2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Szereted a csípős paprikát? És tudtad, hogy az egészséges élet fűszerének hívják őket? Valójában, ha rajongsz a fűszeres ízekért, akkor tisztában lehet azzal, hogy valóban sokféle van forró fűszerek. Ma bemutatjuk nektek a legkiemelkedőbbeket, amelyeket sokan az emberi szájpadlás igazi tesztjének tartanak.
Érdekes tény, hogy Wilbur Scoville gyógyszerész 1912-ben kifejlesztette a Scoville-skálát, amely a fűszeresség szintjét méri. Ma a tudósok mérik a különféle csípős paprika forró potenciálját, pontosabban a bennük lévő fűszernövényekben és ételekben lévő kapszaicin mennyiségét, nullától millióig.
Cayenne-i bors
A Cayenne paprika a világ egyik legforróbb fűszere. Nevét a francia Guyana-i Cayenne folyó mentén növő tüzes chili paprikáról kapta. Ez a fűszer paprikaként ismert, de a cayenne paprikát általában más fűszerekkel - fokhagymával, kakukkfűvel, szegfűszeggel, szegfűborssal, köménnyel és még szárított hagymaporral - kevert virágporként értik.
Jelenleg a cayenne-paprika legnagyobb termelői Nyugat-Afrika, Mexikó, Brazília, Kolumbia, Kalifornia, Guyana, Vietnam, India és Kína.
A Cayenne paprika különleges ízt és élességet ad az ételeknek. Olvasztott sóban, chili pollenben, curryben és egzotikus fűszerekben, például vakond négerben és borbolyában is használják. A Cayenne bors tökéletesen kiegészíti a borsó- és lencseételek, a hús- és halászlé ízét.
Sambal könnyű
Sambal Olek - Az asztalon számos ázsiai étteremben kapható az indonéz tészta, de vigyázzon, mivel egy csipet elég ahhoz, hogy az egész ételből kulináris pokol legyen, ami Scoville-skálán kb. 10 000 egységnek felel meg.
Piros Savina
A Red Savina, a Habanero paprika fajtája régóta a világ legforróbb chilis paprikájának számít. 2006-ig a Guinness Rekordok Könyvében tartotta a legforróbbnak, ezután jelent meg a paprika Booth Holokia. Hihetetlen egymillió Scoville egységet ér el. Előkészítésükkor kötelező a kesztyű viselése.
Blair 16 millió tartaléka
A világ legforróbb fűszere a Guinness-rekordok könyve szerint "Blair 16 millió tartaléka". Tiszta kapszaicin kivonatból áll, és látja, hogy 16 millió Scoville egység van benne.
Ajánlott:
A Világon Használt Legrégebbi Fűszerek
A fűszerek a természetben előforduló vagy szintetikus úton nyert növények. Szerepük az, hogy az ételeknek kellemes ízt, illatot és jó megjelenést kölcsönözzenek. Néha tartósítószerként használják őket. A fűszereket az emberiség története kezdete óta ismeri.
Fekete Gyümölcsök - Melyek Hasznosak és Melyek Veszélyesek Enni?
Fekete gyümölcsök a természet érdekes javaslata. Sajátos színt és kellemes ízt adnak, de nem mindig lehet meghatározni, hogy milyen gyümölcs terem a fa vagy cserje növényzete között, és ez megnehezíti a gyümölcs tulajdonságainak meghatározását.
Melyek A Legdrágább Desszertek A Világon
A rangsorban sikerült kiválasztani a négy legdrágább desszertet, amely a világ éttermeiben kapható. A luxus desszerteket ehető arannyal hintik és gyémántokkal díszítik. A világ legdrágább desszertje egy gyémántgyümölcs torta, amelynek értéke 1,65 millió dollár.
Melyek A Legfurcsább Gyümölcsök A Világon?
Ha szereted a változatosságot, és mindennel, még étellel is kísérletezni szeretnél, a következő sorok neked szólnak. Mert reflektorfénybe kerülnek a bolygó legfurcsább gyümölcsei amelyek képesek még a banánt és az epret is gyorsan trónfoszlatni, és új fénnyel és bájjal világítani az étlapot.
Melyek A Legalkalmasabb Fűszerek A Vadhoz
Sok háziasszony kíváncsi arra, hogyan főzik a vadhúst - pácolják-e, milyen páclével és milyen fűszerekkel ízesítik. Íme néhány tipp a játék főzéséhez. Általánosságban elmondható, hogy a vadakhoz nem használnak szabványos fűszereket. A só és a bors mindig elengedhetetlen, de bármilyen aromaanyag, beleértve a fahéjat és a vaníliát is hozzáadható.
