2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A ganash valószínűleg a legfinomabb töltelék, amellyel bármilyen süteményt és süteményt elkészíthet. Amellett, hogy töltelékre alkalmas, alapul szolgálhat kisebb süteményekhez is, például szarvasgombához, vagy különféle sütemények díszítéséhez.
Íze gazdag, csodálatos aromájú, és alig akad olyan gyermek, aki ne szereti megnyalni azt a tálat, amelyben édesanyja ganache-t főzött. Ezenkívül a receptet nem nehéz megvalósítani, és legfeljebb 15 percet vesz igénybe.
Krémből, csokoládéból és kevés vajból készül, és attól, hogy édesebb vagy keserűbb lesz, attól függ, hogy természetes étcsokoládét vagy hozzáadott cukorral ellátott tejet választ.
Fontos megjegyezni, hogy a tejszín és a csokoládé arányának 1: 3-nak kell lennie. Mielőtt bemutatnánk a ganasha elkészítésének módszerét, jó, ha ismeri eredetének történetét.
Attól kezdve, hogy a ganache-t elkezdték gyártani, az 1950-es évek körül vita folyt arról, hogy svájci cukrászok vagy francia cukrászok munkája volt-e.
Egyesek szerint egy régi párizsi cukrászdából származik, mások szerint a ganasha ötlete svájci, mivel szarvasgombát készítettek belőle. És ezek egy svájci alkotás.
Bármi is az igazság, a ganasha hamisítatlan és természetes íze gyorsan az összes cukrász, szakács és tapasztaltabb háziasszony kedvenc szórakozásává válik. Íme a leggyakoribb recept, hogyan készítsük el, és egy ötlet, hogy mire használjuk:
Hozzávalók: 250 g csokoládé (nem túl édes), 2 evőkanál vaj, 3/4 teáskanál tejszínhab
Az elkészítés módja: A csokoládét darabokra törjük és megfelelő edénybe helyezzük. Külön keverje össze a vajat és a tejszínt, és hagyja lassú tűzön felmelegedni. Mindent fokozatosan kell végrehajtani.
Miután a tejszínkeverék forrni kezd, öntsük rá a csokoládét, és enyhe keverés mellett várjuk meg, amíg megolvad. Ha homogén keveréket kapunk, az azt jelenti, hogy a ganache készen áll.
Ha kívánja, darált diót, alkoholos esszenciát, például rumot, pálinkát, konyakot vagy vaníliát adhat a ganache fent említett klasszikus receptjéhez.
A szarvasgomba mellett a ganache önmagában is használható hideg krémként, sütemények vagy tekercsek töltéséhez, cukorkákhoz és bármilyen más süteményekhez.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Tökéletes Teát A Szakértők Szerint
Míg sok okos könyv azt tanítja nekünk, hogy a munka majmossá tette az embert, egyesek azt az elvet vallják, hogy az ünnepek alatt az életünket értékeljük a legjobban, és mivel ennyi hétköznap van, ugyanannyi ünnepnek kell lennie. Legalábbis így ítélhetjük meg azt, hogy az év szinte minden napja valaminek az ünnepe.
Gyors Műhely: Hogyan Készítsünk Tökéletes Tésztát Otthon
Unod már, hogy ízetlen élesztős tésztát vásárolsz a boltból? Saját maga akar főzni a konyhájában? Gyakran szép tésztát gyúrni nagyon nehéz feladat sok háziasszony számára. Tökéletes szakács lehetsz, de sütemények, pizzák, piték sütése házi élesztőtésztából még mindig megoldhatatlan:
Készítsünk Egy Tökéletes Japán Tempurát
Tempura a japán konyha tipikus étele. A hagyományos étel sült halból és zöldségből készül. Nem biztos, hogy tudja, hogy a tempura szó nem japán eredetű, hanem latin eredetű kifejezés, és a keresztény hagyományhoz kapcsolódik. Tempura a hagyomány szerint a japán, a portugál tengerészek és a keresztény misszionáriusok közötti első kapcsolatoknak köszönhető.
A Tökéletes Lépés A Tökéletes Lasagna Elkészítéséhez
A lasagna készítése látszólag könnyű kulináris törekvés. Az igazság azonban az, hogy akár csak egy rossz lépés is tönkreteheti az egész receptet. Ezért, hogy tökéletes legyen házi lasagna , szigorúan kövesse a főzésre vonatkozó tippeket. A finom olasz recepthez 15 lap friss lasagna paszta, 450 g mozzarella, 2-3 evőkanál szükséges.
Hogyan Készítsünk Tökéletes Menyecskét
A Milfoy francia desszertként ismert, de valódi származását még nem sikerült megállapítani. Neve több ezer levelet jelent, de megtalálható Napóleonként is. A francia Pierre la Warren először 1651-ben írta le a desszert receptjét. Később Marie Anton Karem javította.
