2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kevesen tudnak ellenállni egy csokoládéval díszített desszertnek vagy süteménynek. Az általunk kínált csokoládé trükkökkel a hétköznapi péksüteményeket fényűző, csábító süteménygé változtathatja, és professzionális megjelenést kölcsönözhet az egyszerű desszerteknek.
Csokoládéízzel bevont
Növényi olajjal készül, könnyen megolvad és könnyen felvihető.
Sima sötét kuperure: kissé keserű ízű.
Étcsokoládé főzése: ez a legjobb minőségű és legillatosabb természetes csokoládé.
Tejcsokoládé: kevesebb kakaót és több vajat tartalmaz, különösen alkalmas permetezésre.
Fehércsokoládé: növényi zsírból, teljes tejből, kakaóvajból és cukorból készül. Rendkívül kellemes íze van.
A csokoládé megolvadása
A csokoládé olvasztásakor két fő dologra kell emlékeznie: soha ne melegítse túlságosan, és lassan olvassa fel. Törje darabokra a csokoládét, tegye egy tálba, és tegye egy fazék hideg víz fölé. A tál alapja nem érheti a vizet. Lassan melegítse fel a vizet, majd kissé forralja fel. Amikor a csokoládé megolvadt, vegye le az edényt a tűzről, és keverje bele a csokoládét, amíg sima és fényes lesz. Ha keményedni kezd, akkor ugyanúgy melegítse fel.
Csokoládé fürtök
A csokoládé fürtök nagyon gyorsan elkészülnek - egy zöldséghámozó segítségével vékony csokoládécsíkokat hámoznak le.
Más módon is elkészíthetők - olvasztjuk fel a csokoládét, öntsük márványra, melaminra vagy más sík és tiszta felületre. Egy nagy késsel kaparja le a fürtöket a felületről, gondosan állítsa be a kés szögét.
Csokoládétálak
A csokoládétálak fagylalt, sörbet, hab vagy gyümölcs tárolására használhatók.
Kerek: kenje be a petit négyek belső felületét két vagy három réteg olvasztott csokoládéval, szárítsa meg a csokoládét mindkettő között. Tegye egy serpenyőbe, hogy megkeményedjen, és hidegben tárolja. Ne fagyassza le őket, mert megvetemednek.
Négyzet: Téglalap alakú tepsit kibélelünk pergamenre, és öntsünk rá egy réteg olvasztott csokoládét. Egy lapos késsel terítse el egyenletesen, körülbelül 3 mm vastag rétegben. Vágjon négyzetet pergamenből vagy kartonból. Amikor a csokoládé megkeményedik, meleg, éles késsel vágja bele a formába. Húzza le a papírt a négyzetek hátuljáról, és öt négyzetet ragasztjon meg olvasztott csokoládéval, hogy egy dobozt készítsen. Ezekkel a kivágott négyzetekkel díszítheti a fagyasztott téglalap alakú süteményeket.
Gyümölcsök csokoládéban
Mártsa meg az olvasztott csokoládéba a gyümölcsök tetejét, mint eper, cseresznye, narancsdarabok, ananász háromszögek, egres és sima szőlő. A gyümölcs ne legyen nedves, mert a csokoládé nem fog ragadni. Tartsa a gyümölcsöt néhány másodpercig a levegőben, hogy megkeményedjen a csokoládé, és rendezze őket pergamenrel bélelt tálcába.
Csokoládé levelek
Válasszon jó alakú leveleket, például rózsaszínű vagy babéros. Mossa meg, szárítsa meg, az alját olvasztott csokoládéba merítse vagy ecsettel vigye fel rájuk. Hagyja a felesleges csokoládét lefolyni az edénybe, vagy enyhén kaparja el a tál szélén levő leveleket, hogy a csokoládé sima legyen. Rendezzük egy pergamennel bélelt tálcára a csokoládé felével felfelé. Amikor megkeményedik, távolítsa el a leveleket. Ha azt szeretné, hogy a levelek valósághűbbnek tűnjenek, gondoskodjon arról, hogy egy vastag, fából készült sodrófa szárítsa meg őket.
Fröccsöntés
Töltsön meg egy pergamen spray-zsákot olvasztott csokoládéval - hűtött és kissé megkeményedett. Nyomjon össze egy csokit a végéről.
Alakzatok: éles hegyű tollal rajzoljon kis formákat fehér papírra. Tegye egy pergamen alá, hogy sablonként szolgáljon. Préseljen formákat a tetején, és hagyja őket megkeményedni. Vegye ki a papírt.
Egyenes vonalak: Adja be a csokoládét egyenes vonalakban, kezdve a túlsó végtől és felfelé haladva, az injekciós zacskóval a felület közelében.
Keresztvonalak: a párhuzamos vonalak folyamatos sorozatát szórja a felületre. Forgassa el a süteményt 90 fokkal, és permetezzen egy másik sorozatot.
Hullámok: vonzó dekoráció készítéséhez először permetezzen néhány vízszintes vonalat, majd egy fém nyárssal egyenletesen menjen oda-vissza rájuk.
Összevont betűk: hogy szépek legyenek, először jelölje meg csapokkal. Mindig a levél tetején kezdje.
Ajánlott:
Figyelem! Azok Az ételek, Amelyek Mérgezővé Válnak, Ha Túlevik
Számos olyan étel, amelyet gyakran és rendszeresen fogyasztunk, jelen van ételeinkben, rendkívül veszélyes lehet egészségünkre és életünkre, ha nagy mennyiségben fogyasztjuk őket, vagy nem figyelünk a tárolásukra. Gomba A gomba az első olyan élelmiszerek egyike, amelyet az emberiség elfogyasztott, és tápértékük megegyezik a húséval.
Fordítsa Az újévi Asztalt Kulináris Remekművé
Fordulat Újévi asztal a világ minden tájáról gyűjtött kulináris remekművek szokatlan keverékében. A világ különböző országaiban hagyományos ételek vannak készülj fel az új évre . Lepje meg velük szeretteit, és az ünnep valóban rendkívüli lesz.
Azok Az ételek, Amelyek Túlmelegedés Után Károsakká Válnak
Egyes ételek, amelyeket általában hasznosnak ismerünk el, túlmelegedésük esetén teljesen visszafordíthatják az emberi testre gyakorolt pozitív hatásukat. Egyes termékeknél fontos, hogy ezeket most fogyasztják. A terméktől függően az újramelegítés és -fogyasztás utáni káros hatások eltérőek lehetnek.
Egy Pohár Vörösbor és Egy Darab Csokoládé A Hosszú élettartam útja
Néhány darab csokoládé és egy pohár vörösbor meghosszabbíthatja az ember életét és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Erre a következtetésre egy ausztráliai és új-zélandi tudóscsoport jutott, külön tanulmányok elvégzése után.
Kérlek, Egy Kávét Egy Csokoládé Tölcsérben
Ha lelkesen rajong az édességekért és a koffeinért, akkor minden bizonnyal azonnal ki akarja próbálni Johannesburg pillanatában a legmodernebb kávét. A gofri kúp tökéletes kombinációja, amelynek belsejét gazdagon csokoládé borítja, amelybe erős és aromás kávét öntenek.
