Hogyan és Mikor Kell Enni A Szőlőt A Maximális Előny Elérése érdekében

Videó: Hogyan és Mikor Kell Enni A Szőlőt A Maximális Előny Elérése érdekében

Videó: Hogyan és Mikor Kell Enni A Szőlőt A Maximális Előny Elérése érdekében
Videó: Késői fajták október végén 2024, November
Hogyan és Mikor Kell Enni A Szőlőt A Maximális Előny Elérése érdekében
Hogyan és Mikor Kell Enni A Szőlőt A Maximális Előny Elérése érdekében
Anonim

A szőlők évezredek óta művelik, és számos ősi civilizáció tiszteli a borászatban való használatáért.

Sokféle szőlő létezik, beleértve a zöld, a vörös, a fekete, a sárga és a rózsaszínű fajtákat. Ezt a gyümölcsöt mérsékelt éghajlaton termesztik az egész világon, beleértve Dél-Európát, Afrikát, Ausztráliát, valamint Észak- és Dél-Amerikát.

A szőlő gazdag tápanyag- és antioxidáns-tartalma miatt gazdag egészségügyi előnyöket kínál.

Szőlő hazánkban és a mi éghajlatunk a legtöbb fogyasztásra kedvező és feldolgozás szeptember, október és november elején. Akkor ez a legédesebb, leggazdagabb anyagokban, valamint C- és K-vitaminokban.

Gazdag antioxidáns, és akár a napi harapnivalók egyikét is pótolhatja, mert elég tápláló. A legjobb fogyasztandó szőlő legalább 15 perccel egy főétkezés előtt, mint mindenki más. gyümölcs.

Az antioxidánsok a növényekben található vegyületek. Segítenek helyrehozni a sejtek szabad gyökök - káros molekulák, amelyek oxidatív stresszt okoznak - károsodását. Az oxidatív stressz számos krónikus betegséghez kapcsolódott, beleértve a cukorbetegséget, a rákot és a szívbetegségeket.

A szőlők magas számú antioxidáns vegyületben magas. Valójában több mint 1600 hasznos növényi vegyületet azonosítottak ebben a gyümölcsben.

Szőlőmag
Szőlőmag

Az antioxidánsok legnagyobb koncentrációja a a szőlő héja és magjai. Emiatt a szőlővel kapcsolatos kutatások nagy részét vetőmag vagy bőrkivonatok felhasználásával végezték.

A vörös szőlő nagyobb számban tartalmaz antioxidánsokat a színt adó antocianinoknak köszönhetően. Antioxidánsok a szőlőben az erjedés után is jelen vannak, ezért a vörösbor is magas ezekben a vegyületekben.

Az egyik antioxidáns ebben a gyümölcsben a resveratrol, amelyet polifenolként osztályoznak.

Számos tanulmány készült az előnyeiről, amelyek azt mutatják, hogy a resveratrol véd a szívbetegségektől, csökkenti a vércukorszintet és megakadályozza a rák kialakulását.

A szőlő C-vitamint, béta-karotint, kvercetint, luteint, likopint és ellagsavat is tartalmaz, amelyek szintén erős antioxidánsok. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a szőlő összetevőivel védelmet nyújthat egyes rákos megbetegedések és képződmények ellen. Hasznos a szív egészségére is, csökkenti a vérnyomást a benne lévő kálium gazdagsága miatt.

A szőlő diéták és különösen a resveratrol bevitele segít csökkenteni a koleszterinszintet. Segíti a csontok egészségét, memóriáját és még jobb hangulatát.

A szőlők vannak hátrányai természetesen. A túlzott fogyasztás gyomorhuruthoz, fekélyekhez és gyomorproblémákhoz vezethet, mivel a héja, a magvak és a gyümölcslé egyaránt hasznos, savasságukkal és cukorukkal némi kellemetlenséget okozhat.

Azért szőlőt enni mértékkel, mindaddig, amíg ízletes és amíg hasznos. Az orvosok és táplálkozási szakemberek által ajánlott napi szőlőadag egy pohár 300 gramm szőlő.

Ajánlott: