2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A lekvár, a lekvár vagy a zselé nyers tömegének folyékony állagának megsűrűsítéséhez gélképző szerre van szükség. A kereskedelmi hálózat hatalmas termékválasztékot kínál: gélképző cukrot, folyékony gélképző anyagot, zselatint és számtalan port.
Mindegyik tartalmaz egyforma pektint és gyümölcssavat, amely például almából származik. Ezen összetevő nélkül a gélképződés nem lehetséges.
Hogy a zselé kellően zselésedett-e, azt a zselés gyors tesztelés határozza meg. Tegyen egy evőkanál folyékony zselét egy kis tányérba, és hagyja kihűlni. Ez lehetővé teszi annak megállapítását, hogy a zselé elég vastag-e. Ha nem, akkor adjon a gélképző anyag egy részét az edénybe, keverje össze és ismét mintázzon.
A lekvárokat, lekvárokat és zseléket kétféle módon lehet elkészíteni:
1–1. Módszer
A cukor és a gyümölcs aránya 1: 1, innen származik a módszer neve. Ennek a módszernek az az előnye, hogy az így elkészített termékek szinte határtalanok. A kellően hozzáadott cukor fontos természetes tartósítószer. A lekvárokat télen tárolják, még hosszabb ideig, minőség- és színvesztés nélkül. Fontos az is, hogy ne adjunk hozzá tartósítószert.
2–1. Módszer
Ennek a módszernek a legfontosabb jellemzője az alacsonyabb cukormennyiség, mivel 2 rész gyümölcshöz 1 rész cukrot adnak. Azok számára, akiknek az 1: 1 módszerrel készült zselék és lekvárok édesek, vagy kalóriát szeretnének megtakarítani, ez a módszer lehetséges - kevesebb hozzáadott cukorral, amely teljes mértékben megőrzi a gyümölcsös aromát. Az ilyen módon kezelt termékeknél hosszabb tárolási időt kell elkerülni. A módszer további előnye, hogy lekvárokat, lekvárokat és zseléket készíthet a mikrohullámú sütőben.
Gyümölcs-kiegészítők cukorbetegeknek
A szokásos módon elkészített lekvárok nem alkalmasak cukorbetegek számára. Vannak cukorpótlók a piacon, vagy a legjobb cukor nélkül elkészíteni őket.
Ajánlott:
Veszélyes Növényvédő Szerek Zöldségekben A Bolgár Piacon
Veszélyes növényvédő szereket találtak a bolgár piacon értékesített zöldségekben. Ez egyértelművé vált a bTV által kezdeményezett, véletlenszerűen kiválasztott termékek laboratóriumi elemzése után. A plovdivi piacról vásárolt paradicsomot, uborkát és paprikát szakértői elemzésre bocsátották, hogy megállapítsák a több mint 370 növényvédőszer jelenlétét.
Zsírok A Gyönyörű Bőrért és öregedésgátló Szerek
A "zsírmentes" kifejezés szinte minden háztartás sarokkövévé vált. A modern éttermek menüjében minden bizonnyal rögzül, és az iparág legfőbb gondja, hogy "zsírmentes" és "alacsony zsírtartalmú" címkével ellátott ételeket, valamint gyógynövényeket és gyógyászati termékeket biztosítson számunkra, amelyek blokkolják a zsíranyagcserét.
Másnaposság Elleni Szerek A Világ Minden Tájáról
A másnaposság olyan probléma, amelyet az emberek a világ minden tájáról okoznak. Hazánkban a leggyakrabban használt és ismert módon segítő eszközök, mivel sokszor tesztelték őket, a pacaleves és a káposztalé. Eleinte egy szelet sonka és narancslé csodálatos hatást fejthet ki.
