2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hagyma számtalan előnyével örvendeztet meg bennünket. De soha nem ehetjük frissen. Minden konyhához elengedhetetlen termék, mivel szinte az összes étel elkészítésének része. Ezért vitamin- és ásványianyag-tartalékaink feltöltéséhez házi készítésű szárított hagymát készíthetünk, amelyet évekig használhatunk.
A hagyma szárításának eljárása egyáltalán nem időigényes, amennyiben ismeri az alapvető lépéseket. Először is szerezzen szilárd mennyiségű hagymát, mert amikor megszárad, a térfogatának több mint a felét csökkenti.
A hagymát jól mossuk meg és tisztítsuk meg. Néhányan inkább egészben szárítják, de a legjobb, ha szakács méretű darabokra vágják.
Válasszon megfelelő méretű tálcát, és takarja le tiszta, fényes papírral vagy újsággal. Felszívja a nedvességet, és a hagyma nem tapad a serpenyő aljára. Tegye bele az apróra vágott hagymát, és tegye a sütőbe alacsony hőmérsékleten, legfeljebb 60-70 fokon.
A sütő ajtajának kissé nyitva kell lennie a nedvesség távozásához. A folyamatot folyamatosan figyelemmel kell kísérni. Amikor a hagyma elkezd lehámozni az újságot az alján, kezdje el az időszakos keverést.
Ezt addig végezzük, amíg teljesen megszárad, ami az apróra vágott hagyma mennyiségétől függ. Ennek jelzője, hogy az ujjak közé szorítva skálája elszakad. Nagy gondot kell fordítani arra, hogy ne égjen el.
Vegye ki az elkészített szárított hagymát a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Ez alatt az idő alatt ismét felszív egy bizonyos mennyiségű nedvességet a levegőből, ami a mérleg keményebbé és rugalmassá válik, nem pedig száraz és rideg. Szorosan zárt dobozokban tárolandó.
A szárított hagymát többféle módon használják. Közvetlenül az edénybe tehetjük, vagy előre áztathatjuk vízben. Ez azért történik, hogy visszanyerje eredeti megjelenésének egy részét. Ha megsütjük, akkor kötelező az áztatás.
Az adagolással is ügyelni kell. Egy közepes méretű hagyma egyenlő 1 evőkanál. szárított. Ez részben szubjektív, mivel minden a hagyma fajtájától és attól függ, hogy mennyi vizet tartalmaz.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Házi Sört
Sokan szeretnék megpróbálni legalább egyszer lenni készítsen saját sört . Ez könnyen megtehető, ha van gabona - búza, árpa vagy rozs, komló, sörélesztő. Először el kell készíteni a babot. Hogy mi lesz - rozs, árpa vagy búza -, csak az Ön preferenciáitól függ.
Hogyan Készítsünk Házi Mozzarellát
Szeretne házi mozzarellát készíteni? Nagyszerű receptet kínálunk a finom mozzarellához otthon. Az első dolog, amit tudnia kell, hogy a legfinomabb és legjobb mozzarella bivalytejből készül. Ha még mindig nem kap ilyen tejet, akkor tehéntejre fogadhat.
Hogyan Készítsünk Házi Kolbászt és Kolbászt
Semmi sem hasonlítható össze a házi kolbásszal vagy a házi kolbásszal. Nem számít, milyen drága szalámit vásárol, ha házi készítést készít, akkor ügyeljen arra, hogy sokat hiányozzon, és elfelejtse vásárolni a boltból a virslit. Ahhoz, hogy finom legyen, a házi kolbásznak néhány lépést kell követnie.
Hogyan Készítsünk Szárított Halat
És amíg Szent Miklós témán vagyunk, ne feledjük, hogy a friss hal gyorsan romlik. Ehhez meg kell találni a megőrzés valamilyen módját. Ilyen a szárítás - az élelmiszerek tartósításának módszere, amely a víz eltávolításával működik. A vizet általában párologtatással (légszárítás, napszárítás, dohányzás vagy szélszárítás) távolítják el, liofilizálás (fagyasztás) esetén a vizet szublimációval távolítják el.
Hogyan Készítsünk Házi Szárított Padlizsánt
A padlizsán az egyik leggyakrabban használt zöldség. Önmagában használják, és számos leves, étel és szósz mellett. A szárított padlizsán különösen jellemző adalék, és hazánkban egyre népszerűbb. Bár nagyon egzotikusnak tűnnek, elkészítésük nem bonyolult, és nagyon jó, ha néhány üveg van a szekrény polcán.
