2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Laktóz intolerancia olyan állapot, amelyben hiány van a laktáz enzim termelésében vagy hiánya a laktóz feldolgozásához. Jelenléte gyakran rejtve marad, és összetévesztik az allergiával.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a laktóz intolerancia nem feltétlenül jelent allergiát a tejre - általában az alkotó fehérjéire adott allergiás reakciókkal társul.
Ennek eredményeként a tej vagy tejtermékek fogyasztása során a laktóz emésztési zavarai fermentációjához vezetnek, amely puffadást, rendellenességet és hasi fájdalmat okoz.
A laktóz-intolerancia kezelését bizonyos csökkentő étrend alkalmazásával végzik. Kizárja a tejet és néhány tejterméket, a joghurt kivételével, és csak az élő növények esetében.
A csökkentő étrend kiválasztásakor jó megkülönböztetni az ételallergiát az egyes ételek intoleranciájától.
Az allergia általában az immunrendszerből származó antitestek reakciójának kialakulásával jár együtt, míg az élelmiszer-intolerancia a szervezet képtelensége a termék megfelelő feldolgozására.
Ebből következik, hogy a laktóz-intolerancia nem feltétlenül jelent allergiát a tejre, amely rendszerint az alkotó fehérjéivel szembeni allergiás reakciókkal társul. Ez egyfajta intolerancia.
A legfontosabb az, hogy helyesen olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon azok tartalmáról. A laktóz két fő élelmiszer-kategóriában található meg: a hagyományos tejtermékekben és étrend-kiegészítőként bizonyos termékekben.
A tejtermékek megszüntetése általában javítja a laktóz-intolerancia tüneteit. De ez viszont kalcium, D-vitamin, riboflavin és fehérje hiányához vezethet.
Emiatt célszerű egyszerre kis mennyiségű tejet inni, különösen az egyensúly érdekében az étellel. A tejtermékek másokkal történő bevitele lelassítja a laktóz felszabadulását a szervezetben.
Általában a fogyasztó számára tanácsos olyan tejtermékeket betartani, amelyekben természetesen alacsony a laktózszint. Ilyen a svájci sajt és a túró. A joghurt egy olyan termék is, amelyet a laktóz-intoleranciában szenvedők jól tolerálnak, köszönhetően a benne található élő baktériumoknak.
Az étrend szabályozása és kiegészítése érdekében ajánlott kalciumforrások hozzáadása, például spenót, tojás, mandula, gyümölcslevek és szójatej, tojás és máj.
Ajánlott:
Egészséges Táplálkozás 7-12 éves Gyermekek Számára
Bármely életkorban a gyermeket megfelelően kell etetni. Attól függ, hogyan fejlődik növekvő szervezete a jövőben. A gyermekeknek élelemre van szükségük a növekedéshez és a fejlődéshez. A megfelelő táplálkozás olyan étrend, amely energiát és tápanyagokat, a test szöveteinek növekedését, fenntartását és megerősítését biztosítja.
Receptek Laktóz Intoleranciához
A laktóz-intolerancia talán az étel-intolerancia leggyakoribb példája. A tünetek megelőzése érdekében teljes mértékben ki kell zárni a tejet és a tejtermékeket a beteg menüjéből. Gyakran, még akkor is, ha egy személy úgy gondolja, hogy abbahagyta a laktóz szedését, a betegség jelei nem csillapodnak.
Diéta Laktóz Intoleranciához
A laktóz intolerancia abban nyilvánul meg, hogy a szervezet nem tudja megfelelően felszívni a laktózt. A laktóz egyfajta természetes cukor, amely megtalálható a tejben és a tejtermékekben. Amikor a laktóz eléri a vastagbélt anélkül, hogy más emésztőszervek elégségesen feldolgozták volna, kellemetlen érzéseket okoz.
Táplálkozás és Táplálkozás Hasmenés Ellen
Hasmenés után a beteg általában kimerültnek és kiszáradtnak érzi magát. A gyorsabb felépülés érdekében fokozatos táplálást kell indítania azzal, hogy bizonyos ételeket felvesz az étlapjába, mások ideiglenesen kizárja. Az ilyen probléma utáni étrend a gyomor rendellenességének okától, valamint a beteg életkorától függ.
Laktóz
Laktóz A laktóz egy diszacharid, amely a β-D-galaktóz és a β-D-glükóz monoszacharidok két molekulájából áll. Β1-4 glikozidos kötéssel kapcsolódnak egymáshoz. Laktóz, más néven tejcukor , a tej szárazanyagának 2-8 százalékát képviseli, akár bivalytej, kecsketej, juhtej, tehéntej vagy más tej.
