2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A vese az egyik leginkább vérellátó szerv. Számos testfunkcióban vesznek részt: a test belső környezetének szabályozásában (homeosztázis), a víz és az elektrolitok cseréjében, a vérnyomás szabályozásában, a hormonok szintézisében és lebontásában. Ezért nagyon fontos a diéta, amikor az ember vesebetegségben szenved.
Menüünkben minden nap megtalálhatók az ételek fő összetevői - fehérjék, szénhidrátok és zsírok, valamint számos további anyag - vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és egyebek.
A vesék részt vesznek a végtermékek és a fehérje metabolizmusának elválasztásában. Ahhoz, hogy ezek a folyamatok normálisan haladjanak, körülbelül 1,5 g / testtömeg-kg fehérjét kell ellátni. Fehérjében gazdag: hús, hal, hüvelyesek, tejtermékek, diófélék.
A zsírok biztosítják a test energiaigényét. Telített és telítetlen zsírsavakból állnak. Az előbbieket állati eredetű élelmiszerek tartalmazzák, és korlátozni kell őket, de nem szabad teljesen kizárni. Telítetlen zsírsavak vannak jelen a növényi eredetű élelmiszerekben és a halakban, és ezeknek az étrend részét kell képezniük.
A szénhidrátok szintén a szervezet energiaforrásai. Ezek a következők: burgonya, rizs, tészta, cukor, méz és még sok más.
A napi energiafogyasztás figyelembe veszi az ember fizikai aktivitását, nemét és életkorát. Kezdeti vesebetegség esetén ez 35-40kcal / testtömeg-kg. Krónikus vesebetegség esetén az energiafogyasztás 30-35kcal / testtömeg-kg. Ha hiányzik a kalória, a test elkezdi lebontani saját fehérjéit, növeli a fehérje-anyagcsere végtermékeit és növeli a vér kreatininszintjét. Ha probléma merül fel a szükséges energiaszükséglet biztosításával, az étel megsüthető főtt vagy sült helyett. A vesebetegek számára nincs univerzális étrend. Különböző vesebetegségek esetén bizonyos étrendi korlátozásokat kell betartani.
Krónikus veseelégtelenség: Az étrend korlátozott fehérjebevitelt (0,8 - 0,6 g / testtömeg-kg) és foszfort (600 - 800 mg / nap) tartalmaz a betegség előrehaladásának lassítása és a fehérje végtermékeinek toxikus hatásainak csökkentése érdekében. anyagcsere.
Ez az alacsony fehérjetartalmú és alacsony foszfáttartalmú étrend a kalciumbevitelt is csökkenti. Ezért gyógyszerekkel kell kompenzálni. A betegség előrehaladott stádiumában a korlátozások magukban foglalják a vörös gyümölcsöket és zöldségeket, mivel ezekben magas a káliumtartalom.
Akut veseelégtelenség: 4 fázis van. Az étrendet orvosnak kell felügyelnie a kórházban. A gyógyulási időszakban minőségi vitamintartalmú ételeket ajánlunk.
Vesekőbetegség: A diéta nem távolítja el a képződött köveket, de megakadályozhatja az új kövek képződését és korlátozhatja növekedésüket. Rengeteg folyadékot tartalmaz (több mint 2l / nap), gyógyteákat, kompótokat, zöldségleveseket, főtt vagy sült ételeket. Nem ajánlott fűszeres ételeket, sót és konzerveket fogyasztani.
Pyelonephritis: Az étrend olyan ételeket és folyadékokat tartalmaz, amelyek serkentik a vizelet kiválasztását - rengeteg folyadék, kompót, lúgos ásványvíz fogyasztása, medveszalag gyógynövényes főzetei vagy cseresznye és meggy szárai, gabonafélék és tej, több gyümölcs és zöldség (alma, cseresznye), uborka) minimális hőkezeléssel vagy anélkül. Fűszerként használható sós, menta, paprika. Ajánlott az ún. "cikk-cakk" diéta, amely felváltja a húsételeket a gyümölcs- és zöldségételekkel. Ez megváltoztatja a vizelet pH-ját, és kedvezőtlen feltételeket teremt a baktériumok fejlődéséhez. A tiltott ételek: fűszeres, sós, konzervek és alkohol.
Glomerulonephritis: A vízháztartás szigorú ellenőrzésére és megfelelő folyadékbevitelre van szükség. Az étrend friss és sovány baromfit és marhahúst, sózatlan tejtermékeket, gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz. A tiltott ételek hús- és halkonzervek, belsőségek, húslevesek és alkohol. A fehérjebevitelt ellenőrizni kell!
A vesék részt vesznek a víz-elektrolit egyensúly fenntartásában a testben. Ezért a bevitt víz mennyisége nagyon fontos, és azt minden ember számára egyedileg határozzák meg. A vesebetegség korai szakaszában a diurézis jelentős, és jó több folyadékot inni.
A vesebetegség előrehaladtával csökken a diurézis, a vesék nem tudják fenntartani a víz egyensúlyát, és a folyadékbevitelt korlátozni kell. A szükséges mennyiség a következő egyszerű képlettel határozható meg: kiválasztott vizelet + 500 ml = szükséges mennyiségű folyadék.
Emlékeztetni kell arra, hogy szinte minden élelmiszer nátriumot tartalmaz. Amikor korlátoznia kell a sóbevitelt, használhat savanyú ételeket vagy fűszereket, amelyek hasznosak vizelethajtó hatásukkal: kapor, petrezselyem, rozmaring, menta, tárkony, fekete-fehér bors.
Ajánlott:
A Fagylaltos Szendvicsnapon: Így Készíthet Saját Desszertet
Ma az Egyesült Államokban ünnepelünk Fagylaltos szendvics nap . Ez az egyik leggyakoribb nyári desszert. Senki sem tudja pontosan, mikor és mikor merült fel a fagylaltos szendvics ötlete, de a képek azt mutatják, hogy az emberek ilyen finomságokat ettek a huszadik század elején.
A Legegyszerűbb és Legfinomabb Burgonyapüré így Készül
Hazánkban a burgonya az egyik legkedveltebb étel, sokféle étel készül belőlük, kezdve a lédús párolt csábításoktól és a kedvenc sajtos hasábburgonyánkig. Ha szereted ezt a zöldséget, akkor ez érdekelni fogja könnyű recept finom burgonyapüréhez .
A Sajt Rabja? Így Kell Kezelni
Nagyon furcsán és abszurdul hangzik, de ez tény. A sajt olyan termék, amelyet fogyasztva mindig egyre többre vágyik. A sajt bármivel fogyasztható, és sok mindent felrakhat. Például mi az a pizza sajt nélkül? Nos, ez csak nem pizza, és egy igazán ízletes pizza még többféle sajtot is tartalmaz.
Szörnyű étvágy Az édességek Iránt? Így Kell Legyőzni
Manapság sokan teszik küzd az édességek iránti étvágyával . Ezek a kis csábítások teszik olyan nehézzé az egészséges táplálkozás betartását. Az étvágyat általában az agyunk jutalmazásának szükségessége vezérli, nem pedig a testünk. Ha csak egy falat kielégít, ha megunod valami édeset, akkor minden rendben van.
Hogyan Kell Biztonságosan Főzni, és Milyen Fertőtlenítőszereket Kell Használni A Konyhában
Tekintettel az ország járványügyi helyzetére, ezen is gondolkodnunk kell jó fertőtlenítés a konyhánkban . Mit kell tenni? Ez helyes? fertőtlenítést végzünk ? Megválasztottuk a megfelelő termékeket erre a célra? Olyan időszakban élünk, amikor a konyha jó takarítása mellett gondoskodnunk kell a jó fertőtlenítésről is.
