2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A nyár az ételmérgezés szempontjából a legveszélyesebb évszak. Magas nyári hőmérsékleten olyan termékek, mint a tojás, a hal, a tenger gyümölcsei és a csirke súlyos mérgezést okozhat, de a veszélyes élelmiszerek számában szilárd társaságuk van.
A táplálkozási szakemberek rangsorolták azokat az ételeket, amelyek a legtöbb problémát okozhatják. Lásd a következő sorokban ételek, amelyek mérgezhetnek minket a nyáron.
Kotlett
A szelet csábító étel, de közvetlenül a főzése előtt ki kell venni a hűtőből. Ez magában foglal minden olyan ételt, amelyben darált hús van. Valójában a darált hús veszélyesebb, mint egy darab hús, legyen szó karajról vagy máshonnan, ezek mind állati termékek.
Mivel a darált hús leggyakrabban különböző típusú hús keveréke, a veszély nagymértékben megnő. A darált húsban az azt alkotó termékek többségét szennyezés veszély fenyegeti. Az Escherichia coli okozza a legtöbb problémát, és a baktériumok elpusztításához legalább 70 fokos kezelésre van szükség. Az alangle ételek jobban megfelelnek a hideg hónapoknak.
Majonézek és tojás alapú szószok
A csomagolt majonéz és szószok nem jelentenek problémát, jól tárolják őket a hűtőszekrényben. Az előkészítés során pasztörizálják őket, és átmentek az egészségügyi ellenőrzésen.
Ezért nyáron jobb, ha gyárilag készített szószokra és majonézre hagyatkozunk, mint házilag, feltéve, hogy azokat nem fogyasztják azonnal. Ha otthon készítik el, közvetlenül tálalás előtt ki kell venni a hűtőszekrényből. Bármi, amit egy napon belül nem fogyasztanak el, a legjobban eldobható.
Kerülni kell a tojással készített ételek kint - strandon vagy pikniken - történő bevitelét. Ha valamit a szabadban kell szállítani, a tojástermékeket teljes készenlétre kell főzni, és megfelelő edényekben kell tárolni. A tojások között vannak a legveszélyesebb nyári ételek.
Osztriga és más tenger gyümölcsei
A nyáron a kagylóval vagy más tenger gyümölcseivel töltött kulináris élvezetek komoly egészségügyi problémává válhatnak, ha kiderül, hogy elrontottak. Rossz hír, hogy elrontva nem ízlik, és tárolásuk nem befolyásolhatja az ilyen ételek minőségét.
A tengeri mérgezés nagyon komolyan veszélyezteti az egészséget és az életet. Egészséges emberben a termékek elrontásáért felelős baktériumok hasmenést, hányást és gyomorfájást okoznak. Daganatos betegekben, májbetegségekben és az immunrendszerben az emberi élet veszélybe kerül. A baktériumok bejutnak a véráramba, és halálos fertőzéseket okoznak.
Ha ilyen ételt kíván fogyasztani, ügyelni kell a választásra, mert minden kagyló tartalmazhat patogén baktériumokat, és egyik fajról a másikra terjedhet, mivel együtt tárolják őket.
Minden tenger gyümölcseit, valamint minden halat teljesen főtt állapotban kell fogyasztani. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a pácolt halak is veszélyesek lehetnek. Ha veszélyes mikroorganizmusokat tartalmaz, alacsony hőmérsékleten történő fagyasztás után is megőrződnek.
sult krumpli
Kissé meglepő, hogy a sült burgonya is szerepel ezen a listán. Nem számít, hogyan készülnek, biztonságban vannak, ha azonnal elfogyasztják. Nem szabad szobahőmérsékleten hagyni, és ha később fogyasztják őket, akkor jó hűtőszekrényben tartani őket.
Ellenkező esetben a bennük lévő méreganyagok szobahőmérsékletre kerülnek, és spórák jelennek meg - ez a főtt burgonyára is vonatkozik, ha a bőrüket nem távolítják el.
Csirke
A csirke sok vizet és zsírt tartalmaz, így a legkiszolgáltatottabb húsfajták közé tartozik. Ezért mindig néhány egyszerű szabályt kell alkalmazni.
A húst főzés előtt soha nem szabad vízzel öblíteni. Tiszta kézzel vagy kesztyűvel kell hozzáérni. A legjobb, ha teljesen főzünk. Mindig hűtőszekrényben tárolja. Nem jó ötlet csirkével főzni. A tenger gyümölcseihez hasonlóan ez is egészségügyi problémát okozhat.
Másik ètel
Ha étkezés után marad főtt étel, akkor nincs probléma később fogyasztani. Amíg hűvös helyen tárolják. Ha bármely étel több mint 4 órán át volt a szabadban a főzés után, akkor a legjobb, ha eldobja.
Friss zöldségek
Általánosan elfogadott vélemény, hogy a zöldségek a tárolási intézkedések szempontjából biztonságosak. Ez nem teljesen igaz. Rendszerint sok vizet tartalmaznak, és ez kedvez a mikroorganizmusok fejlődésének.
A legproblémásabbak a zöld saláták, amelyeket leggyakrabban frissen fogyasztanak. Norovírust tartalmazhatnak, amely 5 napig képes túlélni, és megfertőzheti a salátát fogyasztó személyt, ha nem jól mosott. Főzés előtt azt is ajánlott, hogy a zöldeket vízzel áztassa ételmosószerrel.
A víz miatt baktériumok szaporodhatnak bennük, ezért nem jó a természetben való étkezéshez viselni őket.
Görögdinnye és dinnye
A görögdinnye és a dinnye vastag héjú, és úgy tűnik, hogy teljesen védett. Ez nem teljesen igaz, mert az öntözéshez szükséges víz nem mindig tiszta. A mikrobák bejuthatnak, és a gyümölcs védelme érdekében a vágás előtt alaposan meg kell mosni.
A darabokra vágva nem jó megvásárolni, és ha gyümölcssalátát készít, akkor a darabok nem állhatnak 2 óránál tovább a hűtőszekrényen kívül.
Ajánlott:
Alacsony Kalóriatartalmú ételek, Amelyek Sokáig Kielégítenek Minket
Ha fogyni vagy egészséges testsúlyt próbálni folytatni, nagyon valószínű, hogy amikor a gyomra dübörögni kezd, minden erőfeszítése hiábavaló. Ezért tudnia kell, milyen ételeket fogyaszthat egy ilyen válsághelyzetben, anélkül, hogy aggódna, hogy ez káros hatással lesz az étrendjére.
Ételek, Amelyek Megmentenek Minket A Gyomorégéstől
A gyomorsavak nem veszélyesek, de az általuk okozott érzés egyáltalán nem kellemes. Számos étel azonban hatékonyan megmenthet minket a gyomorégéstől. Kalciumban gazdag ételek Kalciumuk képes csökkenteni a gyomorsavak kiválasztását, ezért az ebben az ásványi anyagban gazdag ételek hatékonyan segítenek a probléma megoldásában.
Ételek, Amelyek Megvédenek Minket A Betegségektől
Hogy megvédje magát a betegségektől, csak vigyáznia kell étrendjére - vannak olyan termékek, amelyek védenek a betegségekkel szemben. A krónikus betegségek kockázatát jelentősen csökkentheti bizonyos ételek és italok rendszeres fogyasztása.
Ételek, Amelyek Elfárasztanak Minket
Az étel az energia feltöltésének egyik eszköze. Bizonyos esetekben azonban éppen az ellenkezője történik - bizonyos ételek fogyasztása gyengének és fáradtnak érezzük magunkat. Ezért nagyon óvatosan kell ételt választanunk az asztalunknál. Először is, amikor olyan élelmiszerekről beszélünk, amelyek fárasztanak minket, meg kell említenünk a zsíros ételeket.
Ételek, Amelyek Lassan Megölnek Minket
Manapság nagyon kényelmes és modern az embernek gyorséttermi étkezési láncból enni. Igen, sok finomságot kínálnak, de rendkívül egészségtelenek. Tele zsírokkal, cukrokkal és nátriummal visszafordíthatatlan és láthatatlan negatív hatásokat eredményeznek a szervezetben.
