatos legyen, jól fel kell készítenie.
Öntsön forró vizet a kismalacra, törölje le törölközővel, és szórja meg liszttel, ahol sörték maradtak. Meggyújtják, hogy eltávolítsa.
Ha a kismalacot nem tisztítják meg, a hasán és a mellkasán keresztül kettévágják, a zsigereket eltávolítják, és a kismalacot hideg vízzel mossák.
A kismalacot belül megsózzák, sóval jól megdörzsölik. Helyezzen egy nagy serpenyőbe háttal felfelé, és kenje meg folyékony vagy tejföllel.
Öntsön 6 evőkanál olvasztott vajat. Tegyen fél pohár vizet a serpenyőbe, és süsse kb. Másfél órán át 220 fokon.
A ropogós aranykéreg kialakulásához a malacot pörkölés közben többször zsírral leöntik a serpenyőből. Miután a malac elkészült, vegye ki a serpenyőből, és készítse el a mártást.
Egy csésze forró húslevest felforralnak és vastag szitán átszűrnek. Tálalás előtt a kismalacot olvasztott vajjal csepegtetjük, és mindegyiknek egy-egy darabot mártással meglocsoljuk.
A malac nagyon fűszeres lesz, sok fűszer hozzáadásával. Ezért kínálunk nektek egy receptet illatos sertéssült:
Szükséges termékek: 5-6 kg malac, 2 fokhagymagerezd, 2 hagyma, 2 szárított pirospaprika, 5 babérlevél, 2 citrom, kevés olívaolaj, só és bors ízlés szerint.
A malacot nedves törülközővel megnedvesítik. A fokhagymát, a hagymát apróra vágjuk, a paprikát és a babérlevelet összetörjük. Mindent összekeverünk sóval és borssal. Ezzel a keverékkel dörzsölje a malacot kívül-belül. Fedje le a kismalacot citromszeletekkel és hagyja 8 órán át.
Ha a malac nagy, vágja félbe. A serpenyőt olívaolajjal kenjük meg, a malacot néhány csepp vízzel permetezzük, és kívülről olívaolajjal kenjük meg.
A farok és a fülek fóliába vannak csomagolva. A gerinc mentén könnyű bemetszéseket végeznek. 180 fokon sütjük. Fél órás sütés után öntsük a pörkölt levet vagy olívaolajat.
Egy óra múlva távolítsa el a fóliát. Süssük még másfél órán át, időnként öntözve a sült levével.
Ajánlott:
Pörkölt Vagy Nyers Dió?
A dió rendkívül egészséges. Ez egyben a tökéletes snack, amely minden szükséges anyagot - vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírokat, növényi fehérjéket és megfelelő adag szénhidrátot - biztosít Önnek. Mindenki szeret diófélék !! Nos, nem mindenki szereti őket nyers , azonban.
A Három étvágygerjesztő Húsgombócos Pörkölt
A bolgárok ősidők óta szeretnek húsgombócos pörkölteket enni, de általában ugyanúgy fogyasztják őket. Ezért jó megtanulni, hogyan készítsenek más pörkölteket húsgombóccal, amelyek nagyon ízletesek és könnyen elkészíthetők. 3 lehetőséget kínálunk Önnek, amellyel könnyedén diverzifikálja a menüjét:
Hogyan Készítsünk Házi Készítésű Pörkölt Babkávét
Mmmmmmmmmmmm. Kávé! Mióta Satori Kato, Chicagóban élő japán tudós 1901-ben felvetette az instant kávé ötletét, a bab házi pörkölése elavulttá vált. Hála Istennek, itt az új generáció, amely elégedetlen az instant kávé szabványosított változataival úgy döntött, hogy feleleveníti a házi pörkölés haldokló gyakorlatát.
Pörkölt Paprika Tárolása
A télire sült paprikát a mélyhűtőbe, vagy ha úgy tetszik, üvegekbe teheti. A paprika fagyasztóba történő fagyasztásához csak zacskókra van szükségük a helyükre. Ha bármelyik dobozt kedveli, az is jó lehetőség. Süsse meg a paprikát, majd hagyja kihűlni.
A Savanyúság Ideje - Az Elkészítés Technológiája és Finomságai
Hazánkban a savanyúság elkészítése olyan hagyomány, amely a dédanyáink által hagyott receptek szerint a mai napig folytatódik. Szinte minden zöldség alkalmas téli főzésre, és a körülmények csak egészségesek, érettek és jól megmosottak. A savanyúságokat általában egészből vagy apróra vágva, nyersen vagy leforrázva, pörköltből vagy sültből, egyféle vagy vegyes zöldségből készítik.