2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Újév, éjfél, pirítós és természetesen pezsgő! A fényes, pezsgő és zajos ital minden kezdő év első másodpercének része az egész világ ünnepi hagyományaiban. Fanyar és kifinomult ízléséhez mindegyikünk hozzászokott, hogy hozzáadja álmainkat és reményeinket a következő 365 napra. A pezsgő, az ünneplés és a boldogság már régóta egy.
És bár ez szinonimája Újév, ünnepélyes szikrái sok más vidám esemény, sok más hagyomány, kultúra és korszak részei.
Valószínűleg már azt gondolja, hogy ezt az egyedülálló ízt, amely nem túl édes, nem is keserű, pezsgő és gyönyörű, nem lehet megszerezni, miután a virtuóz borászokat hosszasan összekeverték egy királyi palota nagy pincéjében. Ha valóban így gondolja, valószínűleg meglepődik, ha megtudja, hogy az ital itala, őfelsége a híres pezsgő, egészen véletlenül találták ki.
Hogyan történt ez pontosan - a történet nem egységes. Az egyik legenda szerint a pezsgőnek nevét adó észak-franciaországi történelmi régió Champagne borászai megpróbálták utánozni a híres burgundiai bort. A pezsgő hideg éghajlata azonban nem tette lehetővé a pincéjükben lévő bor erjedését.
Ugyanakkor a hideg tette lehetővé az ital tárolását és a tavasz kirobbanásával újrakezdeni az erjedést. Ezt a folyamatot szén-dioxid felszabadulása kísérte a palackból. Néhány palack nem tartott el és robbant fel, de a tartósabb palackok csodás pezsgővel voltak tele. Ez 1700 körül történt, az első pezsgős pirítások legvalószínűbb időpontja.
Egy másik legenda Dom Perignon szerzetesről mesél, aki felfedezte a második erjedés folyamatát és így a pezsgőkészítés módját. A szkeptikusok úgy vélik, hogy ebben a változatban sok gyenge pont van, sőt azt gondolják, hogy Dom Perignon kezdetben megpróbálta eltüntetni a bor előtti buborékokat, amelyeket egy másik felfedezett előtte. Ennek oka az volt, hogy az üvegek az erjedés következtében folyamatosan törtek.
De mindenesetre Dom Perignon úgy ment a történelembe, mint aki megértette a második erjedés előnyeit a palackban, és bort kezdett belőle készíteni. Dom Perignon az első borász, aki vörös szőlőből fehérbort készít. Perignon szerzetes továbbra is a pezsgő történetében marad, így a mai egyik híres pezsgőtípus viseli a nevét. Egy üveg Dom Perignon most 200, 500, 800, néhol 1000 BGN-be kerül.
Ma háromféle szőlő létezik, amelyekből a klasszikus pezsgőt készítik - a Chardonnay, a Pinot Noir és a Pinot Magno. Valójában a pezsgőt manapság csak a pezsgő területén előállított italnak lehet nevezni, feltéve, hogy az teljes 18 hónapos erjesztési folyamaton ment keresztül. Más hasonló italokat egyszerűen habzó bornak hívnak. Ma a pezsgő naponta körülbelül 200 millió üveg pezsgőt állít elő.
Pezsgőamelyből ma választhatunk, száraz, félszáraz, édes, teljesen száraz vagy extra száraz. És tökéletesen kombinálva van sajttal, tésztával, dióval vagy gyümölccsel. És persze sok mosoly és jó hangulat!
Kellemes Ünnepeket!
Ajánlott:
Mi Legyen Az újév Asztalán?
Nincs jobb, mint a hagyomány - ez visszatekintést nyújt a múltba és támogatást nyújt a jövő számára. Mindenben megtalálhatjuk a hagyományokat, de idő hiányában vagy azért, mert nem vagyunk eléggé ismerősek, nem mindig sikerül ezeket beteljesíteni.
Pezsgő
Pezsgő ez kétségtelenül a legkiválóbb ital a világon. A pezsgő ízének harmóniája csak akkor jön létre, ha a francia Champagne régióból (Champagne) származik, és egyetlen más pezsgő sem nevezhető igazi pezsgőnek. Lényegében a pezsgő a pezsgőkhöz tartozik, amelyeket habzóborokra és pezsgőkre osztanak.
Pezsgő Koktélok
Egy pohár pezsgő kötelező, amikor a kezek december 31-én 12 órakor összegyűlnek, de az ital alkalmas más alkalmakra. Számos receptet kínálunk a koktélokhoz, amelyeket nyáron elkészíthet, és amelyek felfrissítenek. - Az első koktél, amelyet kínálunk, felkészülhet magának és vendégeinek - az összeg hat főre szól.
Mi A Különbség A Prosecco és A Pezsgő Között?
Sokan azon a véleményen vannak, hogy az egyetlen különbség a prosecco és a pezsgő között az, hogy az elsőt hagyományosan Olaszországban, a másodikat - Franciaországban állítják elő. Az az igazság, hogy a különbség óriási, és az egyetlen hasonlóság a habzóborokban található kis buborékok.
Miért Hozza A Pezsgő A Legrosszabb Másnaposságot?
A pezsgő az az alkohol, amely a legrosszabb másnaposságot hozza, a tudósok hajthatatlanok - az ital buborékjaira mutatnak rá, mint a kellemetlen érzés fő bűnösére - írja a Daily Mail. Az italban lévő buborékok a pezsgőben található szén-dioxidnak köszönhetők - magyarázza Boris Tabakoff, farmakológia professzor, hogy a gáz az oka annak, hogy az alkohol gyorsan felszívódik a szervezetben.
