2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A friss bazsalikom az egyik legfinomabb és leghasznosabb gyógynövény, de szárítva sokáig nem őrzi meg színét és aromáját. Szerencsére vannak mások, jobbak a bazsalikom megőrzésének módjai.
Fagyasztás és blansírozás
Ha szárat tesz bazsalikom a fagyasztóban, olvadáskor elszíneződött hígtrágya lesz. A friss növényi anyagot lebontó enzimek ugyanis túlélve is képesek túlélni az alacsony hőmérsékletet és hatni az ételre, még hűtve is. A blanszírozás megöli ezeket az enzimeket. A friss bazsalikom elkészítéséhez kövesse ezeket a lépéseket.
Forraljon fel egy nagy pohár vizet. Készítsen elő egy nagy tál jeges vizet.
Miután felforrt a víz, mártsa bele a bazsalikomot - egészen addig, amíg meg nem lazul. Ez nem tarthat tovább néhány másodpercnél. Nem a bazsalikom aromáját akarja eltávolítani, hanem egyszerűen megöli ezeket az enzimeket.
Amint eltávolítja a bazsalikomot, azonnal vigye át a jeges vízbe. Ez kiküszöböli a maradék hőt, amely egyébként tovább főzné.
Tegye a bazsalikomot száraz helyre. Távolítsa el a leveleket a szárakról, helyezze át fagyasztózsákokba és fagyassza le.
Fagyassza le a bazsalikomot vagy a pesto olajat
Miután a bazsalikomot kifehérítettük, lehűtöttük és megszárítottuk, távolítsuk el a leveleket a szárakról. Tegye őket turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és pürésítse, annyi olívaolajat adva hozzá, hogy sima, kissé folyékony paszta legyen, vagy fagyasztás előtt csak blansírozott levelekkel készítse el kedvenc pesto receptjét.
Jobb kis edényekben vagy dobozokban lefagyasztani, hogy ne kelljen utána kiolvasztania a teljes mennyiséget.
Fagyasztó pesto vagy gyógynövényolaj jégkockatálcákban
Alternatív megoldásként töltse meg a jégkockatálcát vajjával vagy pestoval. Fagyassza le, majd vegye ki a kockákat és helyezze át hűtőszekrénybe (vagy fagyasztózsákba). Minden kocka körülbelül 1 evőkanál bazsalikom vagy pesto olaj lesz.
Bazsalikomos só
A bazsalikomos só ízletes tésztaszószos receptekben és vetőmagsalátákban. Csak hagyjon ki minden más sót, amely szükséges a receptjéhez, és használjon bazsalikomos sót.
Ajánlott:
A Grillezőedény Tisztításának Legjobb Módjai
A tavasz közeledtével óhatatlanul finom szabadtéri grillekről kezdünk álmodni. Sajnos nem mindenkinek van lehetősége ilyen kényelemre. A szűk városi lakásokban a finom grill egyetlen lehetősége a grill serpenyő. Ezek a speciális edények azonban speciális tisztítási és ápolási módszereket igényelnek, amelyeket mindenkinek ismernie kell.
A Dopamin Természetes Növelésének Legjobb Módjai A Szervezetben
Dopamin az agy fontos kémiai eleme, amelynek számos funkciója van. Részt vesz a motivációban, az emlékezetben, a figyelemben és még a testmozgások szabályozásában is. Ha a dopamin nagy mennyiségben szabadul fel, örömérzetet kelt. Ezzel szemben az alacsony dopaminszint csökkent motivációval és csökkent lelkesedéssel jár olyan dolgok iránt, amelyek izgatnák a legtöbb embert.
A Körte Hosszú Ideig Történő Tárolásának Négy Módja
Vitaminokban gazdag körte a leghasznosabb gyümölcsök közé tartoznak. Sajnos nem annyira tartósak, ezért jó megtanulni tárolni, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságukat. A következőket próbálhatja ki: Körte tárolása a szekrényben Ha van egy speciális helyisége a levegő hőmérsékletének -1–0 fok körüli fenntartására, és a körtéket dobozokba rendezi, akkor sokáig tárolhatja, téli fajtáknál pedig akár 4 hónapot is elérhet.
Ez A Legjobb Módja Az Eper Tárolásának
Eper megfelelő tárolás esetén akár egy hétig is eltarthat a hűtőszekrényben, de nem mindig könnyű megmondani, hogy mennyi időre szakadták le, mielőtt eljutna a boltba. Ezek a tippek segíthetnek abban, hogy a friss epret néhány napig tovább tartsa, mint gondolná.
Mi A Legjobb Módja A Burgonya Tárolásának?
Kezdetben a burgonyát mérgezőnek tartották, és elsősorban virágként használták fel díszítésre. Egy napon egy zsarnoki uralkodó séfje úgy döntött, hogy megmérgezi, felhasználva a növény gyökereit és elkészítve egy finom ételt. Bemutatta gazdájának, és csendben várta a halálát.
