2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Selyemgubó / Solanum sessiliflorum / a Solanaceae családba tartozó trópusi cserje. Virágai hasonlóak a burgonyához, de világos zöld szirmaik vannak. A gyümölcsök lehetnek kerekek, hosszúkásak, lekerekített csúcsúak. Akkorák, mint egy avokádó, és íze paradicsom. Általában narancssárgára vagy vörösre festik őket.
Többféle fajta létezik Selyemgubó. A vadonban találtak tüskések, míg a termesztettek általában tüskék.
A gyümölcse Selyemgubó vékony, de erős külső héja van. Az éréskor a gyümölcs sima, arany-narancssárga vagy vörösesbarna vagy sötétvörös lesz. A gyümölcsöket teljes éréskor szüretelik, és a bőr kissé ráncos lesz.
Ekkor a gyümölcs enyhe paradicsomaromát bocsát ki. A pép sok lapos, ovális, krémes színű magot tartalmaz, amelyek ártalmatlanok.
A Cocoon története
A kokoncserjéket először az Amazonas régióját lakó közösségek írták le 1760-ban. Később kiderült, hogy más törzsek is termesztették ezeket a gyümölcsöket. Ezt követően a tenyésztők elkezdték tanulmányozni a növényt és annak gyümölcseit, hogy lássák, van-e benne potenciál.
A Cocoon összetétele
A gubók nagyon táplálóak. Gazdag vasban és B5-vitaminban. Kalciumot, foszfort tartalmaznak, valamint kis mennyiségben karotint, tiaminot és riboflavint tartalmaznak.
A Cocoon termesztése
A gubót dísznövényként mérsékelt éghajlaton is lehet termeszteni. Télen azonban nem szabad túl száraz levegőn tartani. Nyáron a növény termeszthető kültéren vagy hűvös üvegházban, de tudnia kell, hogy érzékeny a levéltetvekre.
Cocoon a főzésben
Ezt a gyümölcsöt általában a helyiek fogyasztják, és Latin-Amerikában mindenhol eladják. A Cocona népszerű termék Brazíliában és Kolumbiában, termesztése Peruban jelentős iparág. A gyümölcslevet jelenleg Európába exportálják. A gyümölcs fogyasztható frissen vagy pároltan, fagyasztva, összetörve vagy kandírozva. Értékes lekvárok, lekvárok, szószok és gyümölcsbetétek készítésében. A kakaó salátákhoz is használható, valamint hús- és halételekhez kombinálható.
A Cocoon előnyei
A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú és sok élelmi rostot tartalmaz. Azt is mondják, hogy csökkenti a koleszterinszintet. Úgy gondolják, hogy enyhíti a vese- és májbetegségeket. A levet mérgeskígyók égési sérüléseinek és harapásainak kezelésére használják.
