2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Igen, a villásreggeli az az étkezés, amikor a reggelinek vége, az ebéd már messze van, és az ember annyira finomat eszik … A villásreggeli ma már elég népszerű ahhoz, hogy szinte mindannyian tudjuk, hogy bár két fő étkezés között középen van, ez a köztes étkezés, ami általában reggeli és ebéd között kezdődik, és gyakran késő délutánig tart, különösen hétvégén.
A hétvége valójában a hét legnépszerűbb ideje az ilyen típusú étkezéshez. Ugyanis szombaton és vasárnap reggel hiányzik a leggyakrabban a reggeli, és amikor végre elkezdjük a napunkat, a kedvenc szombati reggelink és a tápláló vasárnapi ebéd között már van mit ennünk.
És tudta-e ezt az Egyesült Államokban, ahol valójában született a villásreggeli, ebben a szokásban különböző hagyományok vannak a különböző területekhez képest. Például Kaliforniában csak kenyeret, sajtot és gyümölcsöt szolgálnak fel, míg New Yorkban feltétlenül talál egy pohár pezsgőt az étlapján.
Bár ez egy újabb modern gasztrohullámnak tűnik, a villásreggeli valójában meglehetősen régi hagyomány. Amerikában született, két évszázaddal ezelőtt érkezett Európába. Már a 19. században Nagy-Britannia elfogadta ezt a kulináris ötletet, és ez úgy alakult, hogy nagy csábítássá vált Európa más részeiről érkező emberek számára.
Brunch menü világszerte elérhető szállodákban, éttermekben és kávézókban. A késői reggeli még a kulináris dogmák országában, Franciaországban is megszakadt, a múlt század 80-as éveiben.
Valójában a villásreggeli nem csak reggelizés után délig eszik. A hagyománynak megvannak a maga kimondatlan szabályai és összetevői. Íme az összetevők, amelyek megkülönböztetik a villásreggelit minden más ételtől:
1. Tojás
Fotó: Desislava Doncheva
Ők minden villásreggeli sztárjai. A tojás csodálatos, multifunkcionális és költséghatékony termék, amelyet önmagában (sütve, keményen, omletten) vagy más összetevőkkel együtt is tálalhatunk. Mindkét esetben csodálatosak. Az egyik legnépszerűbb a bencés tojás, ahol szalonna vagy sonka társaságában vannak, holland mártással meghintve.
2. A kenyér
Fotó: Szergej Ancsev
A program másik jelentős résztvevője zümmögés a kenyér. A reggeli után délig tartó étkezés kedvelői egy ideig nem elégedettek a klasszikus megjelenéssel, és inkább a menübe olyan különleges ajánlatokat tartalmaznak, mint a teljes kiőrlésű kenyér, rozskenyér, quinoa kenyér, szárított paradicsom és fűszerek, vagy diófélék és szárított gyümölcsök. Pontokat fog keresni, ha a villásreggeli menüben különböző típusú kenyerekkel lepi meg vendégeit. Kérjen fűszeres vagy édes kenyeret a közeli pékségből, és meg fog lepődni.
3. Szendvicsek
Minden önmagát tisztelő villásreggelinek tartalmaznia kell szendvicseket. Népszerű lehetőség a puha perec, más néven bagel, amelyet különféle tésztákból készítenek, különféle töltelékekkel kombinálva - csirke, marhahús, sertés, hal, sajt … Az utóbbi időben a villásreggeli szendvicsek leggyakoribb adalékai közé tartozik az avokádó. Tápláló, egészséges zsírokban gazdag, ugyanakkor könnyű és friss ízű, modern zöld gyümölcs csak egy tökéletes eleme a késői reggelinek vagy a korai ebédnek, amelynek célja, hogy elegendő energiával töltse fel Önt a nap további részében.
4. Gabonafélék, gyümölcsök és palacsinták
Mivel a villásreggelit gyakran komolyabb reggelinek tekintik, fontos, hogy harapnivalók - gabonafélék - királyai legyenek. Joghurttal, friss vagy szárított chia gyümölccsel kevert tálakban tálalva nagyon népszerű elemei villásreggeli menü nem számít, hol a világon fogyasztja. A zabpehely és más gabonafélék gazdagok szénhidráttartalmú ételekben, amelyek könnyen kombinálhatók mindenféle édes és sós adalékkal. Előfordul, hogy az egyes összetevőket külön kínálják a büfében, és az ügyfelek ízlésüknek és hangulatuknak megfelelően készítik el saját keverékeiket. Ugyanazt az opciót kínálhatja vendégeinek, ha különböző tálakban szezonális gyümölcsöket, házi lekvárokat és különböző diókat szolgálnak fel.
5. Desszertek
Semmi főétel vagy snack nem teljes anélkül, hogy valami édes lenne. A villásreggeli mellett elfogadott, hogy jelen vannak minden ízlésnek megfelelő sütemények. Például: csokoládétorta, almás pite, répatorta, sajttorta. Jó, ha házi készítésű süteményeket is bekerülnek a villásreggelibe. A bársonyos sütemény darabjai vagy a fűszeres illatos vajkekszek nagy mennyiségű eredetiséget adnak az étlapjának, és valóban ellenállhatatlanná teszik a villásreggelit.
Ajánlott:
Megtalálták A Tökéletes Arányokat A Gin és A Tonik Között
A gin magas alkoholtartalmú ital, amelyet Hollandiában kezdtek gyártani a tizenhetedik században. Találmányát Francis Silvius orvosnak tulajdonítják. Ha egy gin természetes, erjesztett gabonafélék párlatából készül. Hozzáadják a boróka aromáját is, amelyet őrölt borókabogyókból nyernek.
Melyek Az Arany Technikák A Tökéletes Blansírozáshoz
A blanszírozás a zöldségek, gyümölcsök, hús és más termékek rövid távú feldolgozása gőzzel vagy forrásban lévő vízzel. A blanszírozás Franciaországból ered, és maga a blanchir szó forrásban lévő víz öntését jelenti. Például a friss paradicsom héját hámozzák.
Tudósok: Napi Maréknyi Dió Véd A Korai Halál Ellen
Napi néhány maroknyi dió fogyasztása jelentősen csökkentheti a korai halálozás kockázatát - állítják a Maastrichti Egyetem kutatói, akik nagyszabású tanulmányt végeztek. Több mint egy évtizede holland tudósok tanulmányozták, hogy a napi diófogyasztás milyen hatással van az emberi testre.
A Földimogyoró Korai Gyermekkorban Történő Fogyasztása Megakadályozza Az Allergiát
Ha babája van, jó tudni, hogy ha mogyorót tartalmazó ételeket fogyaszt, akkor fennáll a kialakulásának kockázata mogyoróallergia a Reuters és az AFP által idézett klinikai vizsgálati eredmények szerint 81-vel 100-ra csökkent. Az izraeli csecsemők nagyon korán kezdik el fogyasztani a földimogyorót, ellentétben sok más országgal, ahol nem ajánlott földimogyorót adni kisgyermekeknek.
Miből áll A Tökéletes Ebéd?
Az ebédnek egészségesnek és táplálónak kell lennie, hogy a testet elegendő energiával tölthessék fel. Az ebéd elfogyasztása fontos az alakjukkal foglalkozó emberek számára, valamint azok számára, akik dolgozni akarnak. Nagyon ártalmas az ebéd csokoládéval, chips-kel vagy zsemlével fogyasztani, elég az éhség kielégítésére.